为什么铁锅煮汤会变黑

1、铁在高温下容易析出铁离子并且和其他盐、酸类物质起反应生成铁化合物，一般发生在酸性食物中最明显，比如菠菜、西红柿。 2、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗…