中文名：韩国辣炒年糕，主要食材：韩国酸辣酱，年糕，分类：韩国菜，口味：辣，咸。

简要介绍

辣炒年糕，韩剧里随处可以见呀~

QQ的年糕，搭配甜辣的韩国辣椒酱，开胃爽口~！

简要做法

1.先将白菜洋葱等辅料炒下，适当加些盐，乘出待用。

2.锅中加入水，烧开后将年糕放进去，放两勺韩国辣酱，把辅料倒进锅中，盖起锅盖。

3.等水分蒸发大半准备收汁的时候放入三勺糖和一点点醋进行收汁收汁完成即可！

制作材料

韩国酸辣酱、年糕条、花生油、鸡蛋一个、卷心菜、洋葱、韩式甜辣酱、盐、辣椒粉少许。

制作步骤

1.准备材料,这个年糕条是在冰箱冻了几个月的,还没化开,所以都挂满了冰,大家将就看啊,它是正宗的

2.准备一个平底锅(其实炒勺也可以),倒入适量水,多一点为好.倒入韩国酸辣酱和年糕条.将酱慢慢搅匀水慢慢的热起来喽!~记得要时不时的搅动,不然它就有可能粘到锅底喽!~看吧,它开锅了,年糕里也入了辣酱的味道.这时就能闻到醋辣酱的香味呢!~

3.将准备好的蔬菜倒入沸腾的锅中,开始翻炒,把菜炒软。

制作方法

甜不辣、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段(我买的是长型的年糕,我把它切成方型小快,吃起来很有韧性)

先用少许油把洋葱、红萝卜爆香(不喜欢洋葱的mm可以少放点!)

洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水，水量是一杯,年糕的量自己定,水千万不要放太多,因为白菜还会出水呢,别象我煮出了一大锅

再把甜不辣、白菜一起放进锅中

煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是原味的。所以再点加糖，如果用的是的韩式甜辣椒酱就不要加糖唷因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

继续煮到滚

接着放入年糕

直煮到汤汁收干浓稠为止(因为放了太多了水,白菜又出水,所以郁闷拉!为了赶快能吃到美味,只好用勺子舀出一部分水,在加了点辣酱!mm千万要吸取教训啊!)

最后加上葱段翻炒均匀起锅!开锅辣!!!

制作贴士

整个炒年糕的过程都要开小火，勤翻动哟，不然酱汁很容易糊锅

年糕事先蒸熟这一步很重要，不然下锅了酱都干了，年糕还是硬邦邦的