枫树为无患子目槭树科一些植物的泛称。乔木，可高达29米以上，冠幅可达16米。花期4到5月，果期9到10月。随着树龄增长，树冠逐渐敞开，呈圆形。枝条棕红色到棕色，有小孔，冬季枝条是黑棕色或灰色。枫叶色泽绚烂、形态别致优美，可制作书签、标本等。在秋天则变成火红色，落在地上时变成深红。枫树属于槭树科槭属树种，是一些槭树的俗称。全世界的槭树科植物有199种，分布于亚洲、欧洲、北美洲和非洲北缘，中国也是世界上槭树种类最多的国家，已有157种，全国各地均有分布，主产于长江流域及其以南各省区，是世界槭树的现代分布中心。槭属植物中，有很多是世界闻名观赏树种。

形态特征

乔木或灌木，落叶稀常绿。

冬芽具多数覆瓦状排列的鳞片，稀仅具2或4枚对生的鳞片或裸露。

叶对生，具叶柄，无托叶，单叶稀羽状或掌状复叶，不裂或掌状分裂。花序伞房状、穗状或聚伞状，由着叶的枝的几顶芽或侧芽生出；花序的下部常有叶，稀无叶，叶的生长在开花以前或同时，稀在开花以后；花小，绿色或黄绿色，稀紫色或红色，整齐，两性、杂性或单性，雄花与两性花同株或异株；萼片5或4，覆瓦状排列；花瓣5或4，稀不发育；花盘环状或褥状或现裂纹，稀不发育；生于雄蕊的内侧或外侧；雄蕊4-12，通常8；子房上位，2室，花柱2裂仅基部联合，稀大部分联合，柱头常反卷；子房每室具2胚珠，每室仅1枚发育，直立或倒生。果实系小坚果常有翅又称翅果；种子无胚乳，外种皮很薄，膜质，胚倒生，子叶扁平，折叠或卷折。

分布范围

主要产亚、欧、美三洲的北温带地区，中国约有140余种。

栽培管理

1苗木培育

观赏枫树的种子采集按《主要树种采种技术规程》规定执行。育苗前，将种子用40℃温水浸泡24h，然后将种子与2倍湿润河沙混拌均匀，放入种子贮藏窖（或坑），播种前半个月取出种子，摊晒在背风向阳处，进行室外露天催芽，当约有1/3的种子开始裂口时进行播种。苗圃地选择、整地、施肥、作业方式、播种育苗按《林木育苗技术规程》DB21/T1291-2004的规定执行。

2大苗的培育

在春季土壤解冻后，树液流动前，通过移栽的方法调整密度。根据苗木树冠情况，以树冠有充足的扩展空间为宜。

根据培养树形要求确定分支点的高度，随着树高的增加逐年清除基部的枝条，当达到预定的高度后不再修剪基部枝条，一般控制在1.5～2.0m。

3栽植与管理

选大苗：符合栽培要求的健康植株，力求树形姿态优美，便于采挖及运输。

起苗时间：做到随起苗、随运输、随栽植。以春季3月下旬至4月上旬苗木萌动前为宜。

大苗采挖：以提前1～2a断根为好。在土壤结冻前，按土坨大小进行挖环状沟填入树叶、杂草等，土坨直径为苗木地径的7～10倍，在土壤结冻后挖出树叶杂草，用草绳或其他包装材料包装好，确保土坨完整不散坨，同时要标记树冠的方位。

运输：运输要保证不散土坨，防止树体、树冠过度挤压造成机械损伤，可采用支架等措施保持树冠的完整。

4栽培技术

栽植定穴：栽植穴根据枫树土坨大小而定，以穴径大于土坨直径的20%为宜。

修整土坨和树冠：栽植前对土坨进行适当修整，修剪损伤枝条、过密枝条，修冠整形。

栽植方法：将树体放到栽植穴中央，摆正树体，栽植穴方位与树冠方位一致，均匀填土，分层夯实。

灌水：栽后应及时浇透水，水渗透后覆土，以保持湿润。

输液：大苗栽植后宜输液。在树木活动生长至树木停止生长期间进行，根据树木情况具体而定。在树干基部由上向下成45°角，均匀交错钻输液孔，深至髓心，数量根据树体而定，一般3～5个。

将输液瓶挂在输液孔上方，针头插入输液孔，拉直输液管，打开输液开关，使液体匀速流入树体。同一输液孔连续输液时间控制在15d以下，输液结束后用棉塞堵上输液孔。

输液以清水为主，可同时加入植物激素和矿质元素，一般加入生根粉0.1g·L-1和磷酸二氢钾0.5g·L-1，也可加入树干注入型活力素。

支架固定：观赏枫树大苗栽植后要及时支架固定，一般用3个架杆固定支撑树干，在树干高2/3处为绑缚固定支撑点，在树干与支架之间夹棉布或塑料，树冠高大可增加1～2个支架，确保树体稳固。

整形修剪：春季树液流动前，按培养树形要求，进行冠形修剪，在生长季节采用拉直、支撑等措施调整枝条角度、方位等调控树形。

除草、松土：及时清除树冠投影下的杂草，并进行松土。

抗旱、排涝：土壤干旱，应及时浇足水。久雨或暴雨时造成积水，应立即开沟排水。

枫叶变红

树叶中含有大量的叶绿素，所以颜色是绿色的。秋天天气变冷，树木生长减慢，树叶里的叶绿素也在逐渐减少，最后只剩下叶黄素，树叶也就变成了黄色。而枫叶里含有一种特殊的物质——花青素，它和叶绿素正好相反。随着天气转凉，数量逐渐增多，使枫树叶变成了红色。