<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>峨眉雪芽</title>
	<atom:link href="https://www.aitaocui.cn/tag/213097/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.aitaocui.cn</link>
	<description>翡翠玉石爱好者聚集地</description>
	<lastBuildDate>Thu, 24 Nov 2022 21:02:54 +0000</lastBuildDate>
	<language>zh-CN</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.1.1</generator>

<image>
	<url>https://www.aitaocui.cn/wp-content/uploads/2022/11/taocui.png</url>
	<title>峨眉雪芽</title>
	<link>https://www.aitaocui.cn</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>峨眉雪芽(绿茶品种)</title>
		<link>https://www.aitaocui.cn/article/324664.html</link>
					<comments>https://www.aitaocui.cn/article/324664.html#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[前方之风]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 24 Nov 2022 21:02:54 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[百科]]></category>
		<category><![CDATA[峨眉雪芽]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.aitaocui.cn/?p=324664</guid>

					<description><![CDATA[峨眉雪芽：盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润...]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[</p>
<article>
<p>峨眉雪芽：盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。该品牌曾在2006年、2007年中国国际茶业博览会组委会举办的中国名优绿茶评比中，获得绿茶最高奖项特别金奖和“中国茶叶市场消费者满意十佳品牌”。</p>
</article>
<p><img decoding="async" src="https://www.aitaocui.cn/wp-content/uploads/2022/08/20220829_630c1aeaeaff1.jpg" /></p>
<article>
<h1>名称由来</h1>
<div></div>
<p>“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。</p>
<p>“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。</p>
<p>“峨眉雪芽”一名之由来，颇具特色。每年春发，峨眉平畴春回大地，鹅黄飞绿，而峨眉山春雪未融，坐落在海拔1000米之上的茶园，在残雪中受峨眉山温差悬殊的作用，萌发的新芽遇冷闭合，遇热张开生长。在每年的清明前后20天左右，茶僧们便开始了一年一季的茶事生产，踏着残雪采摘新茶。踏雪摘茶，成为峨眉山茶事活动一道奇特景观。山中 道、佛两门称之为“峨眉雪茗”。</p>
<p>天生丽质、品相纯正的“峨眉雪芽”，深得中国古代诸朝文人墨客的喜爱，它出自天籁峨眉，它的暗香弥漫千年时空。隋唐两代，“峨眉雪茗”已成为中国十大名茶，年年进贡朝廷皇室。不少著名的诗人与文豪吟诗盛赞“峨眉雪芽”，如唐代的贾岛、宋代的苏东坡、陆游、清代赵熙等。</p>
<p>南宋乾道六年，陆游入蜀知嘉州通判，与峨眉山中峰寺别峰禅师结为知交后，尤喜品饮寺中的“峨眉雪茗”，并以《同蔡肩吾何元立至叮咚院汲泉煮茶》一诗赞颂“雪芽近自峨眉得，不减红囊饮渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。”至此，“峨眉雪芽”之名鹊起京都，传播天下。</p>
<h1>生态环境</h1>
<p>“仙山藏灵芝，峨眉绽雪芽。”众所周知，中国是世界野生古茶的发源地，“峨眉雪芽”生态原茶所在的峨眉山景区则坐落在世界野生古茶生长的中心地带。</p>
</p>
<p>有着八亿五千万年地质生长史的峨眉山景区，存在着被世界气象气候学界堪称奇异的“华西雨屏”自然气候现象，在峨眉山云雾缭绕的翠峰叠峦中，雾淞、雨淞、雪霁三大自然生态气候特征形成了“一山有四季，十里不同天”的奇特自然景观。近2万亩“峨眉雪芽”原生态茶园便茂生在这多达5000余种野生植物组成的庞大的植物基因库配置的生态链中，酝酿暗香。充沛的雨量，富含天然有机的肥沃土壤，远离现代工业污染和辐射的优秀生态环境，使&quot;峨眉雪芽&quot;完全显身在一片净土之内。</p>
</p>
<p>2007年5月，来自欧盟有机茶认证权威机构之一——德国QSI实验室培训中心的有机茶专家米勒博士一行，受邀到峨眉山举办“国际有机茶种植标准暨欧盟有机茶市场营销”讲座。期间，米勒博士一行专程去了峨眉雪芽茶业位于峨眉山中景区黑水村、木瓜村的有机茶生产基地。</p>
</p>
<p>掩映于杉棕樟柏与黄柏杜仲林荫中的峨眉雪芽有机茶园，长势茂盛，苍翠欲滴。米勒博士一行惊为天籁净土，他告诉同行的当地干部和茶农说，他和他的同事们几乎跑遍了世界所有的产茶国家，中国的著名茶园也考察过不少。你们的茶叶资源和优越的生态条件都是一流的，最棒的。你们种植有机茶所具备的土、肥、气等自然条件，也是最优秀的。你们的有机茶种植条件得天独厚，别的茶园无法复制。OK，这一切都是上苍的特别恩赐……</p>
<h1>历史追溯</h1>
<div></div>
<p>神农试百草，知茶味虽苦，而后弥甘，每饮辄齿颊留香，舌底生津，乃教众人种之采之，斯为茶之始也。</p>
<p>茶之兴盛，随世而进，南北朝佛教兴起，茶更大行其道。因深山寺庙，多盛产茶叶，禅僧以茶当饭，资养清修；以茶食客，广结善缘，此谓茶禅一味也。据《峨嵋读誌》载：“峨嵋山多药草，茶尤好，异於天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦終甘，不減江南春採。”</p>
</p>
<p>此茶采自清明节前，白雪未尽，春芽初萌时，故名“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。</p>
</p>
<p>“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解，新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合，虽小芽一叶，细细观之确有得禅静之妙。春雨初霁，僧人口念弥陀，净心采摘。必用姆指和食指之尖，轻掐其芽，否则嫩芽蔫而不鳝，其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品，她们既有一颗妙善的慈悲心，又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性；玉手纤纤，禅心净净，虔诚诵偈，采供佛前，这是任何茶乡、茗山无法相比的。</p>
<p>  </p>
<p>唐代著名诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后，在《送朱休归剑南》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美誉。白居易是个饮茶大行家，他写了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》，谢人送赠的四川新茶，说的是：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身，紅纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎魚眼，未下刀圭搅曲尘，不寄他人先寄我，应缘我是別茶人。”收到紅紙包封的新蜀茶，白居易立即添水煮茶尝新，并写诗致谢友人，也不忘自誇是识茶之人，他尝到的，想是那时的峨嵋雪芽了。至明朝万历年间，峨眉山高僧无穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣，携清明雪芽为供品，神宗偕慈圣太后品茗甚悦，御赐峨嵋茶园，僧众广种此茶。</p>
</p>
<div></div>
<p>公元1072年，苏东坡先生在杭州兼任首席试官，与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼，喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”，于是大家动起手来，从凤凰山上采来了桑柴，吸来了惠泉的甘露，亲煮而饮。沸水一沏，一层池状泡沫浮于水面，如雪初溶，一时茶香满楼。大家边饮边唱，直到夜静，方才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道：深感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉盏捧在手中，盛满香喷喷的“峨眉雪芽”，畅饮乡人的深情厚意。不过请放心，饮了“乡茶”我会写出好诗来的。</p>
<p>  </p>
<p>公元1174年，南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月，大师听说陆游调任崇州，深感“相见时难别也难”，虽方外之交也不免离情依依，便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”，以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士，取了丁东井的清泉，品茗于万景楼下的林樾中，吟出了他的百首茶诗中的佳作：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春；置风炉清樾下，他年奇事记三人。”</p>
</p>
<p>陆游是茶圣陆羽的后代，世居江南名茶之乡，是诗人中品茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口，竟惊叹叫绝：好极了，好极了！“不减红囊顾渚春”呀！顾渚春是江南一代名饮，产于浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶，便在山中劈了茶圃，所产之茶，自名“探春”。到了8世纪中叶，竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明季节，以红锦为囊包装飞送进京，故名“红囊顾渚春”。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高：“焚香细读斜川集，候火亲烹顾渚春。”品饮了“峨眉雪芽”之后，却以“身是江南老桑”的茶道高级专家的身份，诗评其为“不减红囊顾渚春”，可见“峨眉雪芽”茶质之优，确是名冠茶族。 </p>
<p>至清康熙年间，圣主品此佳茗，命僧众年年逢清明必贡此茶，至此京华内外享誉此“第一山中第一禅茶”。</p>
</p>
<p>而今峨嵋山上，清明时节，白雪未尽，春芽初萌时，重现山中僧尼沐浴静心，口诵佛经轻捻新芽，延续1000多年的茶禅一味。承日月之精华，汲山木之灵气，蕴佛禅之慧心，得此佳茗。</p>
</p>
<p>试想古寺老藤，煮茶对弈，夕阳苍松，栖霞晚风，何等清逸。“和以行之，敬以志；轻以居之，寂以养志，雪芽得之，佛近心已”。</p>
<p>一壶茗茶品禅味；半榻茶烟养性灵。</p>
</p>
<h1>绿茶文化</h1>
<p>饮茶是中国传统文化之一。至今，茶已经被世界公认为是一种有益无害的健康饮料。美国时代杂志近来将绿茶排入十大健康食品的前茅，可见绿茶受欢迎及重视的程度。而在中国的绿茶文化中，峨眉雪芽的生态历史、人文历史的传承与贯通性都是很独特的，作为峨眉山文化中的茶文化，“峨眉雪芽”完全浸润了道、释、儒三味文化，是整个峨眉山文化中最精彩的一部分。”</p>
<h2 id="a-f2bdaa6c">1.中国绿茶——打造不可忽视的健康时代</h2>
</p>
<div></div>
<p>虽然在经历了天价普洱、铁观音等系列茶战后，绿茶做为所有茶类中历史悠久的一种茶类仍然占据着人们生活的主角。</p>
<p>上个世纪八九十年代，美国哈佛大学哈佛医学院一个绿茶临床研究权威机构的营养学专家学者，在经历了长达40余年对绿茶效果的研究后取得重大成果，专家们一致公认，绿茶中的有益成分，不仅能够预防口腔系统疾病、心血管系统疾病以及肠胃消化系统等方面的各种疾病，绿茶茶多酚中富含的抗氧有效成分，能够延缓癌细胞分裂。这项临床研究成果公布后，人们发现，这个研究机构长期以加拿大魁克北省的一种高山丛林绿茶作为临床标本，并取得上述成果的。</p>
<p>来自日本的绿茶研究成果还表明，绿茶中的抗氧作用与有效成分，能够大量吞噬人体内部组织的自由基，而人体内部组织中或多或少存在的自由基，往往是各种癌变或致癌的诱因……</p>
<h2 id="a-a63cce35">2.峨眉雪芽——浸润不可超越的古老文化</h2>
<div></div>
<p>作为世界遗产地，峨眉山佛文化历史悠久，峨眉派武学源远流长，而峨眉茶文化更是中华茶史中的瑰宝。“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”，产于世界双遗产地峨眉山海拔800-1500米峰峦的峨眉雪芽，不仅是3000多年的保健养生瑰宝，也是浸润了峨眉禅意的文化奇迹。</p>
<p>  </p>
<p>据资料记载，作为中国绿茶中的珍品，“峨眉雪芽”始于楚昭，闻于汉晋，发于隋唐，盛名两宋。最先将峨眉山中野生苦茶择为饮品的是公元前春秋战国时期，足履峨眉山觅寻长寿之道的高古隐士，他们是中国原创道教的先驱者。至隋唐，山中道、佛两门均在农历三月清明前后采摘新鲜茶芽烘焙香茗，时称“峨眉雪茗”。</p>
<p>而将“峨眉雪茗”称之为“峨眉雪芽”的则是南宋诗人陆游。陆游是文章泰斗，更是茶理行家，其尚存的9500余首诗词中，有茶诗数十首，他亦常常以“江南老桑?”自诩。乾道六年（公元1170年）陆游入蜀任嘉州（今乐山市）通判，古代嘉州距峨眉山60里许，陆游经常盘桓峨眉山，与山中山樵茶农山僧结为知己，尤喜品饮寺中的“峨眉雪茗”。“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人”。嗣后，普天下都称出自峨眉山的香茗为“峨眉雪芽”，沿用至今！</p>
</p>
<h1>佛茶传说</h1>
<p>千载峨眉儒释道，万古神水山药茶。</p>
<p>在峨眉山茶文化2500多年的历史上，“峨眉雪芽”不仅被峨眉山道、佛两门视为防冶百病、排毒养颜、久服轻身而延年益寿的养生饮品，而且在唐、宋、明、清一千多年的历史上，一直作为贡茶敬献朝廷。</p>
<p>相传唐太宗在位时，曾遣药王孙思邈专程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧将上品“峨眉雪芽”敬献唐太宗。自此，“峨眉雪芽”名播长安，被列为中国十大名茶之一。</p>
<p>据峨眉山茶史介绍：每逢农历三月春茶开摘，峨眉山各大寺庙的茶僧们便繁忙起来，开始一年一度的茶事活动。茶僧们踩着茶园中的残雪，采摘新茶。</p>
<p>有一首描述僧尼采茶的偈语，又谓之佛门“采茶调”：“玉手纤纤，禅心净净，虔诚颂诵，采供佛前。”依照惯例与规置，黑水寺、万年寺等拥有御赐茶园的寺庙，皆要将上等“峨眉雪芽”春茶用锦囊蜡封，在朝廷专司茶叶的太监及地方官衙盐茶官员的监督下，为新焙的“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会，祈求佛送吉祥，广济苍生；祈祷风调雨顺、国泰民安。鼎盛时，数百僧众与上千香客济济一堂，佛幡飘逸，颂经汤汤，回荡山谷，其场面甚为壮观。</p>
<p>佛门三道茶</p>
<p>春茶上市的日子里，珍稀绿茶峨眉雪芽的故乡峨眉山，都要举办一年一度的“品峨眉雪芽，拜十方普贤”茶文化活动。最大的收获是淘得山中佛门传承三千多年的养生茶诀，这便是“峨眉山佛门三道茶”。</p>
<p>峨眉山是世界野生古茶的发源地，茶事生产活动已有三千多年的历史，在唐代，始出于道、佛两门的峨眉雪芽茶叶，已被纳入贡茶，成为中国十大名茶之一。种茶、制茶、饮茶皆已成为山中众多寺院的“农禅”活动并纳入修为课业。</p>
<p>峨眉山佛门“三道茶”的源起之说，可追溯到魏晋南北朝梁武帝萧衍在位的公元502—547年之间，始创人是宝掌和尚。宝掌和尚为中印度高僧，公元518年来中国，曾结茅为庐于峨眉山洪椿坪后的宝掌峰，尤喜山中古茶且一日三啖。山僧樵夫异之，宝掌曰：“乃寿道也”。史志文献记载，宝掌卒于唐显庆二年，享年130多岁。</p>
<p>由此而传，历经数百年的饮用实践，峨眉山佛门把“寅卯、午未、戌亥”定为每天饮茶养生的最佳时辰。</p>
<p>第一道茶：为晨饮之茶。即寅卯时辰“恭前服用”。僧众是这样解释的：苍生以食为天，每日数餐五谷杂陈，秽物存于肚腹，浊气游于肺腑，百毒浸于经脉，又加之床榻一宿，人的体内已浑浊不堪，林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天凌晨在“出恭”或“如厕”(上卫生间解小便、大便)之前，活水煮茶，清饮3杯，能够起到化浊为清和排毒养颜的茶疗养生效果。</p>
<div></div>
<p>第二道茶：为“午未饮茶”。“午未”即每天上午11时至晌午1时之间。即在斋后(吃午饭)后即刻饮清茶两杯，可以起到“坚齿”和防百疾的茶疗功效。现代科学在临床上已经证明，绿茶具有消炎灭菌的作用，人在进餐后，口腔及牙缝中残留食物的细菌与病毒可以在半分钟内迅速繁殖。这时，马上清饮绿茶两杯涮饮，能够起到消炎灭菌的茶疗效果。</p>
<p>第三道茶：时辰定在“戌亥” 。即每天夜晚寝前的9时至11时。这第三道茶为“濯洗”之用，不用口服。即用清茶濯洗面部，尤其是眼部，能够起到排毒养颜的效果。濯洗时间一刻钟即可。</p>
<p>峨眉山佛门“三道茶”的用水与用茶是很讲究的，冲泡之水取于山中甘冽之泉，用茶则取于林中生态之茶，两者相得彰益，品质皆属上乘，何能不养生?</p>
<h1>有机绿茶</h1>
<p>有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。</p>
<p>有机茶也是中国第一个颁证出口的有机食品。近年来，中国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地近6000多亩，有机茶年生产量已达500余吨（绿茶为主，部分红茶、乌龙茶等）。</p>
<p>有机茶的栽培方式</p>
<p>有机茶其栽培方式分为有机栽培与准有机栽培。有机栽培是完全不使用化学肥料、农药的栽培方式，且必须完全使用未受污染的有机肥料，并采行自然方法防治病虫害。准有机栽培是准许在一定限制范围内，使用一些化学肥料和低毒性农药，但产品仍不可有任何化学农药残留的栽培方式。</p>
<p>有机茶的特殊农法</p>
<p>有机茶在栽培技术上，如肥培、病虫害、杂草的处理，也有别于一般的惯行农法。曾获桃园县十大杰出青年农民的梁金义表示，有机茶在施肥方面，只施用堆肥、豆粕类或种植绿肥（如鲁冰、青皮豆、田菁等），提升茶叶品质效果良好。在病虫害防治上，种植的品种通常以台茶12号（金萱）、台茶13号（翠玉）、武夷等为主。</p>
<p>虫害则利用非农药的方式防治，如生物防治（利用饲养释放草蛉防治）、性费洛蒙、人工捕捉、物理防治、剪枝防治、苏力菌防治等。另外，在自然界中尚有许多益虫，如瓢虫、螳螂、食蚜虻、食虫椿象等，都能使生物生态达到平衡点，也就能使病虫害的危害维持在经济水平之下。</p>
<p>在杂草的防治上，有机茶园以种植黑麦草、鲁冰、百喜草或敷盖花生壳、榖壳、甘蔗皮，扩大树冠的自然遮荫，人工除草、中耕除草方式来防治杂草。这些农法都与目前惯行的的农法不同，经由以上的方法从事有机茶的生产，其实是回归到老祖宗不用农药和使用有机肥料的经营方式，而这种农法殴、美、日等国家在研究上有系统的发展。</p>
<h1>所获荣誉</h1>
<div></div>
<div></div>
<p>峨眉雪芽生态绿茶产于峨眉山海拔800—2500米的高山区，有两千多年的历史，一直被视为养生保健饮品。峨眉雪芽”是近年来异军突起的一个中国珍稀绿茶品牌，该品牌曾在2006年第三届中国国际茶业博览会组委会举办的中国名优绿茶评比中，获得绿茶最高奖项特别金奖。继而，又成为“中国茶叶市场消费者满意十佳品牌”。</p>
<p>荣获2007年第四届中国国际茶业博览会举办的首届中国有机茶名优茶评比的最高奖项——特别金奖。</p>
<h1>采摘季节</h1>
<div></div>
<p>每年农历三月，清明时节采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致，都用来焙制名茶。每500克干茶约需45000颗茶芽。其摘法甚为讲究，采摘时，忌用指甲掐，全用拇指和食指的指肚；用力要巧，用力重了容易将茶芽掰断；用指甲去掐极易弄伤芽柄，伤了芽柄便造成掐痕，焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头，品相大跌。</p>
<p>当地农，每天至多采摘800克左右的新鲜茶芽。茶芽采摘下来，置放在小篾竹篓里。这个过程很精细，巧摘轻放，不能让茶芽有一点损伤。</p>
<h1>制作工艺</h1>
<div></div>
<p>堆放</p>
<p>将采摘下来的茶芽轻轻摊晾约摸半个小时。</p>
<p>杀青</p>
<p>待锅温烧至滚烫时，便开始进行焙制的第一道工序：杀青。杀青的锅温与时间长短全凭经验。两手要配合，要贴近锅底，将茶芽搂底翻起撒落，让茶芽在杀青过程中均匀受热，达到色泽一致。约摸三五分钟，杀青的茶芽受热萎凋，呈暗绿色。</p>
<p>摊凉</p>
<p>将杀了青的茶芽从锅中极快地刨出来，放在圆箕里薄薄地摊晾开来，约摸五分钟后，摊晾的青茶冷却透心。</p>
<p>理条整形</p>
<p>锅温调低，将杀青摊凉的茶芽放回锅中，搂底翻动散落拍打贴压，这道程序叫“理条整形”。如此反复多次，颗颗茶芽便秉承其生态自然，浑实饱满，其形宛如佛眼。在“理条”工序中，还用了当地产的虫蜡抹锅底，谓之润色。有了这道工艺，干茶的色泽润绿有光泽，品相极佳。</p>
<p>提香</p>
<p>最后的一道工序是提香，锅温要调至380度左右。茶芽入锅后，翻动要迅速，翻搂的动作极快，茶芽与高温锅底相触的时间长短，是提香的关键，翻搂拍压没有配合好，容易产生苦焦味，火工不到，火温太低太浅，又容易产生青涩味。分级、分批摊放于大簸箕，适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封，存放于干燥、低温、卫生的室内。</p>
<h1>品质特点</h1>
<p>茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。</p>
<h1>功能作用</h1>
<p>峨眉雪芽，始出于山中道、佛两门。长期以来，被道佛两门视为防治各种疾病，排毒养颜、久服轻身（瘦身）、延年益寿的养生饮品。</p>
<p>峨眉雪芽绿茶中所含的茶多酚、茶嘌呤、维生素B族维生素、多糖、氨基酸等主要营养成分，均远远高过许多中国名茶，茶园无农残，重金属元素微含量远远低于国家农业部制定有机茶标准有关项的限定。它的保健功能，近年逐渐被大众认识。</p>
<h1>冲泡方法</h1>
<div></div>
<p>绿茶可以多喝，但不可以乱泡哦！</p>
<p>1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～87℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。</p>
<p>2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。</p>
<p>3、冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。</p>
<p>4、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。</p>
<h1>温馨提示</h1>
<p>1、容易氧化，所以在选购包装好的绿茶时，应特别注意制造日期和保存期限，原则上越新鲜越好，一旦开封后也要尽快喝完，以免失去绿茶的清新香味和营养。</p>
<p>2、绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程，所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分，比较容易刺激神经，容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。</p>
<div></div>
<p>3、清晨起床后，上卫生间前，取3克“峨眉雪芽”冲泡饮用一杯，10-30分钟后上卫生间，有清心明目、驱秽气、益心脾，浑体通泰之茶疗保健奇特作用。</p>
<p>4、三餐后，用“峨眉雪芽”清淡茶水漱口，可以保健牙齿，预防口腔溃疡，迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。</p>
<p>5、起床时或睡觉前，用一杯清淡的“峨眉雪芽”对眼部作10分钟的保健清洗，具有明目护眼的作用。</p>
<h1>雪芽妙用</h1>
<p>1、清晨起床后，上卫生间前，取3克“峨眉雪芽”冲泡饮用一杯，10-30分钟后上卫生间，有清心明目、驱秽气、益心脾，浑体通泰之茶疗保健奇特作用。</p>
<p>2、三餐后，用“峨眉雪芽”清淡茶水漱口，可以保健牙齿，预防口腔溃疡，迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。</p>
<p>3、起床时或睡觉前，用一杯清淡的“峨眉雪芽”对眼部作10分钟的保健清洗，具有明目护眼的作用。</p>
</article>
<div class="mt-3 mb-3" style="max-width: 770px;height: auto;">
                                    </div>
<div class="mt-3 mb-3" style="max-width: 770px;height: auto;">
                                    </div>
<div class="mt-3 mb-3" style="max-width: 770px;height: auto;">
                                    </div>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.aitaocui.cn/article/324664.html/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
