三元猪是指用三个品种杂交出来的猪，国内最广泛应用的繁育计划是A×（B×C），A是终端公猪，B是母系父本，C是母系母本，其中A多为杜洛克，B多为长白猪，C多为大白猪。在许多情况下，BC也可以互换。目前在中国有超过500家种猪场可以提供杜洛克，大白猪和长白猪，在其他国家也是如此，这些种猪场可以提供纯种或二元杂交母猪，其基因质量和健康状况各不一样。许多学者称之为纯种体系或称相应的商品猪为三元猪。

简介

养猪生产发展中存在的出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、猪与粮食比价不合理，严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。我国地方猪种的特点是繁殖力和抗逆性强，肉质较好，性情温驯，能大量利用青粗饲料。但生长缓慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。而三元杂种猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，适宜大力推广。

三元猪有内三元猪和外三元猪。内三元杂种猪主要是以我国地方品种猪为母本，与引进的国外肉用型品种猪为父本的杂交一代猪作母本，再与引进的国外肉用型品种猪作终端父本杂交而产生。外三元全部选用外来品种杂交而成。

饲养三元猪必须掌握和利用肉猪的生长发育规律，控制营养、环境因素，采用先进的饲养管理技术，提高日增重、降低饲料消耗和生产成本。重点抓好以下四项生产技术措施。

一、选购种猪和苗猪在养猪生产中，尤其是处于扩群饲养阶段时，常常出现公猪见母就留、见苗就咬的现象，不能认真进行选购，这是不符合科学养猪要求的。选购种猪和苗猪必须注意以下几点：一是引种目的要明确，二是引进的猪种必须适应当地的环境条件；三是要了解系谱情况；四是要把好外型鉴定关；纯种猪要符合品种特征，杂种猪要拥有优良种用体型体况。五是食欲要好。

环境条件

适宜的温度和湿度不同体重的猪要求最适宜的温度不一样，体重11-45kg为21℃，体重45-90kg，舍温18℃最适宜，而体重135-160kg的猪，舍温16℃最适宜。当温度过高时，可采用搭凉棚、淋浴、多喂凉水和青绿多汁饲料等措施，提高猪的日增重。当温度过低时，应采取保温措施提高温度。如推广应用塑料暖棚猪舍和栏内厚垫草的方法。

适宜的光照条件和通风光照时间和光照强度适宜。肉猪一年四季都必须通风，但是，在冬季要处理好通风与保暖的矛盾，不能只注意保暖而忽视通风，造成猪舍空气卫生状况不良，使猪的增重降低和饲料消耗增加。

适宜的空气成分注意猪场绿化，及时清除和妥善处理粪尿、污物等，使猪舍通风良好和做好猪舍清洗和消毒工作。

饲养管理

1、适宜的饲粮营养水平肉猪饲粮中粗纤维含量的多少会影响日增重和胴体瘦肉率。饲粮中粗纤维每增加1个百分点，可降低有机物（或能量）消化率2个百分点和粗蛋白质1.5个百分点，从而使采食量减少，日增重降低和背膘变薄，瘦肉率上升。建议在饲粮粗蛋白和消化能水平正常时：体重20～35kg阶段，粗纤维含量约为5%～6%，35～90kg阶段为7%～8%，但不宜超过9%。

2.出生时的护理，这个时期的主要任务是使苗猪安全降生，防止新生猪假死、窒息、冻死和母猪难产，做好出生后苗猪某些疾病的预防处理，苗猪要及时吃到初乳，为苗猪创造温湿度宜、清洁卫生舒适的生活环境。

3.出生后（21～28天）天左右的饲养管理，这时期是母猪泌乳高峰快要下降，苗猪生长较快，需要补充饲料阶段。主要任务是在母猪泌乳降低时，让苗猪尽快吃到营养全价的饲料，补充母猪泌乳的不足和苗猪快速生长的需要。天内的护理，尤其是出生后三天内的护理，这时期的主要任务是固定乳头，防止被母猪压死、踩死，观察苗猪是否腹泻和其他疾病的发生，及时诊疗处理。

4.断乳时的饲养管理，苗猪断乳后，供生长发育的营养物质发生了变化，引期生理方面变化很大，抵抗力和免疫力降低，容易发病，所以一定要为苗猪创造一个好的环境和配置合理的饲料进行饲喂。

5.断乳后的饲养管理，这个时期的主要任务是保持苗猪的增重速度不受影响，保障苗猪不得病，为育肥做准备。

6.饲料配方：20～60kg：玉米53%、细米糠10%、优质鱼粉2%、豆粕16%、麦麸15%、磷酸氢钙1.5%、石粉0.23%、盐0.19%、添加剂2.08%（包括每kg料中加入微量元素原料硫酸亚铁564mg、硫酸锌505mg、硫酸铜19mg、硫酸锰6.8mg、碘酸钾0.24mg、亚硒酸钠1.0mg以及各种维生素：维生素A1230国际单位、维生素D189国际单位、维生素E10国际单位、维生素K2.5mg、维生素B11mg、维生素B22.5mg、烟酸13mg、泛酸10mg、生物素0.09mg、叶酸0.57mg、维生素B1210微克和防病促长药物黄霉素20mg。不足2.08%，用粗糠补足)。

饲料调配

玉米具有很好的适口性和消化率.含消化能最高，粗纤维含量低.蛋白质含量也低.特别缺乏核氨酸和色氨酸。因此用玉米喂猪时，必须与豆饼(粕)等合理搭配，才能获得好的饲喂效果。

大麦含粗蛋白质12%左右.赖氨酸和色氨酸含量比k米高.倍以上，所以蛋白质品质好但大麦缺乏维生素B,，而硫胺素(B，)和尼克酸(蛛)含Hql很高:大麦适口性好，适于饲喂各种生理阶段的猪，特别适于喂肉猪.能产生具有洁白挺实脂肪的优质猪肉。

小麦的蛋白质含量和品质高于玉米.脂肪和粗纤维含鱿都比玉米低。小麦饲用价值与玉米大致相同。小麦含消化能高，可作为早期断奶仔猪的基础饲料。小麦可做肉猪的饲料，能生产出品质好的猪肉。小麦喂肉猪必须配合含高赖氮酸饲料，或添加合成赖氨酸，以弥补其赖氨酸不足.否则饲养效果较差。

高粱含消化能和粗蛋白质均比玉米低，缺乏赖氨酸、色氨酸和苏氨酸。种皮部分含有粗的鞋酸(单宁)，有苦涩味.影响适口性。高粱搭配蛋白质、维生素和矿物质饲料喂肉猪和种猪.可取得较好的效果。但容易引起便秘:怀孕后期的母猪不宜喂大量高粱，以免引起流产二

稻谷：蛋白质均低于玉米。赖氨酸、蛋氨酸和胧氨酸含量都较低。粗纤维含量高。稻谷配合饲料时需搭配蛋白质饲料.稻谷在配合饲料中占20%～50%.可生产出高质量的猪肉。‘.甘井干甘薯干是优良的能量饲料.含消化能高.接近玉米:含蛋白质低，约为3.3%，粗纤维低.故消化率高。甘薯干配制配合饲料时.最好与豆饼或酵母搭配:仔猪对甘薯干的利用率较差一般不用或少用。甘薯干贮藏不当易发霉，霉烂的甘薯干不能做猪饲料.带黑斑病菌的甘薯干也不能做猪饲料.否则会使猪患病

麸皮是小麦制粉后的副产品，含淀粉50%以上，含较多的粗蛋白质和粗纤维。鼓皮含磷丰富含钙少，又缺少维生素I),数皮应与玉米、大麦、高粱等饲料搭配饲喂猪。麸皮更适宜饲喂哺乳母诸。

米糠是稻谷加工过程中的一种副产品。100千克稻谷一般可加工出大米72千克，碧糠22千克，米糠6千克。它是糙米加工成白米时的副产品，富含淀粉，粗蛋白质含量12%以上，含磷丰富含钙少，含维生素B族丰富。米糠含脂肪较多.在肥猪日粮中不宜喂得过多。若超过25%.会使猪的消化率降低，还会使猪产生低品质的软的肉脂。幼猪喂米糠过多，尤其是酸败了的米糠，易引起腹泻。米糠贮存时要放在高燥的地方，以免变质。

肉猪饲养

出生

我国农村多在仔猪35日龄左右、体重5～7kg时进行去势，此时体重小，手术较易施行。倡仔猪生后早期（7日龄左右），以利手术恢复。

预防

防疫主要预防肉猪的五号病，猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等传染病。普遍采用20-55-70日龄免疫程序，具体做法：仔猪出生后20日龄，接种猪瘟疫苗；55日龄重复接种猪瘟疫苗、猪丹毒、猪肺疫和仔猪副伤寒菌苗；70日龄重复接种仔猪副伤寒疫苗。

祛除

驱虫生猪的寄生虫主要有蛔虫、姜片虫、疥螨和虱子等内外寄生虫。通常在60日龄时进行第一次驱虫，120日龄左右第二次驱虫。常见的驱虫药有左旋咪唑，阿维菌素及中药复方制剂等。

饲喂

养好断奶仔猪刚断奶后的第一个月，幼猪生理上正处于骨骼、肌肉生长发育旺盛时期，但胃和大肠的消化机能还不完善。此时因断奶仔猪生活环境发生突然改变，所以应从营养和管理方面采取一些措施，以防止掉乳膘，或形成僵猪。一是饲粮营养水平应采用肉猪早期阶段的标准，但要注意饲料变换的过渡。

二是进行合理的分群。三是进行采食、排泄、卧睡“三角定位”调教，使其建立条件反射，有助于保持猪圈清洁、干燥，有利于猪生长。四是每日上下午各一次检查猪群健康状况，主要观察猪的采食、行为动态和粪尿是否正常，发现问题及时采取措施。

密度

适宜的猪群规模和饲养密度在每头猪占地面积相同的情况下，肥育期以10-16头为宜，最多不超过20头。饲养密度大小因肉猪的体重和猪舍地面结构而不同，通常随猪体重增大，每栏饲养猪头数相应减少。

饲料

合理调制饲料饲喂肉猪的配（混）合饲料，一般宜生喂，如大麦、玉米、米糠等，生喂营养价值高。猪的配（混）合料调制成的物理状态，影响猪的肥育效果。颗粒料喂猪，效果很好。喂干粉料，日增重比喂稀料好。饲喂湿拌料，日增重一般均优于干粉料。浓粥状饲料的肥育效果优于稀料。（浓粥状料料水比1：7、稀料料水比1：8）在肉猪的饲养实践中，饲喂哪一种物理形态的饲料，要根据饲料种类、设备及饲喂方法而定。若搭配青饲料饲喂，应洗净后生喂，以青料与配（混）和料分开饲喂效果好。

次数

适宜的饲喂次数我国饲养肉猪普遍日喂3次，现有不少的猪场和农户已实行日喂2次，这是比较适宜的。每日喂2次的时间安排在清晨和傍晚。

方式

饲喂方式和喂量肉猪的饲喂方式，一般分为自由采食和限量饲喂2种。如果既追求日增重高，又要求胴体瘦肉多，可采用前期自由采食与后期限制（能量）饲喂相结合的饲喂方法。并供给充足而清洁的饮水。

肥育

采用“一条龙”肥育方法“一条龙”肥育方法又叫一贯肥育法或直线肥育法。此法通常将肉猪整个肥育期按体重分为三个阶段，前期20～35kg，中期35～60kg，后期60～90kg或以上。根据不同阶段生长发育对营养物质需要的特点，采用不同营养水平和饲喂技术。此育肥方法，猪的日增重快，肥育期短，出栏率高和经济效益好。