牛肉上脑适合做什么

1、牛肉上脑适合涮火锅，也适合煎炸和烧烤。牛肉上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肥瘦交错比例较为均匀。 2、牛肉上脑的肉质细嫩多汁，具有好看的大理石花纹，口感绵软、入口即化，其…