1、在剥菠萝蜜的过程会有汁水流出来，汁夹杂着糖分和胶，会黏稠，剥的时候在菠萝蜜下面铺上一层保鲜膜，方便后期清理。

2、用刀把菠萝蜜从中间一分为二切开，切之前应戴好手套。

3、把半个菠萝蜜从中间切开，把上面的胶拿塑料袋再擦几遍，菠萝蜜中间有一个白色的芯，拿刀把白芯切干净。

4、将菠萝蜜翻开，用手取出其中的果肉。