曼妥思（Mentos），又名曼陀珠（台湾），一种薄荷糖，口感柔软，口味新奇，于1932年一对外国兄弟在波兰的旅途中研制。二战以后曼妥思在荷兰鹿特丹落地生根，清新口感横扫英法德等欧洲国家，世界各地逐渐感受到曼妥思的魅力。曼妥思口香糖以其独特口感和珍珠般的外形享誉全球100多个国家，成为年轻人喜爱的糖果品牌，在今天的中国，通过不断研发和创新推出新口味，新包装，以期让所有中国人体验到曼妥思的独特之处。此产品为不凡帝范梅勒集团的子产品。

简介

曼妥思是一种薄荷糖，英文名为Mentos。曼妥思又叫做曼陀珠，为不凡帝范梅勒集团的子产品。曼妥思于1932年一对外国兄弟在波兰的旅途中研制。二战以后曼妥思在荷兰鹿特丹落地生根。

主要成分

曼妥思的主要成分包括蔗糖（sucrose）、葡萄糖、葡聚糖粒（dextrin）、凝胶、玉米粉、天然口味添加剂及阿拉伯胶。

曼妥思成分中，阿拉伯胶是一种含有多醣类阿拉伯酸（arabic acid）及其钙、镁与钾盐之复杂的混合物。阿拉伯胶是造成曼陀珠具有柔软且黏着口感的主要成分，在类似的糖果产品中，阿拉伯胶的成分可能高达45%。阿拉伯胶主要取材于生长在南亚与北非之A.arabica类的植物，本身是一种介面活性剂。

相关事件

网络谣传

将“曼妥思”薄荷糖扔进可乐或汽水，瞬间产生的大量气体。喜欢运动的人常常会在运动的时候嚼几颗口香糖，停下来休息时再灌一瓶可乐下肚。但如果吃特殊口香糖的同时喝可乐，可能会产生让人非常不舒服的反应。就有人发现了一种口香糖与可乐之间的特殊化学反应。

分析

曼妥斯薄荷糖外表比较疏松，容易吸水，当它遇到可口可乐等所有碳酸饮料中的二氧化碳时，会发生一种浸透作用，产生大量泡沫。但吃糖时，把糖放在嘴里，通过咀嚼和唾液作用，糖表面马上会被破坏，因此遇到碳酸饮料中的二氧化碳也就不会产生大量泡沫。

实验

一项名为“沸腾可乐”的游戏在各大网站上颇为盛行：将几颗“曼妥思”薄荷味口香糖扔进健怡可口可乐中，几秒钟之后，一根硕大的可乐柱从可乐瓶中喷涌而出，喷完后的可乐瓶中也只剩下了小半瓶可乐。

原理

曼妥思糖含有一种叫做阿拉伯胶的化学物质，这种化学物质遇到含有碳酸盐成分的可乐后，让水分子的表面张力更易被突破，以惊人的速度释放更多的二氧化碳，由于反应剧烈，产生的气体让可乐喷出很高。

阿拉伯胶会造成可乐中水的表面张力减小，并破坏二氧化碳与水分子间的作用力，使溶于可乐中的二氧化碳，瞬间大量释出，造成可乐瓶内的气体压力骤然上升，而将可乐推排出瓶口，产生喷泉效应。

公司辟谣

曼妥思的制造商不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司表示，曼妥思产品经过了严格的质量检测，所用原料都符合国家的相关法规，制造商从未进行过类似的实验，为什么会出现这样的现象他们也不能解释。

可口可乐公共事务及传讯部经理表示，喷出“一米高”泡沫的现象确实存在，但这种现象不会出现在市民食用的过程中，原因是“实验现象与现实中食用是完全不同的概念”。

言论

吉林农业大学食品工程学院文连奎教授表示，这两种食品本身没有问题，碳酸类饮料一般在普通状况下内含气体会保持相对平衡，但是由于加入了薄荷糖而变得冲力十足可能是因为二者发生了化学反应，糖中的薄荷也许充当了催化剂，而这两种食品混吃是否中毒也尚未可知，所以应避免同时食用。

食品专家、吉林省营养学会常务理事张天旭表示，两种物质产生了化学反应，其中咖啡因和薄荷混合增加了二氧化碳的释放，所以引发喷涌，人在同时食用时所产生的状态即胃部和腹部不适，不能打嗝也属于非正常的生理状态。

浙江工商大学食品学院院长励建荣教授认为，碳酸饮料和啤酒当中都溶解了大量的二氧化碳气体，在静止状态下，这些气体保持着平衡状态。当有外界物质或外力作用，原有的平衡被打破，饮料中的二氧化碳气体就会冒出来，剧烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡就是这个原理。一般可乐和啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢，某些薄荷糖的某种成分催化饮料中的二氧化碳气体加速释放，引起饮料发生喷涌。

浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫教授说，薄荷糖中的主要成分有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂，这是两种比较新的高档食品增稠剂，主要作用是提高口香糖的粘度和柔软度，法定允许使用。很可能是这两种食品添加剂一方面加速了饮料中二氧化碳的释放，另一方面和饮料发生反应，产生更多的二氧化碳气体，在瞬间释放出来。