黄灯笼椒又名黄帝椒、黄辣椒，为海南独有，是世界上最辣的辣椒。黄灯笼椒，又名黄帝椒、黄辣椒，是海南岛的地方品种。植株主要分布于海南岛东南、西南的沿海区域，果实含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质；含有丰富的辣椒素，包括辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲基二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱；含其它芳香类物质，气味芳香，能增加人的食欲。黄灯笼椒果实含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质，具有极高的经济价值。黄灯笼椒由于具有较独特的营养与保健价值，产品一直供不应求。

种类特征

黄灯笼椒，又名黄帝椒、黄辣椒，是海南岛的地方品种。植株主要分布于海南岛东南、西南的沿海区域，果实含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质；含有丰富的辣椒素，包括辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲基二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱；含其它芳香类物质，气味芳香，能增加人的食欲。

播种至开花约110天，至大量收获约110天，至大量收获约145天。主要分布于海南岛东南、西南沿海地区。生长势强，株高80cm～130cm，开展度70cm～90cm，分枝能力极强，株高茂盛。叶浅绿色至深绿色，叶表无毛。花梗和花萼间存在收缩，每节花梗数为3至多朵，最多的可达20朵以上，花朵比普通的小，花白色、花药色为黄色或浅蓝色，花梗较长，花萼紧靠绕。未成熟果绿色或绿白色，成熟果实黄色或金黄色，果长4cm～6cm，果宽3.5cm～5.0～cm，果姿向下，每果位座1～3果，个别果位可座5～6果，果实在植株上为持久型，果面条沟多，果皮较硬，果梗长。

经济价值

黄灯笼椒果实含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质，具有极高的经济价值。特别是含有丰富的辣椒素，包括辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱，具有极强的辣味，同时还含其它芳香类物质。气味芳香，能增加人的食欲，是加工辣椒酱和提取辣椒素最好的原料之一。

经过国家工商行政管理总局商标局的形式审查、实质审查、初审公告和商标公告，符合地理标志证明商标的申请条件和要求，被核准为国家地理标志证明商标。

栽培状况

黄灯笼椒由于具有较独特的营养与保健价值，产品一直供不应求。加工成罐头食品畅销全国，已出口美国和欧洲，开发前景十分诱人。由于黄帝椒在海南长期以农民房前屋后零星种植为主，生产上存在许多问题。一是品种混杂，种性退化，加上管理粗放，栽培技术不过关，产量低下，每亩仅产鲜熟椒200～400公斤左右，二是品种高感病毒病(CMV、TMV)，常造成减产，品质下降，甚至绝收。由于上述原因，使得这一珍稀的资源未能得到充分的开发利用，不能集约化生产与大规模开发，因而推广优良品种和综合丰产栽培技术势在必行。