2008年初，可口可乐在上海新推出一款无糖汽水饮料“零度”（ZERO）。零度可口可乐的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、香精、咖啡因等。在中国大陆的配方中，还有蔗糖素，没有白砂糖。

这其中阿斯巴甜含有一点点热量，但是含量很低，所以整个饮料中的热量可以忽略。这样的饮料不提供任何营养，只为了解决口味的问题。相对于传统可乐的高热量，自然受到了营养过剩、尤其是摄入热量过高的现代人的欢迎。

产品标志

零度可口可乐标志是白色背景（后来改为黑色）上的红色可口可乐标志，底下加上“zero”一词构成。不同国别有一些细节也是不同的。比如说，在英国，“O”字以螺旋形态展现。而在美国，字母用了强调手法印刷。

在美国和加拿大，标志原本以白色作底色，衬托一个黑色的“zero”。这饮品的样式自2006年开始，当时一个假日主题触发了设计师的灵感，黑色包装的2升装零度可口可乐是在2007年更换的，而自去年元旦开始，黑色包装也用在罐装零度可口可乐上。21盎司（591毫升）瓶装的零度可口可乐旧式包装仍保留了一段时间，但黑色包装开始分阶段在二月底前（发售可口可乐樱桃零系前）更换。

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致癌风波“零度”因使用甜味剂阿斯巴甜(ASPARTAME)一度引发国内网友质疑。委内瑞拉卫生部日前宣布，停止在该国市场上销售“零度”可口可乐，原因是这种可乐含有对人体有害的成分。与此同时，委内瑞拉相关部门已经开始对设在该国的可口可乐分公司进行检查，要求这些分公司对所有在委内瑞拉市场上销售的“零度”可口可乐产品实行召回，并保证不再销售这种产品。委内瑞拉卫生部长曼蒂利亚解释说，这一决定为了保护委内瑞拉公民的身体健康。

据英国《每日邮报》12月15日报道，人们在很多目前很受欢迎的食品（如可乐、谷类食品和巧克力）中，都能发现这种备受争议的甜味剂。今年7月份，意大利科学家公布的一份研究结果称，动物实验证明，阿斯巴甜可导致老鼠患上癌症。但也有人认为，它能使人患癌症这一说法缺乏科学依据。

日前，英国议会食品与环境特别委员会成员、自由民主党下院议员罗杰·威廉姆斯呼吁说，任何含有阿斯巴甜的食品及饮料都应下架。他说：“有充分的科学证据可以证明，阿斯巴甜的构成成分及代谢物能够对人体产生非常严重的毒性作用。”12月14日晚，一些相关领域的科学家也对威廉姆斯的这一提议表示了支持，认为含有阿斯巴甜的产品应该被撤下货。

阿斯巴甜是一种常见的食品添加剂。然而随着近年英国、意大利等地出现了阿斯巴甜的致癌说，这种添加剂开始备受争议。而可口可乐的“零度”也不可避免地遭遇口水战。

其实阿斯巴甜在饮料、谷类食品和巧克力、口香糖等食品中都能发现，但并不是所有使用阿斯巴甜的产品都会引来质疑。同样，阿斯巴甜也不是唯一一样给可口可乐带来非议的添加剂。随着可口可乐主打的碳酸饮料在全球的走红，质疑之声一浪高过一浪。无疑，市场收获的增长与所需承担的责任成正比。此前，国内“打假超人”王海曾因可口可乐未对咖啡因含量做明确标识而将其灌装厂告上法庭。另有专家指出，碳酸也可能导致骨质疏松。

面对种种质疑，可口可乐一方面以不变应万变，始终坚称旗下产品的安全性，另一方面大手笔积极进行市场营销。不过，可口可乐以及其对手百事可乐并没有完全忽略健康质疑对其带来的潜在威胁。

事实上，近年来可口可乐和百事可乐均在非碳酸饮料领域积极布子，而在两家的发家之本碳酸饮料方面，两乐也均在寻求救赎之道。无糖可乐也许是双方不谋而合的方向。2008年可口可乐“零度”在国内首战告捷后，百事可乐2009年迅速将其同类产品“极度”在全国市场铺开。此外两乐的果汁类产品美之源和纯果乐今夏的交锋也尤为激烈。

官方声明对于委内瑞拉停售零度可乐，可口可乐中国饮料有限公司在其网页上发表声明，表示提供给消费者的饮料是安全可靠的，完全符合中国政府有关健康及食品的法律法规要求。目前尚没有调整销售策略的计划。

在一些大型超市发现，零度可乐仍然占据货架的一席之地，有的超市为了促销，还在店面显眼位置开辟专柜专门摆放瓶装和罐装的可乐。阿斯巴甜的风波并没有影响到零度可乐的销售。一些无糖口香糖使用的代糖配料也是阿斯巴甜，究竟它是否可以添加到食品中呢？同期国家食品质量安全监督检验中心工作人员可在各类食品中按照需要添加。

据了解阿斯巴甜是在200多个国家广泛使用的代糖甜味剂之一，是一种比较普遍的代糖甜味剂。国家质检总局表示，已经将可口可乐的相关情况通报给进出口食品安全局、以及负责国内食品市场监管的食品生产监管司，质检部门对此事将会高度关注。

科学评估对无糖可乐安全性的质疑首先是它所用的甜味剂。阿斯巴甜早在1965年就被发现了，不过因为身上的”人工合成”的标签，一直受到各种各样的怀疑–尤其是致癌的指控。

许多研究机构纷纷出手，经过了十几年的探索，也没有找到罪证。美国的FDA认为做了这么多检测也没有发现问题，可以认为它是安全的，于是在1981年批准在某些食品中使用。后来，其它国家（包括中国）以及国际相关机构也纷纷认可了它的安全性。到1996年，FDA最后取消了对它的使用限制，允许它被用于任何食品中。不过，科学界并未就此偃旗息鼓，许多意在找出它的危害的研究依然在进行。

2007年发表在《Critical Reviews in Toxicology》上的综述指出：迄今为止，没有证据表明阿斯巴甜有安全性的问题。在动物实验中，每公斤体重每天摄入4000毫克阿斯巴甜尚未观察到危害，而FDA规定的人体最高摄入量是每公斤体重每天50毫克。对于一个70公斤的人，这个量差不多相当于每天喝20瓶零度可乐。还有一些零星的动物实验展示了阿斯巴甜对健康的危害甚至致癌性，不过这些研究没有被各国主管机构和相关国际组织认为足以推翻对阿斯巴甜安全性的认可。

蔗糖素是1976年才被合成的，1991年在加拿大被批准使用，后来也被其它国家和相关国际组织认可。对蔗糖素的安全性质疑要比阿斯巴甜少得多。按照加拿大设定的安全摄入量，每天摄入相当于每天六百多克蔗糖甜度的蔗糖素才能达到”有害剂量”。

可见，从科学证据和主管机构的规定来说，零度可乐中的甜味剂是相当安全的。

对于零度可乐这样的碳酸型饮料来说，影响骨质是常见的一项质疑。可乐中的碳酸、磷酸、咖啡因都被怀疑会导致钙流失和骨的矿物质密度降低。这方面的研究有一些，不过不同的研究结果不一致，有的结果显示有影响，有的显示没影响。比如1997年发表在《美国公共健康杂志》（American Journal of Public Health）的一篇论文比较了一个社区内1000名白人老年女性的骨矿物质密度与碳酸饮料饮用量，发现二者没有关系。

而2006年发表在《美国临床营养杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）上的一篇论文则报道饮用可乐多的女性骨矿物质密度比饮用可乐少的平均要低几个百分点，而对于男性则没有影响，饮用别的碳酸饮料也没有影响。不过，这项研究尚不能证明可乐确实会导致骨矿物质密度降低，用作者的说法是”这项观察结果需要进一步证实”。

一方面，这项研究只是流行病学调查的结果，可能有别的因素导致这种差异；另一方面，人群中的骨矿物质密度相差很大，可达百分之几十，这几个百分点的差异对于人体的生理机能有多大的影响也不好说。

总的来说，合法生产的无糖饮料在安全性上有问题的可能性不大。如果其配方有问题，应该是先有一些可靠的科学论文出来，然后各国主管机构评估这些研究结果的可靠性，然后修改以前的规定。只有在问题来自于生产事故，或者有急性毒副作用的案例出现，才会有直接禁止的举措。即使那样，也需要说明原因。委内瑞拉这种”只定罪，不判案”的方式，说服力相当差，也不符合惯例。