1、可以。生蚝的保存方式很多，鲜活的生蚝可用水养着，也可放在冰箱冷藏。若需要长期保存，可以连壳煮制后再把肉取出，用保鲜袋包好放入冰箱冷冻室冷冻保存；也可将新鲜的生蚝肉取出，用保鲜袋装好放在冰箱冷藏，可保存3-5天。

2、生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。