齑是一个汉字，读作jī，本意是指捣碎的姜、蒜、韭菜等，也指混杂，调和。该文字在《庄子·大宗师》和《庄子·知北游》等文献均有记载。

基本字义

①捣碎的姜、蒜、韭菜等。

②细，碎：～粉。～音（细碎的声音）。

详细字意

(1)〈名〉捣碎的姜、蒜或韭菜碎末儿

太学四年,朝齑暮盐。–韩愈《送穷文》

又如:齑盐(酸菜和盐。借指贫穷);齑盐运(贫穷的命运,苦命);齑盐布帛(普通的吃穿。形容生活清苦);齑盐自守(齑盐苦守。比喻坚持过清贫淡泊的生活)

(2)〈形〉细、碎

齑万物而不为义，泽及万世而不为仁。–《庄子·大宗师》

(3)〈形〉混杂，调和

君子之人，若儒墨者师，故以是非相齑也，而况今之人乎?–《庄子·知北游》

康熙字典解释

【亥集下】【齐部】 齑 ·康熙笔画：0·部外笔画：0

《唐韵》祖鸡切《集韵》《韵会》《正韵》笺西切，音赍（jī）。《说文》也。

又脍酢也。《周礼·天官·醢人注》凡醯酱所和细切为齑。一曰捣辛物为之。辛物，姜蒜之类。

又碎也，和也，乱也，制也。亦作䪠。

常用词组

齑粉

​齑粉​ jīfěn​

细粉；粉末；碎屑

吾村不齑粉乎。——清·徐珂《清稗类钞·战事类》

划粥断齑

划粥断齑​

江少虞《宋朝事实类苑》记载， 范仲淹“惟煮粟米二合作粥一器，经宿遂凝，以刀为四块，早晚取二块，断薤十数茎，酢汁半盅，入少盐，煖而啖之，如此者三年”。

咸齑

咸齑，用盐腌制的 雪里蕻​，​也就是 雪菜​。