桂花树，木犀科木犀属植物，桂花树姿飘逸，碧枝绿叶，四季常青，飘香怡人。桂花为常绿阔叶乔木，高可达15米，树冠可复盖400平方米，花为黄色。桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长。幼根浅黄褐色，老根黄褐色。叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较淡。

桂花中较为常见的有八月桂、四季桂、丹桂、金桂、银桂。常绿阔叶小乔木或灌木。根浅黄褐色。叶对生，边缘有锯齿，具有叠生芽2至3对。

桂花树喜欢生长在温暖地带，抗逆性强，耐高温，不怕寒，因此在中国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。桂花原产中国西南部、喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔、岭南一带也有。桂花树被选为中国汉中市、宜春市、咸宁市、铜仁市等南方城市的市树汉中市市花。

形态特征

整体特征

桂花树为常绿阔叶乔木，高3-5米，最高可达18米；树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。树冠可复盖400平方米。

根系特征

桂花实生苗有很明显的主根，根系发达深长。幼根浅黄褐色，老根是黄褐色。

叶片特征

叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较淡。

叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起；叶柄长0.8-1.2厘米，最长可达15厘米，无毛。

花瓣特征

聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；苞片宽卵形，质厚，长2-4毫米，具小尖头，无毛；花梗细弱，长4-10毫米，无毛；花极芳香；花萼长约1毫米，裂片稍不整齐；花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，长3-4毫米，花冠管仅长0.5-1毫米；雄蕊着生于花冠管中部，花丝极短，长约0.5毫米，花药长约1毫米，药隔在花药先端稍延伸呈不明显的小尖头；雌蕊长约1.5毫米，花柱长约0.5毫米。

果实特征

果歪斜，椭圆形，长1-1.5厘米，呈紫黑色。花期9-10月上旬，果期翌年3月。

生长习性

桂花树四季常绿乔木，属短日照植物，适合全国多地区栽培。

花期时间

8月中旬-10月初，金桂香味浓郁，惹人喜爱。

土壤条件

桂花树对土壤的要求不严，除了碱性土、低洼地和过于黏重排水不畅的土壤，一般均可生长。但土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土更加适宜。

雨量：雨量平均，年降水量1000毫米左右，湿度0.75-0.85

阳光：一般要求每天六到八小时光照，避免强光或荫蔽

温度：最适生长气温15-28摄氏度，能耐最低气温零下十摄氏度

品种习性

桂花适应于亚热带气候广大地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14~28℃，7月平均气温24~28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-10℃，温最适生长气是15~29℃。湿度对桂花生长发育极为重要，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6~8小时光照。

桂花有的结果，有的不结果。一般第二年4—12月核果成熟，用其播种，一般要5—15年才开花。无性繁殖用枝条扦插、嫁接、压条可以当年开花。宋代记载：“月待圆时花正好，花将残后月还亏，须知天上人间物，同禀清秋在一时”，指出其开花的基本规律：即每年农历八月十五日月圆时，桂花盛开，半个月后花凋榭了，月亮也亏缺了。

桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。因此在中国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。

桂花较喜阳光，亦能耐阴，在全光照下其枝叶生长茂盛，开花繁密，在阴处生长枝叶稀疏、花稀少。若在北方室内盆栽尤需注意有充足光照，以利于生长和花芽的形成。

桂花性好湿润，切忌积水，但也有一定的耐干旱能力。

桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。

产区分布

桂花原产中国西南喜马拉雅山东段，印度，尼泊尔，柬埔寨也有分布。中国西南部、四川、陕南部）、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽等地，均有野生桂花生长，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南。在长江中下游地区极为常见。在黄河下游中转一年以上的桂花树苗，一些品种可以慢慢向北移栽。

桂花树喜欢温暖湿润的气候，耐高温而不甚耐寒，为亚热带树种。桂花叶茂而常绿，树龄长久，秋季开花，芳香四溢，是中国特产的观赏花木和芳香树。

中国桂花集中布和栽培的地区，主要是岭南以北至秦岭、淮河以南的广大热带和北亚热带地区，大致相当于北纬24°~33°。该地区水热条件好，降水量适宜，土壤多为黄棕壤或黄褐土，植被则以亚热带阔叶林类型为主。在上述条件的孕育和影响下，桂花生长良好，并形成了湖北咸宁、湖南桃源、江苏苏州、广西桂林、浙江杭州和四川成都几大全国有名的桂花商品生产基地。

桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土更加适宜。

桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，芳香四溢，可谓"独占三秋压群芳"。在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。在中国古典园林中，桂花常与建筑物，山、石在一起，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植，古称"双桂当庭"或"双桂留芳"。

在住宅四旁或窗前栽植桂花树，能收到："金风送香"的效果。桂花对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性，也是工矿区的一种绿化的好花木。桂花树是制作高档家具和雕刻的优质材料。桂花树坚实如犀，材质细密，纹理美观，有光泽，不破裂，不变形，以其制成的家具及雕刻的木器经久耐用，且长久散发桂花清香。桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。还可以压缩于瓶中作桂花糕。

品种分类

桂花树经过长时间的自然生长和人工培育的干扰，已经演化出很多的桂花树品种，经过中国植物学家的广泛调查与研究，大致将桂花树分为四个品种群，即丹桂、金桂、银桂和四季桂群。其中丹桂，金桂和银桂都是秋季开花又可以统称为八月桂。

丹桂

硬叶丹桂、败育丹桂、朱砂桂、状元红、堰红桂、早红丹桂、满条红

丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。一般秋季开花且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。丹桂分为满条红，堰红桂，状元红，朱砂桂，早红丹桂败育丹桂和硬叶丹桂。

金桂

金桂、球桂、金球桂、速生金桂、狭叶金桂、柳叶苏桂、金秋早长柄金桂

金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花色主要以黄色为主（柠檬黄与金黄色）。其中金桂又分长柄金桂、球桂，金球桂，狭叶金桂，柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种。

银桂

九龙桂、早晚银桂、白洁籽银桂、长叶早银桂、柳叶银桂、玉玲珑

银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多不是很浓郁。银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈纯白、乳白和黄白色，极个别特殊的会呈淡黄色。银桂分为玉玲珑、柳叶银桂、长叶早银桂、籽银桂、白洁、早银桂、晚银桂和九龙桂等等。

四季桂

天香台阁、日香桂、佛顶珠四季桂、月月桂、四季桂，也有很多人将四季桂称为月桂。花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，且叶片比较薄。与其他品种最大的差别就是它四季都会开花，但是花香也是众多桂花中最淡的，几乎闻不到花香味。四季桂分为月月桂，四季桂，佛顶珠，日香桂和天香台桂。

繁殖方法

桂花的繁殖方法有播种、扦插、嫁接和压条等。生产上以扦插和嫁接繁殖最为普遍。

扦插繁殖

技术简单、繁殖数量多、速度快、成活率高、成本低，是苗木生产者和花卉爱好者采用最广泛、使用最普遍的繁殖方法。

扦插时间：可在3月初至4月中旬选1年生春梢进行扦插，这是最佳扦插时间。也可在6月下旬至8月下旬选当年生的半熟枝进行带踵扦插，但它对温湿度的控制要求高。

插穗的剪取与处理：从中幼龄树上选择树体中上部、外围的健壮、饱满、无病虫害的枝条作插穗。将枝条剪成10—12厘米长，除去下部叶片，只留上部3—4片叶。有条件的再将插穗放入百万分之五十至一百的GGR6号溶液中浸0．5—1小时，对插条生根大有好处。

插壤准备：用微酸性、疏松、通气、保水力好的土壤作扦插基质。扦插前用多菌灵、五氯硝基苯等药物对插壤消毒杀菌。

插后管理：主要是控制温度和湿度，这是扦插能否生根成活的关键。最佳生根地温为25—28℃，最佳相对湿度应保持在85%以上。可采用遮阳、拱塑料棚、洒水、通风等办法控制。其次要注意防霉，因高温高湿易生霉菌，每周可交替使用多菌灵、甲基托布津喷洒杀菌。嫁接繁殖具有成苗快、长势旺、开花早、变异小的优点，也是比较常用的方法之一。

培育砧木：多用女贞、小叶女贞、小叶白蜡等l—2年生苗木作砧木。其中用女贞嫁接桂花成活率高、初期生长快，但伤口愈合不好，遇大风吹或外力碰撞易发生断离。

嫁接繁殖

嫁接在清明节前后进行。生产上最常用的方法有两种，一是劈接法，二是腹接法。接穗选取成年树上充分木质化的1—2年生的健壮、无病的枝条为宜，去掉叶片、保留叶柄。

劈接法：采用劈接法的，应在春季苗木萌芽前，

将砧木自地面4—6厘米处剪断再行嫁接。接穗的粗度与砧木的粗度要相配，接穗的削面要平滑，劈接成功的关键在于砧木与接穗的形成层要对齐、绑扎要紧实。

腹接法：采用腹接法的，不需断砧，直接将接芽嵌于砧水上，待嫁接成功后再断砧。无论采取哪种方法嫁接，尽可能做到随取穗随嫁接。从外地取穗的，务必保持穗条的新鲜度。嫁接以选晴天无风的天气为好。嫁接后要注意检查成活率，搞好补接、抹芽、剪砧、解除绑扎带、水肥管理和防治病虫害等工作。

播种繁殖

除了扦插和嫁接以外，桂花亦可播种繁殖。但由于有的品种不结实

或结实少，加上采用播种法育成的苗到开花的年限较长，需要10多年才开花，变异大，所以苗木生产者和家庭养花爱好者都很少采用这种方法。桂花的种子约在5月成熟。

采种后可在二个时段进行播种：一是采后即插，它可减少种子贮藏这一工序，到秋季就有部分种子发芽出苗。它的缺点是幼苗越冬管理难度大，易遭冻害。二是采种后先经沙藏，至第二年春天从沙中选出种子后播种。4月份发芽出苗。采用这种方法的优是：幼苗生长快、苗期管理难度小。

采用播种育苗，在苗期要注意防冶苗木立枯墒，加强水肥管理，及时间苗补苗、中耕除草，搞好遮阳降温和防寒防冻等工作。

压条繁殖

压条时间应选在春季芽萌动前进行。因桂花枝条不易弯曲，所以它一般不采用地压法，只采用高压法。采用高压法时，选优良母株上生长势强的2—3年生枝条，在枝上环剥0.3厘米宽的一圈皮层，再在环剥涂以百万分之一百的GGR6号溶液或相同剂量的萘乙酸，再用塑料薄膜装上山泥，腐叶土、苔藓等，将刻伤部分包裹起来，浇透水，再把袋口包扎固定。

时常注意观察，并及时补水，使包扎物总是处于湿润状态。经过夏秋二季培育会长出新根。在次年春季将长出根的枝条剪离母体，拆开包扎物，带土移入盆内，浇透水，置于阴凉处养护，待萌发大量的新梢后，再接受全光照。

栽培：经插种、扦插等等途径培行出来的1年生桂花幼苗，因抗旱抗寒抗瘠能力差，不宜立即作绿化苗使用，应先移栽到圃地内继续培植2—5年，待其长成中苗后，再移栽。栽培管理要点：

整地：选择光照充足、土层深厚、富含腐殖质、通透性强、排灌方便的微酸性（PH值为50—6.5）沙性壤土作培植圃地。在移植的上年秋、冬季，先将圃地全垦一次，并按株行距为1米x1.5米（2年后待其长粗长高时，每隔一株移走一株，使行株距变为2米x1.5米）、栽植穴为0．4米x0．4米x0．4米的规格挖好穴。

每穴施入腐熟性平的农家肥（猪粪、牛屎）2—3公斤、磷肥0．5公斤作基肥。将基肥与表面壤土拌匀，填入穴内。肥料经冬雪春雨侵蚀发酵后，易被树苗吸收。

移栽：在树液尚未流动或刚刚流动时移栽最好，一般在2月上旬至3月上旬进行。取苗时，尽可能做到多留根、少伤根。取苗后要尽快栽植，需从外地调苗的，要注意保湿，以防苗木脱水。栽好后要将土压实，浇一次透水，使苗木的根系与土壤密接。

水肥管理：移栽后，如遇大雨使圃地积水，要挖沟排水。遇干旱，要浇水抗旱。除施足基肥外，每年还要施3次肥，即在3月下旬每株施速效氮肥0.1—0.3公斤，促使其长高和多发嫩梢；7月每株施速效磷钾肥0.1—0.3公斤，以提高其抗旱能力；10月每株施有机肥（如农家肥）2—3公斤，以提高其抗寒能力，为越冬作准备。

修剪整形：桂花萌发力强，有自然形成灌丛的特性。它每年在春、秋季抽梢二次，如不及时修剪抹芽，很难培育出高植株，并易形成上部枝条密集、下部枝条稀少的上强下弱现象。修剪时除因树势、枝势生长不好的应短截外，一般以疏枝为主，只对过密的外围枝进行适当疏除，并剪除徒长枝和病虫枝，以改善植株通风透光条件。及时抹除树干基部发出的萌蘖枝，以免消耗树木内的养分和扰乱树形。

松土除草：在春、秋季，结合施肥分别中耕一次，以改善土壤结构。越冬前垒蔸一次，并对树干涂白一次，可增强抗寒能力。每年除草2—3次，以免杂草与苗木争水、争肥、争光照。

防治病虫：桂花的病虫害较少，主要有炭疽病、叶斑病、红蜘蛛和蛎盾蚧等，可用波尔多波、石硫合剂、退菌特、甲基托布津、敌敌畏、三氯杀螨醇等药剂进行防治。

栽培方法

综述

四季桂花（又叫日本桂花），四季开花，四季飘香。夏秋两季芳香浓郁，春冬两季微有香气。四季栽培，即可美化环境，又可入药。其根炖肉服，治虚火牙痛、喉痛。无论是阳台、庭院均可栽培。其栽培技术是：

阳台栽培

阳台栽培选用幼株最为适宜。高30～50厘米的幼株先将放花盆处铺放一层4厘米厚的碎石子，又将花盆底部钻几个小孔（以便利水），再将花盆放在碎石上面。然后将花盆里装入细泥土，即栽培桂花苗株，栽苗后用细泥土复盖苗株树根4～5厘米厚，又将泥土拍紧。最后（用清水）淋定根水将花盆泥土浸透。待苗株成活露出新芽时，撬开根部处的泥土，按每株施发酵后的油饼100克。3个月后，可按每株用碳铵100克对粪水500克淋一次，以后做到少施、勤施为宜。

庭院栽培

①50～100厘米高的小苗株，打窝栽培。窝深40厘米、窝宽50厘米。打窝后将窝内泥土欠细。然后栽培，栽苗后复盖细泥7～10厘米厚。然后将泥土拍紧，最后（用清水）淋定根水将窝内泥土浸透。

②大株为100厘米以上的，打窝栽培。窝深60厘米、窝宽80厘米。打窝后仍将窝内泥土欠细，然后栽培树苗，栽苗后复盖泥土10～15厘米，再将泥土拍紧后，仍然（用清水）淋定根水将窝内泥土浸透。待大、小苗株成活露出新芽时按每株施人畜粪尿1千克淋一次。3个月后，又按每株用碳铵150克对粪水1～2千克淋施一次。以后做到勤施、少施为宜。

整形技术

①阳台栽培的桂花树，应修剪整理为球形，其形秀丽可观。②庭院栽培的桂花树应剪整理为伞形其形增添乐趣美景。

繁殖

桂花树的繁殖一般是扦插。在其繁殖过程中，需要注意到一些相关细节，如种子的收集处理，贮藏，次年播种的时候及要求，下面是一些具体事项：

种子的收集和处理

一般在五至六月份，从大桂花树或地上找到呈黑紫色，果实饱满的种子进行收集。采后处理：将种子与沙子混合摩擦去掉种皮，并用清水除去漂浮在上面的空种壳。

种子贮藏

去除种皮的种子需经过很长一段时间的沙埋处理，待其完全成熟后发芽；可将种子埋在潮湿的沙子中，贮藏于水缸中，用玻璃片封口保湿，贮藏过程中要做到沙子保湿，沙藏开始需保持十分之一的水量，中后期要保证一半水量。

播种时间及要求

在次年3月，当种子露芽后可培植条播，播下种需盖草保持遮荫，当年桂花树苗能长到16公分以上。经过两年的培育后次年的春天移栽树苗，开花期在十年内。

移栽要点

桂花树是木犀科木犀属的常绿乔木，品种可分为金桂、银桂、丹桂、四季桂等。桂花树的根系木质化程度低，移栽后恢复时间较长，因此，移栽处理和移栽后管理要相对注意，否则容易造成移栽不成活，带来不必要的损失。桂花树移栽的具体措施如下：

(1)移栽时间桂花树的移栽可在春季或秋季，但以春季移栽最佳。秋季移栽应在气温逐渐转凉，水源充足的地方进行，一般在10月份以后移栽。

(2)移栽苗的选择及准备应选择长势良好、枝条健壮、无病虫害、还未抽新梢几移栽过的苗为好。对要移栽的大桂花树要提前一星期浇1次透水，使其根系吸收到足够的水分。这样易挖掘成球，不会因土壤过干而致使土球散开。

(3)起苗在阴天或者晴天的早、晚起苗，雨大不要起苗，起苗的时间最好不要超过两天，用锄头、铁锹来起苗，一般土球的直径应是植株地径的6一8倍，有条件的挖大些更好。尽量少伤根，切忌拔苗。对土球应用稻草绳或者用食品袋和绳子捆绑扎实。

(4)栽植栽植前要对预先挖好的树坑用运输桂花树带回的原土填土10一15厘米。因桂花树不耐水淹，所以栽植的桂花树深度要比原地面高出10～巧厘米。树坑全部填完踏实，围堰，浇透水。如果要移栽的桂花树较大，还应进行适当的修剪，以减少水分的蒸发，提高移栽成活率。

(5)后期管理种好后的桂花树关键在于水分的管理，在第1次浇透水后3一4天再浇1次透洲水。大苗还应用木材支撑，以防风吹摇动使苗倒伏或歪斜，影响根与土的豁合。如是秋季种的，最好还用稻草包树干，以防裂皮。种植时天气如果干燥，应进行叶面喷水或全株喷水。

开花条件

古人对桂花开花的天气条件，有大量记载。唐代王建在《十五夜望月》中有“冷露无声湿桂花”，柳宗元“露密前山桂”，白居易“天将秋气蒸寒馥，月借金波摘子黄”，宋代陆游：“重露湿香幽径晓，斜阳烘蕊小窗妍”。诗中“冷露”、“露密”说明开花天气要早晚冷凉；“烘与蒸”说明天气还会一度出现较高的温度。

这种早晚冷凉、白天燠热的天气既有利于桂树的营养积累，也促使雨露的形成，桂树开花随之加速，苏州人称之为“木犀蒸”。中秋前后天气突然热起来，竟像夏季一样，桂花一经蒸郁，就烂烂漫漫地盛开了。桂花开花既需要一定的湿度，还要有一定的温差。

病虫害防治

桂花树褐斑病

发病初期，叶片上出现褪绿小黄斑点，逐渐扩展成近圆形病斑，直径2至10mm，或因病斑扩展受叶脉限制成为不规则病斑。病斑黄褐色至灰褐色，病斑外围有一黄色晕圈。褐斑病一般发生在4至10月份，老叶比嫩叶易感病。病原菌以菌丝在病落叶上越冬，次年春季产生分生孢子进行初侵染，分生孢子由气流和雨滴传播。

桂花树枯斑病

该病病原菌多从叶缘、叶尖端侵入，发生在叶片的叶缘和叶尖。发病初期，叶片上产生淡褐色小点，逐步扩大成圆形或不规则形的病斑，后扩大为近圆形或不规则形灰褐色大斑，边缘为深褐色。枯斑病发生在7至11月份，在环境条件不好的棚室内全年可发生。病菌以分生孢子借风、水传播侵染。高温、高湿、通风不良的环境有利于发病。植株生长衰弱时及越冬后的老叶及植株下部的叶片发病较重。

桂花树炭疽病

该病侵染桂花叶片。发病初期，叶片上出现褪绿小斑点，逐渐扩大后形成圆形、半圆形或椭圆形病斑。病斑浅褐色至灰白色，边缘有红褐色环圈。在潮湿的条件下，病斑上出现淡桃红色的黏孢子盘。炭疽病发生在4至6月份。病原菌以分生孢子盘在病落叶中越冬，由风雨传播。

防治措施

首先要减少侵染来源。秋季彻底清除病落叶。盆栽的桂花要及时摘除病叶。

其次加强栽培管理。选择肥沃、排水良好的土壤或基质栽植桂花；增施有机肥及钾肥；栽植密度要适宜，以便通风透光，降低叶面湿度减少病害的发生。

科学使用药剂防治。发病初期喷洒1：2：200倍的波尔多液，以后可喷50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或50%苯来特可湿性粉剂1000至1500倍液。重病区在苗木出圃时要用1000倍的高锰酸钾溶液浸泡消毒。

桂花嫁接

桂花嫁接苗的根系因砧木而异;插条埋入土中各处易生不定根，但无明显主根。挂花分枝性强且分技点低，特别在幼年尤为明显，因久常呈灌木状。密植或修剪后，则可成明显主干。树皮粗糙，灰褐色或灰白色，有时显出皮孔。叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较谈;椭圆形，长椭圆形、卵形、倒卵形、披针形、倒披针形、长被针形至卵状披针形。

注意事项

桂花树很多地方都能看见，不仅树形很好看，而且开的花也是很香，给人一种很宁静的感觉。所以很多地方也都在种植桂花树，就连有些家庭中都有盆栽这桂花树苗，那么对于桂花树需要注意那些问题，下面就为大家简单介绍下：

第一、整理地面：在整理桂花树苗田地的时候在之前不要施加底肥，整理平整每一块种植桂花苗的田地，田地里面一定不能有积水，所以在整理的时候一定要留出排水沟以便排除积水。

第二、种植桂花苗：如果要提高桂花苗种植后的存活率的话，在种之前最好是在树苗的根上面涂上一些泥浆。

第三、种后浇水：田地里面不能积水，但是不是说种植完了就不管了，种植树苗后是需要浇水的，要把田地的土都浇透，但是也要注意水不要积在地里了。

第四、种后施肥：种植后需等到树苗的根部壮实了之后才能施肥，但是也只能够施加少量的农家肥。种植的桂花苗在种植前期是不用施加肥料的。

盆景养护

1、浇水：

桂花盆土要掌握不干不浇，浇则浇透的原则。一般春秋季每隔3～4天浇一次，夏季高温每天浇一次，冬季每隔7～10天浇一次，夏季须在早晚浇水，冬季则在中午前后浇水，使水温与土温接近，不致骤冷骤热，伤害根系。秋季浇水要适量，梅雨季节要防止盆土过湿或积水。

2、施肥：

桂花以观花为主，应供给充分的肥料。抽梢时，可施1～2次氮肥，促进枝叶生长；花芽分化和开花前，则以施磷肥为主。施肥前，盆土要稍干些，并宜先松下土，以便肥料的吸收。施肥的第二天应浇一次水。如用堆肥或厩肥，一定要完全腐熟后才能使用。应用化肥过磷酸钙，其浓度不能超过2％。

3、修剪：

桂花的整形修剪，宜在秋后进行，剪去上部过强枝条，以均衡树势。过密的枝条要进行疏剪，并除去病弱枝条，使养分集中，以利开花。整形修剪配合水肥管理，可改善桂花盆景的健壮生长，保持优美的姿态。

4、翻盆：桂花盆景每2～3年可翻盆换土一次。新盆宜大一些，以利桂花根部生长。结合翻盆，剪去一部分老根和枯根，用竹签剔去一部分旧土，换上疏松肥沃的新培养土，并在盆底放置腐熟饼肥为基肥，填土一定要压实，这样可促进桂花花繁叶茂。

应用价值

1、桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区。

2、桂花晒干后，可以冲茶。桂花茶有清香提神功效。

3、将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。

4、由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

5、桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对「瘕疝」是指腹部常热痛，「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦燥不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。

6、古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。

7、将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可入药。

8、将晒干洁净的桂花与酒曲粉拌匀发酵等加工工艺，就可以制成桂林莹坛米香窖的特制酒曲，然后采用酱香酒生产工艺精心酿造制成优级陈年原浆米香酒，是招待贵宾和赠送亲朋好友的精品，是广西桂林名优特产的典范，是桂林珍藏米香酒的杰出代表。桂林“莹坛米香窖”的特点：

（1）采用酱香酒生产工艺精心酿造的优级米香酒，不是传统的三花酒。

（2）陈年原浆窖酒，不是勾兑酒。

（3）口感幽香长留，回味无穷，喝醉也不会上头。

（4）全部配套江西景德镇优质陶瓷酒瓶。

（5）独家经销，确保客户不会买到假酒。

诗词赞颂

古代有两个文人，一个叫王宠、另一个叫文衡山，两人常作联互娱。一次，两人外出赏景，王宠脱口吟出一上联：“二月莺花，声色动人耳目，”此时文衡山应声续了下联：“九秋蟾桂，影香惹我身心。”上联写绝了眼前莺花之美，下联写活了月中桂花之影，上下联绘声绘色，生动传神，相映成趣。

西周时期

周《客座新闻》中记载：“衡神词其径，绵亘四十余里，夹道皆合抱松桂相间，连云遮日，人行空翠中，而秋来香闻十里，其数竟达17000株，真神幻佳景”。可见当时已有松桂相配作行道树。在现代园林中，因循古例，充分利用桂花枝叶繁茂，四季常青等优点，用作绿化树种。其配置形式不拘一格，或对植，或散植，或群植、列植。传统配置中自古就有“两桂当庭”、“双桂留芳”的称谓，也常把玉兰、海棠、牡丹、桂花四种传统名花同植庭前，以取玉、堂、富、贵之谐音，喻吉祥之意。

汉代至魏晋南北朝期间

自汉代至魏晋南北朝时期，桂花成为名贵的花卉与贡品，并成为美好事物的象征。

《西京杂记》中记载，汉武帝初修上林苑，群臣皆献名果异树奇花两千余种，其中有桂十株。公元前111年，武帝破南越，接着在上林苑中兴建扶荔宫，广植奇花异木，其中有桂一百株。当时栽种的植物，如甘蕉、密香、指甲花、龙眼、荔枝、橄榄、柑橘等，大多枯死，而桂花有幸活了下来，司马相如的《上林赋》中也提到桂花，看来桂花引种宫苑初获成功，并具一定规模。

晋代嵇含《南方草木状》记载：“桂出合浦，生必以高山之巅，冬夏常青，其类自为林，间无杂树。”南京为天朝古都，南朝齐武帝（公元483—493年）时，湖南湘州送桂树植芳林苑中。《南部烟花记》记载，陈后主（公元583—589年）为爱妃张丽华造“桂宫”于庭院中，植桂一株，树下置药杵臼，并使张妃驯养一白兔，时独步于中，谓之月宫。

可想而知，当时把月亮认作有嫦娥、桂树、玉兔存在的月宫这一传说已相当普及，说明早在2000多年前，中国就把桂树用于园林栽培了。现陕西汉中市城东南圣水内还有汉桂一株，相传为汉高祖刘邦臣下萧何手植，其主干直径达232厘米，树冠复地面积400多平方米，枝叶繁茂，苍劲雄伟。

唐宋元时期

唐代文人引种桂花十分普遍，吟桂蔚然成风。柳宗元自湖南衡阳移桂花十余株栽植零陵。白居易曾为杭州、苏州刺史，他将杭州天竺寺的桂子带到苏州城中种植。唐相李德裕在二十年间收集了大量花木，其中剡溪之红桂，钟山之月桂，曲阿之山桂，永嘉之紫桂，剡中之真红桂，先后引种到洛阳郊外他的别墅所在地，此时园苑寺院种植桂花，已较普遍。

中国是桂花的故乡，在联苑中有不少对联与桂花有关，金秋赏桂时节，倘能品味一下与桂花有关的对联，则更添赏桂的情趣。南宋杰出女文学家李清照一生撰有不少对联，其中一联写道：“露花倒影柳三变，桂子飘香张九成。”上联中的“柳三变”是宋代著名词人，在此与下联中的“张九成”为宋高宗时人相对，同时，上联中的“露花倒影”是柳三变的词句，与下联中的“桂子飘香”是张九成的文句相匹配，上下联珠联璧合，独见匠心。

唐宋以后，桂花已被广泛用于庭园中栽培观赏。宋之问的《灵隐寺》诗中有“桂子月中落，天香云外飘”的著名诗句，故后人亦称桂花为“天香”。李白在《咏桂》诗中则有“安知南山桂，，绿叶垂芳根。清阴亦可托，何惜植君园”。表明诗人要植桂园中，既可时时观赏，又可时时自勉。这种需要，导致园中栽培桂花日渐普遍。

如宋朝梅尧臣《临轩桂》：“山楹无恶木，但有绿桂丛”。欧阳修《谢人寄双桂树子》中“晓露秋晖浮，清阴药栏曲”暗示桂花已移植到诗人庭院中的芍药栏杆旁。宋代毛滂《桂花歌》中“玉阶桂影秋绰约”说明在玉色的台阶前植桂。元代倪瓒《桂花》诗中“桂花留晚色，帘影淡秋光”指出窗前植桂。

明代及以后

明代才子解缙曾撰有一联：“蒲叶桃叶葡萄叶，草本木本；梅花桂花玫瑰花，春香秋香。”上联中的“蒲”、“桃”恰与“葡萄”谐音；下联的“梅”、“桂”又与“玫瑰”谐音。同时，“蒲叶桃叶葡萄叶”，归纳于“草本木本”。“梅花桂花玫瑰花”，体现于“春香秋香”，足见联语构思奇巧，新颖有趣。

四川新都的桂湖公园，素以沿湖栽植桂花而闻名，是著名的赏桂胜地。郭沫若题联赞道：“桂蕊飘香，美哉乐土；湖光增色，换了人间。”此联触景生情，景中有情，情自景生。同时，将桂湖公园的“桂湖”两字，分嵌于上、下联之首，更见妙笔生花，别具新意。

陕西汉中市的圣水寺，因寺旁有一棵汉代栽植的桂树而闻名，此古桂虽迭经二千余年沧桑，但依旧叶茂花繁，芳香四溢。寺内撰有一联：“桂树腾芳，美荫古茂资福地；灵泉毓秀，清光荡漾涤俗气。”此联如画，意境优美，足以勾起人们对圣水寺古桂的游思。

在众多名花中，桂花是一种长寿植物，据全国15个省市调查资料表明：现存百年以上古桂2200余株，千年以上的古株约占0.5%，这些古桂是先人留给的宝贵遗产，为挖掘桂花文化，开展科技研究，开发旅游资源提供了十分宝贵的资料。

有人对桂花开花习性作过专题研究，桂花开花以一年生新梢为主，其花量多少与桂花的发枝力、腋芽数、百朵花重等有密切关系。

神话传说

传说中说：月中有桂树，高五百丈。汉朝河西人吴刚，因学仙时，不遵道规，被罚至月中伐桂，但此树随砍随合，总不能伐倒。千万年过去了，吴刚总是每日辛勤伐树不止，而那棵神奇的桂树却依然如故，生机勃勃，每临中秋，馨香四溢。只有中秋这一天，吴刚才在树下稍事休息，与人间共度团圆佳节。毛主席的诗词“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”，就源出于这一典故。

花语象征

美好的内涵

桂花树是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征。凡仕途得志，

飞黄腾达者谓之“折桂”，“月宫仙桂”的神话给人以无穷的遐想。在长期的历史发展进程中，桂花树与桂花已形成了深厚的文化内涵和鲜明的民族特色。

备受推崇

人们喜欢桂花，全国有16个省（区）市、县将桂花作为市花、省花、县花。杭州市和桂林市的市花即为桂花。

历史上五大桂花老产区：湖北咸宁、苏州吴县、广西桂林、杭州满觉陇、四川新都，湖南常德。

菜谱简介

冰糖桂花

材料：干桂花，冰糖，玻璃瓶

做法

1.瓶子洗干净，用开水消毒，晾干。

2.冰糖放碗里加适量水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续高火3分钟，再拿出来重复刚才的步骤。一共加热了10分钟左右冰糖融化成糖浆，这时有点未融化的冰糖是正常的，证明糖浆已经达到饱和状态了，否则糖浆太稀了也不好

3.把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完。晾凉后放进冰箱保存，大概两天之后就可以食用。

功效

桂花味辛，可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。

桂花糕

材料：鱼胶粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克

做法

1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。

2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。

功效

可美容养颜，没有模具可用碟子代替，待冷冻成型后切件即可。