自制辣椒酱

自制辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般自制辣椒酱是把辣椒放锅里，炒香（不加油），碾成粉末（用刀切也可越碎越好，花椒末（也是用不沾油的锅弄熟，有香…