1、如果发现削了皮的柿子的味道比较涩的话，我们可以不用急着将它丢弃，而是把它放置在太阳下面暴晒一段时间，通常情况下数天之后它的涩味就会消失了。

2、或者我们也可以直接把它放在室内阴凉、通风的地方，这样几天以后柿子的涩味也会自然消除。除此之外，我们还可以试着在柿子上面加一些糖来掩盖涩味。

3、柿子含含有维生素A、钙、铁等丰富的营养，而且它除了直接吃以外，还可以用来加工成很多的物品，比如柿饼、柿子酒、柿子醋、柿粉、柿子果酱等等。