猪扒包是一种澳门著名的食品，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。猪扒包是指一个涂上牛油的面包（一般使用猪仔包）中央夹着一块猪排，猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香的美食。其猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。猪扒包于数年前于澳门开始闻名，渐渐更风靡游览澳门的香港游客。中新网5月22日电《澳门日报》今日在头条刊发报道称，由澳门金马轮咖啡饼店焗制的巨型猪扒包于21日举行的“爱在澳门——第二届世纪婚礼两岸四地2009”活动开幕仪式中亮相，将申请成为吉尼斯世界纪录大全中的全球最大的猪扒包。

菜品特色

澳门猪扒包就是中式炸猪排汉堡。选用上等的猪扒作馅料，加上师傅秘方烹调，特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。/n猪扒包在大街小巷的茶餐厅、餐厅或者一些咖啡厅都能吃到。比较出名的有“Tea Plus(大圣猪扒包)”和“大利来记”，这两家的猪扒包十分出名；“胜利茶餐厅”和“义顺牛奶公司”的猪扒包也很值得尝试。

做法

1、猪扒剁松，加入腌料腌15分钟。

2、猪扒取出用半煎炸形式煎至金黄，以剩馀油份炒香洋葱丝，备用。

3、将猪仔饱切开，夹入猪扒及洋蓖丝便成。

猪扒包于数年前于澳门开始闻名，渐渐更风靡游览澳门的香港游客。于澳门中，较驰名的有大利来记的猪扒包，每日下午三时出炉限量发售。不少游客为一尝猪扒包，都会提早于店铺前等候。由于限量发售，每当假期及旅游旺季，猪扒包都会于短时间内售罄。现时，香港不少茶餐厅亦有猪扒包供应。

相关店铺

讲到吃猪扒包，相信很多来过澳门的人都知道，首屈一指的猪扒专家——大利来记咖啡室。

有六十年代露天茶座风味的大利来记咖啡室，位于氹仔市中心，不论是午饭时候，还是下午茶时间，都会吸引一大批居民和游客来此光顾。大利来记最出名的是猪扒，不论是猪扒包，或是猪扒面，每天都是很受客人的欢迎。

店里的猪扒包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量，店里每天只会准备出一炉的面包原料，等到下午三点准时出炉，猪扒包现做现卖，非常新鲜美味哦。