醉鸡

醉鸡是江浙地区传统的汉族名菜，属于浙菜系。醉鸡以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。因此，醉鸡成了独具风味的江浙名菜。酒香…