蒸生蚝要不要开壳

1、生蚝蒸之前最好是破壳，这样更方便入味。 2、生蚝建议撬开后留一半的壳带壳蒸，因为生蚝中一般会含有一定的泥沙，因此建议在蒸之前先把壳打开，将里面的泥沙清洗干净，蒸出来的生蚝才会更…