通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜，有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。鲫鱼汤因其含有多种维生素和矿物质，能供给产后女性充足的营养，帮助增加乳汁及提高乳汁的质量。通草鲫鱼汤有着神奇的功效，是妈妈们的催奶“神器”，有些身子虚弱的妈咪，奶水并不是很多，这个时候可以适当地做通草鲫鱼汤来喝。一般喝汤以后1-2天母乳的量就会有所增加的，一般不超过一周。

优选菜谱

做法步骤

1.鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净

2.平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎

3.煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可

食品用料

鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。

做法

1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。

2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。

营养价值

鲫鱼的营养成分

热量（大卡）(108)钾(毫克)(290)磷(毫克)(193)

胆固醇(毫克)(130)钙(毫克)(79)钠(毫克)(41.2)

镁(毫克)(41)蛋白质(克)(17.1)维生素A(微克)(17)

硒(微克)(14.31)碳水化合物(克)(3.8)脂肪(克)(2.7)

烟酸(毫克)(2.5)锌(毫克)(1.94)铁(毫克)(1.3)

维生素E(毫克)(0.68)维生素B6(毫克)(0.1)维生素B2(毫克)(0.09)

铜(毫克)(0.08)锰(毫克)(0.06)维生素B1(毫克)(0.04)

维生素B12(毫克)(一)叶酸(微克)(一)膳食纤维(克)(一)

维生素C(毫克)(一)胡萝卜素(微克)(一)碘(微克)(一)

鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼氽冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1、1克，糖0、1克，硫胺素6、6毫克，核黄素0、07毫克，尼克酸2、4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2、5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

营养价值：

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。