山药放时间长了发绿能不能吃

1、山药发绿的情况有三种，分别为阳光直射、发霉以及铁器氧化，在这三种情况中，若是阳光直射和铁器氧化导致山药表皮变绿，内部还是完好的，那么将发绿的部分削掉，还是可以吃的。 2、但是要…