水煮蛋煮久了有毒吗

1、水煮蛋煮久了，没有毒，但会导致营养物质的流失，形成一些不利于人体吸收的物质。 2、首先，水煮蛋煮久了，蛋的内部会发生一些化学反应，导致蛋白质的结构变得更紧密，不利于胃液中的蛋白…