猪腰汤是指用猪腰烧出的肉汤，多炖煨，常放入核桃、枸杞子等辅料，该汤有补肾助阳，强腰益气的功效。

菜品特色

猪腰汤是指用猪腰烧出的肉汤，多炖煨，常放入核桃、枸杞子等辅料。

用料：猪腰二双， 杜仲、核桃肉各一两。

基本做法

1猪腰子对半切开，去掉里面的膜。

2切片备用。

3加料酒和适量面粉反复揉搓三到四次，去除异味。

4洗净备用。

5锅中放水。

6下入猪腰子，焯烫，捞出猪腰子。

7另用一锅烧水，水开倒入焯过水的猪腰子，加盐，味精调味，出锅前放香葱。

营养价值

补肾助阳，强腰益气。

主治：肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精 。