厨师培训学校旨在培养社会实用型人才。随着我国国民经济的快速增长，居民收入的不断提高，餐饮业表现出越来越旺盛的发展势头，使得“厨师”已经成为十大高薪职业之一。厨师培训学校已经成为厨师行业中一个相对独立、技术密集、发展空间巨大、市场前景广阔的新兴行业。

学校概述

厨师培训属于厨师技术服务性领域的人才培养，已经成为厨师行业中一个相对独立、技术密集、发展空间巨大、市场前景广阔的新兴行业。厨师培训旨在培养社会实用型人才。

民以食为天，餐饮业是永远的热门行业，具有很好的发展前途。中国餐饮业迎来快速发展的好机遇，据统计2007年中国餐饮消费总额已达12352亿元，全国人均餐饮消费已达到900多元。

另外随着人们生活水平的不断提高，对烹饪行业的要求越来越高，人们对饮食的追求不单停留在吃饱、吃好、还在讲究营养均衡搭配，追求饮食的科学、营养、以到养生之目的。

餐饮业的快速发展，急需大量有专业水平的厨师，这就为厨师专业的技术人才拓宽了就业之路。所以，厨师职业的发展前途是非常好的。

专业设置

两年制大厨精英专业

一年制烹饪全能专业

一年制西式面点专业

半年制烹饪专修班

烹饪强化班

中式面点班

西式面点班

食品艺术雕刻班

凉菜卤烤班

行政总厨班

职业经理班

学校证书

厨师资格证书：一般厨师学校在学员毕业时，可以让学员参加全国统一进行的职业技能资格考试，通过后颁发《职业技能资格证书》，即等级证书。证书分为初级厨师证（五级），中级厨师证（四级），高级厨师证（三级)，烹调技师证(二级)，烹调高级技师证(一级)。

教学方法

采用独特的“五步教学法”即：

第一步：理论知识分析讲解；

第二步：大师热菜示范讲解教学；

第三步：学生现场观摩、品尝；

第四步：老师指导学生亲手实习；

第五步：指导教师现场品尝、点评、评分、记录。

就业前景

“民以食为天”至理名言。人只要活着就离不开一日三餐。随着生活节奏的变快和生活质量的不断提高，当吃饭不仅仅是为了充饥而成为一种艺术和享受，一日三餐的制作就成为很多人的负担，饭菜的质量成为很多人的苦恼，于是厨师行业日渐产生并逐步发展壮大。

作为一名合格的厨师，拥有扎实的基本功之后，进入社会，在酒店、宾馆等各种餐饮行业里锻炼，积累丰富的工作经验和烹饪经验是必不可少的过程，学校的学习快捷的为你进入打开餐饮业的大门，真正提升自己还要靠你进入工作领域之后将在学校学习到的理论知识和专业技能转化到工作应用中，慢慢的吸收将这些知识真正变成自己的。一般一个厨师5年能达到厨师长的水平，年薪在十几万。拥有10年经验水平的厨师就已经能够执掌一个星级酒店的行政总厨，年薪在几十万到几百万不等。事实上，当一个厨师拥有10年工作经验之后，他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研发。

餐饮业与其它行业相比有着明显的优势：

一、永远不会被社会淘汰：即使实现了共产主义人们也还需要吃饭。

二、工作范围广阔：渗透在社会的各个领域和阶层，即使国务院也少不了厨师的身影。

三、发展空间巨大：菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。

四、愈老愈值钱：不象许多行业只能吃青春饭，青春一过生活无着落。

五、学习投资相对较低：许多行业学费高昂，参加工作后很长时间内就象在赚自己的钱，更有很多人因为高昂的学费望而却步。学习厨师投资则相对较低。

选择学校

学厨师已经成为一些年轻人的职业理想，但怎样来选择厨师学校呢？俗话说，选择了一所好的学校，事业也就成功了一半。

一、规摸大、办学时间长的厨师学校。这样的学校教学正规，能学到东西；毕业证牌子硬，有利于就业。

二、有政府背景的厨师学校。最好由政府兴办或当地政府扶持的。这样的学校让你放心，学员还可享受一些优惠政策。

三、有国外合作教学背景。这一点很重要，既然从事这一行业，总希望将来有好的发展，了解国外餐饮文化和操作技艺，有利于提高自身档次，尤其是学西餐、学西点，这一点就更重要了。

四、学校环境要好，管理要规范，食宿等后勤配套要齐全。这有利于学习。