炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙（烘培分煤气、碳火和红外），色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。此咖啡加上椰奶也是有不同的味道。

简介

炭烧咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特殊木材做为燃料，因为用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是碳烧味。因为是用木材所烘烤出来的咖啡豆，为保留木香，咖啡豆不能烘的太深。所以，别再将焙香味，而不是碳烧味。这种咖啡来自日本，而纯粹的重焙造就了日本碳烧独特的口味，其香味特殊，甘，醇，浓郁，极苦。

其中南国炭烧咖啡，绝对让您为之迷恋，那来自碧海蓝天的芳香爽口的椰奶融入浓香四溢的海南兴隆咖啡里面。咖啡的浓郁深沉与椰奶的柔骨巧妙的结合，调制出风味独特，香醇温润的佳品，泡上一杯，椰香扑鼻，细腻滑口，浓而不苦，香而不涩的口味让您回味无穷。醇香椰奶咖啡使用能充分体现咖啡品质的优质奶精，尽可能突出咖啡的香气，咖啡的用量减少，使产品的口感润滑、饱满，无涩味，微带咖啡的焦苦味。同时咖啡的浓郁深沉与椰奶的柔滑巧妙融合，风味独特、椰香扑鼻，细腻滑口，浓而不苦，香而不涩。

南国炭烧咖啡继承了海南咖啡的风味与别致，以独特烘烤焙炒工艺再创咖啡的精典，让人在余味芬芳，不苦不热、爽神醒气、醇而香甜里，感受着干练，品味着青春。风味：香味特殊，甘、醇、浓郁，极苦

建议烘烤方法：重深度烘烤

功效

1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用

3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

4、.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

6、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

8、咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

品牌种类

南国炭烧咖啡

（三合一）

——中国驰名商标中国食品行业知名老字号企业

醇厚留香的南国炭烧咖啡，续承了海南咖啡的风味与别致，以独特烘烤焙烧炒工艺再创咖啡精典，而深受都市人们的喜好。并以其魅力无穷的诱惑，让人在余味芬芳，不苦不热、爽神醒气、醇而香甜里，感受着干练，品味着别致。且本品选用的是海南天然咖啡豆、经特殊工艺精心炭烧烘烤而成，具有咖啡的原香原味，醇厚浓郁，回味悠长。主要面向于喜欢咖啡口味重微甜的爱饮咖啡的MM、GG。

产品成份：咖啡粉、植物植末、白砂糖、葡萄糖粉

产品特点：木炭烘烤焙炒精制而成，口味纯正、浓烈、醇厚优雅。

简易卖点：（一级咖啡豆）采用木炭烘烤焙炒精制而成,口感纯正、浓烈、醇厚优雅。微甜。

冲调方法：取本品适量，加入约150-200毫升热水，调匀后即可饮用。冲饮时不要加水太多，以免太淡，影响口味。

南国炭烧咖啡(无糖)

——中国驰名商标中国食品行业知名老字号企业

精选海南兴隆上等咖啡豆，经特殊传统工艺——木炭烘烤焙炒精制而成，其口感润滑、气味芬芳、醇厚优雅，具有咖啡的原香原味，醇厚浓郁，回味悠长。能提神益思、健胃解酒、是一款真正具有海南特色的高品质咖啡。

产品特点

海南咖啡，被赞誉为“国际上质量最好的咖啡”，而南国炭烧咖啡则精选海南兴隆上等咖啡豆，经特殊传统工艺——木炭烘烤焙炒精制而成，其口感润滑、气味芬芳、醇厚优雅，具有咖啡的原香原味，醇厚浓郁，回味悠长。对于喜欢咖啡口味重，不喜欢甜品的人士，这是您最佳品尝生活的伴侣。

冲调方法：每包一杯，加入约150毫升热开水，调均后即可饮用

南国炭烧咖啡（兴隆)

——中国驰名商标中国食品行业知名老字号企业

南国兴隆炭烧咖啡精选海南兴隆上等咖啡豆，经特殊传统工艺–木炭烘烤焙炒精制而成，其口感润滑、气味芬芳、醇厚优雅，保留了咖啡的原香原味，增加了经炭火烘烤后独一无二的韵味，于浓郁醇香间让您回味悠长。具有咖啡的原香原味，不苦、不热、清香，醇厚浓郁等特点。相比炭烧咖啡，它的保鲜期长、口味经久，在忙碌的工作中，冲上一杯速溶咖啡，润滑、气味芬芳的口感让你精神一整天。对于喜欢咖啡口味重的人士，南国炭烧咖啡是您最佳品尝生活的伴侣。

产品卖点：（兴隆一级咖啡豆）木炭烘烤焙炒精制而成,口感纯正、浓烈、醇厚优雅。咖啡味浓，不是很甜。

消费对象：喜欢咖啡口味重微苦的人。

注意事项

以下六种人不宜喝咖啡

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

老年人喝咖啡应该注意的事项

1、不宜饮过浓咖啡浓咖啡能使人心跳加快，引起早搏、心律不齐及过度兴奋、失眠等，从而影响休息和恢复体力。

2、患有动脉硬化、高血压、心脏病的老年人，不宜饮咖啡研究表明，心脏病患者饮咖啡，可增加心肌梗塞发生率。

3、患有溃疡病的老年人不宜喝咖啡咖啡有刺激胃酸分泌的作用，而胃酸又可引起溃疡病的加重，导致疼痛、出血等。

4、酒后不宜喝咖啡因为咖啡因能增加酒精引起的损害，酒后用咖啡醒酒，对健康不利。

传说

人类最初是如何发现咖啡果实可供食用的，有种种不同的传说，何者为准？已难确定。不过，有一种传说因与咖啡名称的读音接近而被较多引用：不知多少年以前，非洲埃塞俄比亚西南部伽法(Kaffa)地区，有牧羊人放牧羊群经过一片树林，羊群啃食树木的红色果实后，逐渐发生亢奋蹦跳、争相追奔，牧羊人目睹此景，自己也摘取该种果实嚼食，后来也感到精神振奋，故称该果实为“提神果”，并且以当地之名，把它称为“Kaffa”。

科学方法

咖啡因与咖啡是公认的健康饮品，都是咖啡有点要合理，科学饮用，才能有利于健康，要做到适时适量。清晨起床后喝一杯为的是醒脑，白天工作时轻呷一口可提神，此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。咖啡或茶都有提神醒脑的作用，但不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。有的朋友非常爱喝咖啡，但怕常喝会上火。我们常看到许多人光点咖啡，这种喝咖啡的方式是不易于健康的。应该在品咖啡时配搭一杯白水，这样做有两种好处：第一、在品咖啡前先喝一口白水，冲掉口中异味，再品才会感受到香醇。第二、由于咖啡的利尿功能，多喝白水，提高排尿量促进肾功能。这样，既品味了咖啡的美味，又不必担心上火，真是一举两得。提到咖啡，人们便会联想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物种发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。咖啡中含有咖啡因，是否对咖啡因有任何反应要因人而异。例如，有些人对花粉过敏，有些人则不适合吃海鲜。而这两种情况对绝大多数的人象您和我不会有任何影响。每天喝多少咖啡不会过量人们常问，喝多少咖啡才算过量？在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因，经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有任何副作用。