平底锅中间为什么是凸起来的

1、有一种认为平底锅原本就是设计成中间凸起的，因为这样可以让倒入锅中的油散开得更均匀，这样就方便我们烹饪菜肴。 2、有的则认为平底锅中间凸起是因为当我们把平底锅放在燃气灶上使用的时…