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豌豆尖
豌豆尖(以荷兰豆的幼嫩枝叶为主料的食材)
豌豆尖,是有土栽培,又名,豆苗,龙须菜,豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶。在16世纪的明朝,被《遵生八笺》称为「寒豆芽」,又有被称为「龙须菜」,但由于水蕨科植物水蕨(Ceratopteris…
谢先荣
百科
2022年 11月 24日
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