东北酸菜

东北酸菜，是东北地区的一种家常特色食物。常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具东北地方特色，男女老幼皆宜。北魏的《齐民要术》，详细介绍了白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。白菜经…