鸭血

鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。 辨别 真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙…