蔬菜大棚是设施农业中的一种简易保护作物栽培的基础设施，它能充分利用太阳能，有一定的保温作用，并通过卷膜能在一定范围内调节棚内温度与湿度，起到春提前，秋延后的保温栽培作用。除了春季用于蔬菜、花卉的保温和越冬外，还可以更换成遮阳网用于夏秋季节的遮荫降温和防雨、防雹等的设施栽培。用于蔬菜种植的大棚种类较多，农村目前主要使用的有单栋温室大棚、连栋温室大棚二大种其他还有少量的日光温室等。

常见方式

反季栽培：要想蔬菜的价格高，就可以采用反季蔬菜种植，反季的蔬菜才能满足市场不断的供应需求，提高经济效益。如在秋季种植大白菜、萝卜等耐阴蔬菜，注意用黑色覆盖网来遮阳，从而达到降温效果。

软化栽培：就是当蔬菜生长了一段时间后，再设置半黑或黑暗环境，注意生长湿度。这种方式，种植的蔬菜营养价值最高，叶绿素含量低，枝叶松软，美味可口。如韭黄、芹菜等。

促进栽培：此方法主要是供应淡季市场的需求，在春季早期和冬季，充分利用温室保温来种植蔬菜，宜以耐寒和喜温的品种种植。

无土栽培：不仅成本低，而且产量高、蔬菜品质好、健康环保等优点。无土栽培采用的方法是水种植法、营养液种植法等。这种栽培法使用范围广，推动了蔬菜的高品质发展。/n

建造技术

竹大棚建造技术

1、定位放样

（1）棚向。以南北向为好，如受田块限制，东西向也可以，尽量避免斜向建棚。

（2）规格。棚宽4-6米，长30-50米，高1.6-2米。建立大棚群时，应使棚间距达到1.2-1.5米，棚头距离4-5米，有利运输和通风，避免遮荫。 

（3）放样。在地势开阔、非风口的地方，按照设计好的大棚长、宽尺寸确定大棚四个角，用勾股弦定律使四个角均成直角后打下定位桩，在定位桩之间拉好定位线，并沿线将插竹架的地基铲平夯实。 

2、插绑拱架 

（1）选用架材。架材选用新砍的青竹，要求直径2-2.5厘米，长3.5-4.5米，上下粗细一致。 

（2）打孔插架。沿大棚两侧定位线，从一端向另一端按70-80厘米的等距离用钢钎打30-40厘米深的孔，将青竹基部逐一插入孔中，为使拱架两侧肩高一致，同一拱架的两根竹子新旧、粗细应尽量相同，然后填土踏实，再将同一拱架两侧的竹竿按统一高度标准弯成弧形，并用布条或包装绳顺一定方向包扎，使青竹两头包裹在其中。 

（3）绑拉杆。在拱架顶部和距地面60-80厘米的两侧，沿长度方向，对称绑上3道纵向拉杆，绑时拱架之间应保持原有距离，并尽量绑牢，使拱架不前后滑动。为提高大棚牢固性，5-6米宽棚每隔3-5米要有一立柱，4-5米棚可以用交叉式斜撑代替两侧的拉杆，方法是在棚内每隔4-5道棚架，用4根入土30-40厘米的长架材按45°角固定在棚架上，从上往下看像个“X”形。 

（4）建棚头。在两端的拱架下，插入4-6个支柱,将支柱与棚架绑在一起形成棚头，在背风处棚头中部设门，门宽0.7米，高约1.3-1.5米。为减轻风对膜的损坏，迎风的棚头可采用逐步降低棚架高度的办法过渡。 

3、盖大棚膜

（1）固定裙膜。裙膜宽6.8米，长度比大棚长1-2米，将1米宽的薄膜一边卷入麻绳或尼龙绳，用电熨斗等烙合成小筒，盖在棚架两侧的下部，两端拉绳拉紧后固定在棚头上，中间用细铁丝将拉线固定在棚架上，在插拱架的边路开深10厘米浅沟，将超过围裙的20厘米薄膜埋入沟中踩实。 

（2）固定顶膜。顶膜宽度为拱架弧度80厘米，长度为大棚长2倍棚高40厘米，在无风条件下上顶膜，顶膜绷紧后用铁丝固定在棚头立柱上。 

（3）埋地锚。相邻两道棚架两侧的中间各埋一个地锚，具体方法是：用粗铁丝捆一块整砖，沿边线埋入土中，上面留一个环用来固定压膜线。压膜线必须贴棚膜拉紧。 

（4）装门。将门处薄膜切开，上边卷入门口上框，两边卷入门边框，用木条钉住,门用竹木作框，绷上薄膜，再用粗铁丝固定在门框的一边。 

4、建小拱棚 

（1）竹弓。竹弓长3-4米，宽2.5-4厘米，厚0.8-1cm，跨度1.5-2.4米，弓高0.6-0.8米，弓距1米左右。 

（2）小棚膜。膜宽与竹弓相等，长与大棚相等。 

（3）草帘。宽1米，长与竹弓相等。 

管理要点

（一）增强温室大棚的稳定性：

1、及时更换破损的压膜线，及时修理损坏的大棚骨架；2、抻平松弛的棚膜，在温室大棚四周覆整较多的压膜土；3、深埋地锚，紧固压膜线，固定棚头处的棚膜，使棚膜牢牢地贴附在大棚骨架上；4、利用三角形稳定原理在大棚骨架与骨架、骨架与地面之间增设临时的或永久的拉线、支柱或骨架材料；5、在大风天气，要随时检查温室大棚的压膜土、压膜线等固定棚膜物质状况，发现问题及时处理；6、在大风天气，耍及时固定被风掀起的棚膜。

（二）建设温室大棚时要充分考虑防风问题：

1、购买专业厂家生产的大棚设备；2、处于棚膜小区周边部位的温室大棚，在大棚高度不低于中部大棚的强一些，这样有助于提高整个棚膜小区的防风能力；3、建造抗风性能强的大棚，设计要由专业技术人员进行，必须计算风荷载。温室大棚的抗风能力与大棚的稳固性正相关，大棚的穆固性与建筑质量、骨架材质、棚面弧度、大棚跨度有密切关系。其中，流线型温室大棚的抗风能力最强；4、在温室大棚选址上，尽量避开风口，在保证光照的情况下，尽量将大棚建在具有风障作用的建筑物附近。

（三）提高防风意识：

1、充分认识大风对温室大棚的破坏作用，提高防风意识；2、注意收听、收看广播、电视中有关大风的气象预报，做到提前预防；3、估测大棚的防风能力，尤其在大风天气要经常估测，以便采取适当的防风措施；4、收集防风方法，不断从工作中总结防风经验。

肥料选择

“庄稼一枝花,全靠肥当家”。肥料施用不当，直接影响温室大棚蔬菜的品质与产量，并且引发病虫害的发生，投入成本增加，经济效益降低，温棚生态环境恶化，给下茬蔬菜生产带来危机。要科学合理施用冲施肥，应体现以下几个方面：

1、因地制宜，选用氮钾冲施肥：

温室大棚蔬菜定植之前，要进行整地，施入大量有机肥和氮、磷、钾、微肥等。菜农在施底肥时，氮、磷一般比较充足，钾元素较少，有机肥含钾较少。温棚小气候是温度高、湿度大，有利于土壤磷元素的释放，所以正常情况下不必大量补充磷素；相反温棚蔬菜如：番茄、辣椒、黄瓜、西芹等需要大量的钾，而且苗期少，成株期需要量很大。因此在施用冲施肥时，应优先考虑选用氮、钾冲施肥。在大棚生长最后的30-40天，可酎情补施磷酸一铵，用量5公斤左右。

2、购买冲施肥时要做到五看：

一看：冲施肥三证是否齐全，即肥料登记证、生产许可证、国家标准或企业标准，至少要有两证，否则为不合法小厂生产，肥料常常含量不够。另外，包装内部要有出厂合格证。

二看：冲施肥配比是否科学，有没有针对性。目前市场上多数冲施肥是普通型的，各种作物通用，如瓜类、葱蒜、韭菜、番茄、芹菜等通用；露地、大棚与温室通用，配方无针对性。对蔬菜生长发育或有益或有害，增产作用不明显。同时冲施肥要含有作物必须的微量元素，如：Ca、Mg、B、Zn、Fe等。

三看：看肥效。温棚蔬菜冲施肥，要具备速效与缓释相结合，硝态氮占无机总氮20-30％左右，并含有一定量的生化黄腐酸，具有解除离子拮抗、吸咐、缓释等作用，一般肥效可持续25天以上，能够改良根际土壤生态环境，提高作物的抗病、抗逆力。

四看：看外观质量。冲施肥外观上要颜色一致，颗粒均匀，不结块，较酥散，水溶性好，无残留或残留较少。销售部门有化验单，包装内要有出厂合格证。

五看：看标识。目前多数冲施肥，大量元素含量较少，或根本没有含量，有的仅有钾含量，有的只有氮含量，实际上属于单一元素肥料，这不适宜蔬菜冲施。

3、施用冲施肥要做到四宜：

一是土宜，对于质地较轻的沙性土壤，保水、保肥能力差，施肥速效性强、发苗快，要少施、勤施，一般隔10-20天冲一次，每次10-15公斤。粘重的土壤15-25天冲一次，每一次20-30公斤。

二是时宜，温室大棚进行肥料冲施时，视季节的不同，温度亦有明显差别，而肥料对温度的反映上，以氮磷最为明显，土壤养分的释放，随温度的升高养分释放速率加快，供应较多。因此，温度低时，要多施，温度高时要少施。

三是物宜，不同的蔬菜作物，需肥规律是不一样的，叶菜类一般氮素要求多，要增施速效性氮肥，芹菜则对硼、钠有特殊要求，所以要施用含硼冲施肥，而番茄要施用除含氮钾外，还含有钙、镁等中量元素的冲施肥。 

四是肥宜，冲施肥的配方要有一定的针对性，包括N、P、K养分的配比，有机氮与无机氮之比，硝态氮的比例，肥料的酸碱性（pH），都要适应一定区域的某类作物，如酸性肥料，可施于中性、弱碱性土壤，弱碱性肥料施用于酸性土壤，石灰氮施于弱酸性土壤，采用相应的措施，既可补氮，又可杀灭土壤中的根结线虫。施可乐既可抑制和阻育线虫繁殖，又可杀灭大量地蛆。

五是采用测土配方施肥技术，测土配方施肥技术是根据蔬菜种类、养分吸收量以及蔬菜地土壤养分状况来确定施肥量，根据蔬菜的营养生理特点确定施肥期。根据土壤供肥能力、蔬菜目标产量而计算出的施肥量，或者根据当地土壤情况，针对具体蔬菜品种，设计出专用复合肥、冲施肥，可有效地解决过量施肥和施肥比例不科学。

场地选择

建造塑料大棚的场地应地势平坦，背风，向阳，场地四周无高大建筑物和树木遮荫。在山区，建棚处应避开风口，坡地处建棚应在南坡。建棚处土壤要肥沃，排水良好，地下水位低。水源问题是塑料大棚场地选择的重要考虑因素，因为塑料大棚扣棚之后无法接受自然降水，必须靠人工浇灌来补充水分以满足蔬菜生长的需要，如果大棚建在离水源远的地方，水分供给就会成为很大的问题。很多的大棚蔬菜由于远离水源而遭遇失败，应该引起注意。