葵潭镇位于惠来县西北部，地处普（宁）惠（来）陆（丰）三县（市）交界处，构成风光旖旎、千娇百媚的绵绵风景。葵潭镇背山面海，属沿海丘陵地形。1月均温14.1度，7月均温27.9度，年均降水量1829毫米。自然资源有锡、钨、铜、铁、金、甲长石、铅、锌、煤、高岭土、泥炭土和石英等20多矿藏。葵潭镇位于广东省东南部沿海地区，是一座具有发展潜力的新型城镇，2003年被广东省政府列入广东省中心镇，被揭阳市评为技术专业镇，是惠来县三大镇之一（葵潭镇、靖海镇、惠城镇）。这里交通方便，商贸活跃，物产丰富，素有“水果之乡”美称，主要品种有荔枝、龙眼、菠萝、青梅、杨桃、香蕉、芒果、李仔等。是荔枝盛产和集散地。

地理概况

葵潭镇

在广东省惠来县西部。面积105平方千米。人口8.4万。镇人民政府驻长春村，人口2.5万。1949年为葵潭区，1957年设葵潭镇。1958年并入红星公社。1961年析置葵潭公社，1983年改区，1986年建镇。四周环山，丘陵起伏。盛产荔枝、香蕉、菠萝。竹器编织和水果加工历史悠久。324国道和葵和公路在此交会。

交通线路

厦深铁路：（厦门至深圳高速铁路，途经葵潭镇，并设立葵潭中间站）

324国道：（福州至昆明一级公路，粤东段命名广汕公路，途经葵潭镇，贯穿葵潭镇全境8公里）

337省道：（葵潭至和平二级公路，起点葵潭镇，终点潮阳区和平镇，途经隆江、惠城、陇田等镇）

潮惠高速：（池尾至东港一级公路，途经葵潭镇，并设立葵潭出入口）

葵鳌公路：（葵潭至鳌江三级公路，起点葵潭镇，终点鳌江镇）

葵青公路：（葵潭至青山四级公路，起点葵潭镇，终点青山乡）

城区简介

葵潭镇市区面积约5平方公里，镇政府驻广汕大道。市区是全镇政治、经济、文化活动中心。城区主要街道有广汕大道、葵和大道、工业大道、工业中道、工业西道、葵新路、吉新街、大新街、新兴街、崇德街、长安街、育才路、龙华街、世铿校道、葵阳街、南华街、田缶街、茶街、米街、鱼街等道路。城区内有葵潭、江湖洋、葵潭高新技术开发区3大工业园区。城区内有葵潭广场、龙华广场2个广场，是葵潭文化、艺术等专用广场。

有水果、烟草、电器、摩托等4大专业市场，其中，葵潭镇粤东水果市场是闻名粤东地区的水果贸易市场。镇区内还有新兴、镇西、镇南3大肉菜综合市场，镇区中心最繁华的地方是新兴街与大新街，其次是崇德街与龙华街，是葵潭购物消费的天堂。城区交通便捷，国道324线沿城区东北向西南穿城而过、省道337线在城区东南与国道324线连接、普惠高速公路在城区西北向南跨过324国道（设有葵潭出入口）、国家沿海大动脉——厦深铁路经过葵潭，并在葵潭镇区东南部设立葵潭客货站（惠来目前唯一的一个火车站）。

城区西北部的世铿院是国家AAA级旅游景点，城区中部的大庚园是国家美术写生基地,城区东南部的锦铧公园，是娱乐、休闲、文化、艺术交流中心。城区东北部的龙溪河建设新水闸、建有新桥，沿水路可达隆江镇、神泉港。城区西南部是葵潭政府机构，有葵潭派出所、葵潭邮电分局、葵潭中级人民法院、葵峰医院等政府服务机构。城区内有农行、中行、邮政、招行、建行、农村信用社等金融机构。城区内有葵春、兴隆、葵阳园等大型酒店。葵潭镇建有小水电站6处，装机容量476千瓦。有35千伏变电站1处。有县办国营厂3家，二轻工业厂24家，镇办工业3家，个体加工工业40户。该镇竹艺产品已于1978年进入国际市场。

1987年全镇工农业总产值2635.43万元，其中工业产值825万元，占31.3%。由于地处潮汕地区通广州的省道要冲，商贸非常活跃，拥有个体商业约千余家。全镇有完全中学2所，初级中学2所，小学17所，幼儿园5所，影剧院2座，卫生院、敬老院、农民文化宫1所。镇竟内野生中药材资源丰富。70年代县药材公司设站收购，收购品种约定120多个，年收购量约1吨。

管辖范围

区域总面积156平方公里，其中镇区面积6平方公里。现辖：长春、玄武、吉成3个社区和葵亭、长埔、青陂、螃蟹、青坑、圆墩、吉镇、头屯、溪口、新联、陂美、兵营、石田、新光、顶寨、门口葛、千秋镇、北山埔、石陂仔、涂墙墩、三池埔、土角寮、南照埔等23个乡村。

长春社

长春社区位于葵潭镇区，是镇政府所在地，镇政治、经济、文化中心。2009年底总人口27194人，其中农业人口13198人，非农业人口13996人，耕地面积1995亩，其中水田面积635亩，山地面积4500亩。长春社区商贸发达，工业经济初具规模，设有粤东水果批发市场、旭日商场、佳友商场、新兴市场、购物区，有工业园区，万成针织厂、广惠毛织厂、正丰毛织厂等逐步形成以毛织产业为龙头，电子、服装、首饰、水果加工等产业为辅的工业格局。

玄武社

玄武社区位于葵潭镇西部与陆丰市交界。2009年底社区总户数3769户，总人口15293人，其中农业人口7698人，非农人口7595人。耕地面积1694亩，其中水田面积442亩，山地面积600亩。社区交通便利，普惠高速穿境而过，并设置出入口，社区商贸发达，拥有国家级旅游景点全国侨联爱国主义教育基地、广东省AAA旅游点世铿院、中国美术家协会揭阳写生基地大庚园、玄武文化宫等名胜文化景区，社区村民主要从事商贸活动。

吉成社

吉成社区位于葵潭镇北面，是葵潭镇区重点社区之一。2009年底社区总人口9699人，总户数2510户，耕地面积1166亩，其中水田面积458亩，山地面积1900亩，社区厂矿较多，有揭阳市港丰酱油厂、怡景电子厂、常乐饮料厂，以及文娱中心葵潭影剧院，社区居民主要从事商贸活动。

吉镇村

吉镇村位于葵潭东部，厦深铁路穿境而过，火车客（货）运站设置在该村。2009年底总人口5092人，耕地面积1768亩，其中水田面积799亩，山地面积7000亩，吉镇物产丰富，有杨桃、荔枝、李仔、菠萝等特色农产品，尤其吉镇杨桃最出名，远销深圳、广州、普宁等地。村民主要收入以农业为主。

葵亭村

葵亭村位于葵潭西北部，与玄武社区交界。2009年底总人口2549人，耕地面积830亩，其中水田面积413亩，山地面积4000亩。葵亭物产丰富，素有“荔枝之乡”美称，荔枝种植面积3378亩，有三月红、乌叶、妃子笑、桂味、凤花等品种。村民主要经济收入以农业为主。

青陂村

青陂村位于葵潭北部，2009年底总人口1990人，耕地面积907亩，其中水田面积553亩，山地面积11456亩，村委会由下青陂、白石岗、田心、埔上四个自然村组成，村民主要从事农业生产。

三池埔

三池埔位于葵潭西南部，厦深铁路、普惠高速穿境而过。2009年底总人口2423人，耕地面积803亩，其中水田面积424亩，山地面积3500亩，村民主要从事农业生产。

石陂村

石陂村位于葵潭西南部。2009年底总人口1168人，耕地面积662亩，其中水田面积357亩，山地面积3500亩，主要经济收入以农业为主。

土墙墩村

土墙墩村位于葵潭镇区西南部，与长春社区交界。2009年底总人口1250人，耕地面积398亩，其中水田面积160亩，山地面积978亩，村民主要从事蔬菜种植为主。

南照埔村

南照埔村位于葵潭东北面。2009年底总人口1125人，耕地面积441亩，其中水田面积264亩，山地面积800亩，村青壮年外出务工，村民主要从事农业生产为主。

头屯村

头屯村位于葵潭东北面，与普宁市交界，交通便利，广汕大道穿境而过。2009年底总人口5059人，耕地面积1438亩，其中水田面积1112亩，山地面积11100亩，头屯村历史悠久，现村有四大寨门建寨遗址，上百年的古老榕树，村民姓氏繁多，共有28个姓氏，有乡贤捐建朝富路、贵国路环村大道。头屯物产丰富，有著名的乌叶荔枝、香蕉、李仔等特色农产品。村民主要从事农业生产为主。

溪口村

溪口村位于葵潭东南面，与普宁市马鞍山农场交界。2009年底总人口4980人，耕地面积1355亩，其中水田面积665亩，山地面积2500亩，村民主要从事农业生产和外出经商为主。

新联村

新联村位于葵潭东南面。2009年底总人口3516人，耕地面积1190亩，其中水田面积780亩，山地面积4500亩，村委会由余家寮、割鱼塘、缶窑三个自然村组成，农产品有香蕉、李仔、梅仔等。村民主要从事农业生产为主。

陂美村

陂美村位于葵潭东部。2009年底总人口1028人，耕地面积263亩，其中水田面积182亩，山地面积7902亩，村民主要从事农业生产为主。

兵营村

兵营村位于葵潭东部，与华侨场交界，交通便利，葵和路穿境而过。2009年底总人口5680人，耕地面积2730亩，其中水田面积1761亩，山地面积14424亩。村委会由兵营、园头湖、内坑三个自然村组成，村民主要从事农业生产为主，主要农产品有：无公害黑皮冬瓜、荔枝、香蕉等。

石田村

石田村位于葵潭东面。2009年底总人口1732人，耕地面积856亩，其中水田面积499亩，山地面积2600亩，村民主要从事农业生产，主要种植芭菜、荔枝、香蕉等农产品。

新光村

新光村位于葵潭东部。2009年底总人口1803人，耕地面积723亩，其中水田面积325亩，山地面积638亩，村委会由上村、中村、祠堂村三个自然村组成，村民主要经济收入以农业为主。

顶寨村

顶寨村位于葵潭东面。2009年底总人口1105人，耕地面积384亩，其中水田面积190亩，山地面积5500亩，村民主要经济收入以农业为主。

圆墩村

位于葵潭东部，距离镇区18公里，是一个革命老苏区。2009年底总人口3765人，耕地面积992亩，其中水田面积607亩，山地面积19337亩。村民主要以农业生产为主，主要种植菠萝、李仔等，盛产的圆墩菠萝，远销国外、广州、深圳、江西、福建等地，是一大特色农产品。

青坑村

位于葵潭东部，与普宁市马鞍山农场交界。2009年底总人口3558人，耕地面积2206亩，其中水田面积1675亩，山地面积16500亩。村民主要经济收入以农业为主，主要种植菠萝、荔枝、梅仔等特色农产品。

螃蟹村

螃蟹村位于葵潭东部，原青山乡村所在地。2009年底总人口1703人，耕地面积1172亩，其中水田面积981亩，山地面积13500亩。村民主要经济收入以农业为主，主要种植荔枝、菠萝等特色农产品。

长埔村

长埔村位于葵潭西北部，与陆丰交界。2009年底总人口1075人，耕地面积703亩，其中水田面积257亩，山地面积3000亩，村民主要从事农业生产。

北山埔村

北山埔村位于葵潭东部，原青山乡交界处。2009年底总人口720人，耕地面积537亩，其中水田面积337亩，山地面积682亩，村民主要经济收入以农业为主，主要种植冬瓜、荔枝、李仔等特色农产品。

千秋镇

千秋镇村位于葵潭东北面。2009年底总人口1838人，耕地面积612亩，其中水田面积328亩，山地面积1200亩，主要特色农产品有：荔枝、李仔等。村民从事农业生产为主。

门口葛

门口葛村位于葵潭东北面，广汕大道穿境而过。2009年底总人口1769人，耕地面积831亩，其中水田面积445亩，山地面积4000亩，村民主要从事花苑培植、蔬菜种植为主。

土角寮

土角寮村位于葵潭西南部，毗邻镇区。2009年底总人口1068人，耕地面积467亩，其中水田面积169亩，山地面积1047亩，村主要青壮年人主要外出务工。村民主要收入以农业为主。

发展战略

惠来县葵潭镇是广东省政府批准设立的中心镇，也是揭阳市重点镇、惠来县三大镇之一。高举邓小平理论伟大旗帜，以“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实党的十六大、省第九次党代会和省委九届二次全会精神，以全面建设小康社会为总目标总任务统揽全局，继续坚持“稳中求快、强化管理”的方针，在继承中创新，在改革中发展，积极实施“工业立镇、科教兴镇、外向带动、可持续发展和区域协调发展”五大战略，以大力发展民营中小型生产性轻工类企业为主攻方向，加快工业化、城镇化和农业产业化进程，推进社会主义物质文明、政治文明和精神文明协调发展，全面加强党的建设，推动经济和社会的跨越式发展，进一步提升整体经济实力和城乡文明程度，努力把葵潭建设成为发达的轻工业基地，为全面建设小康社会而奋斗。

历史文化

葵潭镇所属地方，历史悠久。据《潮州志·地质志》载：“泥砾石见于葵潭附近，但高于现今河床约二十米，高度达数公尺，位其灰色粘泥吉砾石所组成。载葵潭北五里之葵亭桥头，所见者厚约十公尺，上为现代河流砂泥层所复”，“泥砾石疑为二三百万年前的第四纪冰碛层”。据惠来县文物部门考察记载：“据葵潭的头屯飞鹅岗和葵亭桥头所见的泥砾石，疑此地于百万年前曾经历过冰碛”，“葵潭东三里的葫芦寨附近偶有块集岩及少量之火山灰烬，层甚薄，乃属侏罗纪（中生代）火山岩系之遗迹”。葵潭镇所属的千秋镇，创建于唐代以前。据《潮州府志》载：“千秋镇……，唐末盗贼蜂起，官兵屯营守之。”南宋祥兴二年（公元1279年）腊月，帝昺、文天祥、邹沨等曾屯兵于此，“丰碑永勒号千秋”。

葵潭镇，古往今来乃集市所在地，昔年称为旧铺。旧铺北侧处龙溪河上有一石桥通往北岸，乃来往者必经之道，南岸有碧水岩庵，俗称“渡头庵”，昔有学子吟诵“碧水流沙长”之诗句；岸边有一深潭（称“观音娘潭”）和一株古葵树。尔后旧铺逐渐扩大，明代年间更名为葵潭。“清雍正七年（公元1729年）惠来知县张玿美以葵潭乡为闽粤往来孔道，界处崇山，离县甚远，必需专员管理，应设巡检一员在葵潭驻扎，盗贼私枭，专责捕缉，遇有失事，照专管例议处。若沿途递解饷鞘人犯等事，凡到葵潭，令该巡检验明申报，拨役护送，毋庸绕道抵县，致滋耽搁。详情允设葵潭司巡检一员，给印信，其巡检衙役，照经制额数添设，所需官俸役食，将奉在汰北山驿驿丞额编经费银两拨给。”（摘自《清·惠来县志》）。

葵潭镇，清代以前属龙溪部，称葵潭乡，民国二十九年（公元1940年），称葵潭镇，置葵潭区，包括葵潭镇、新东乡、区中乡、月南乡、溪南乡、东墩乡等一镇五乡。民国三十一年（公元1942年），改称第四区，包括葵潭镇、月南乡、南溪乡、新东乡、东墩乡、葵陇乡、梅峰镇、南阳乡、松阳乡、云落乡、高埔乡等二镇九乡。1949年4月26日葵潭镇解放，同年8月1日惠来县人民政府成立后，葵潭区辖一个镇和十四个行政村，包括葵潭镇和元青、屯溪、溪北、岭后、岭南、东～、新湖、横坡、石角、葵长、玄武、长春、吉成、溪南等行政村。1952年5月，改称惠来县第三区，辖葵潭镇和十个乡。1953年4月，惠来县第三区辖葵潭镇和十三乡、七十三自然村。1956年12月撤区建乡，改为葵潭镇。1958年9月14日，全县取消乡镇建制，实行政社合一，把葵潭镇、青坑乡所属地区合并，成立红星人民公社。1958年12月惠来、普宁并县，红星公社隶属普宁县管辖；1961年恢复惠来县建制后，改称惠来县葵潭公社。1983年11月实行政社分设，设区建乡，改为葵潭区，辖葵潭镇和十六乡。1986年10月撤区建乡，重新改为葵潭镇迄今。

旅游景点

世铿院

世铿院位于惠来县葵潭镇玄武社区，由揭阳市政协名誉主席、香港慈云阁董事局永远主席林世铿先生投资兴建。该院于1995年动工兴建，2004底年竣工，占地面积100亩，建筑面积1万平方米，总投资1.6亿元。该院设计新颖，结构严谨，布局合理，景点错落有致，是传统建筑艺术与现代文化艺术的结晶，是旅游观光的一大胜地。

世铿院分前后两部分。前部分有石雕九龙吐珠，八骏腾空，雕刻工艺堪称鬼斧神工，栩栩如生，活龙活现；四周规模壮观的280幅大理石碑林，雕刻着叶选平、马万琪、启功、沈鹏、孙轶青、关山月等全国各地以及港、澳、台地区领导、名人名家无偿赠送的278幅丹青墨宝，该院收藏名书名画共500多幅。后部分主建筑九院合一，厅堂画栋雕梁，金镶玉琢，石雕石柱，别具气派，极尽天工，厅堂及四厢刻有数百帧诗、词、联、匾额，东西长廊悬挂有匾额、楹联，琳琅满目，皆是珍品；屋顶分别雕塑有各类具有江南潮汕一带民居民俗的屏景，十八支竖立的大理石柱刻有十二肖像动物，各种动物形象逼真，呼之欲出；幽静的花圃，花树掩映，草木繁茂，富有生机；世铿先生及其慈母石雕像后面围墙壁之间的7幅石雕，刻录着林世铿先生从童年到成为杰出企业家的艰难创业历程。

大庚园

大庚园位于广东省惠来县葵潭镇324国道北侧，由81岁高龄的中国非物质文化遗

产（香山帮传统建筑营造技艺）代表性传承人、世界文化艺术研究中心会员、中国古建筑专家薛福鑫主持设计。大庚园占地面积16800平方米。园林萃聚了江南古典园林设计的精华，建筑结构主要采用苏州传统的木结构形式，建筑色彩采用大片的白粉墙为基调，配合黑灰色的瓦顶，栗壳式的梁柱和装修，褐灰色铺地，组成了素净的色调，具有古朴淡雅、简洁明快的格调。走进大庚园，犹如游览浓缩的苏杭景致。

园内珍藏启功、关山月、黎雄才、欧阳中石、冯远、刘大为、沈鹏、张海、杨之光等书画名家墨宝800多幅，云南易武、班章、景迈等名山出产的茶柱、茶饼、茶砖及普洱茶系列文化，彰显了高雅的文化内涵和艺术品格，更平添岭南文化气息。

2008年3月，大庚园庆典落成并成为中国美术家协会揭阳大庚园写生基地。

沙门古寺

在广东揭阳惠来县葵潭镇溪沙乡交通要地，大南山国营农场岭门管区，有座重建一新的沙门古寺（俗称“岭门庵”）。1998年7月2日揭阳市宗教局给予登记，有著名诗僧释定持所撰妙联，系礼佛、游览好去处。寺位于大南山落脉，背靠岭门径，临田见水，龙溪而襟带奔流南海，故揽山水之胜。

千年古城遗址

古城遗址位于葵潭镇区东北面约3公里处的千秋镇村。这里三面环水，北有古镇山，宋朝时已有村，故称千秋镇。清康熙年间进士经过千秋镇诗有 ：“瑟瑟寒烟照水湄，共传帝子古营基。……”

在千秋镇村东北面入口处耸立着一棵奇特的千年古榕,古榕称“万年青”，

有一段史话：南宋末年，宋帝赵昺在文武大臣护送下，率宋军南逃，于祥兴元年（1278）十二月十五日，右丞相文天祥退出潮阳海门外的莲花峰，急转移赴海丰五坡岭。陆秀夫保护着幼主赵昺，邹沨、唐瑶甫与元军浴血奋战，节节败退。宋帝驻扎海丰县龙溪都千秋镇（今葵潭镇千秋镇村）屯兵。宋帝赵昺曾藏身于此榕树下避雨并钦封其为“万年青”。在古榕数十米处有一段十多米长，几十公分高的土墙，传说为当时抵挡元兵的将士乘夜筑墙，为怕暴露目标，夜间筑城时只好借朦胧月色，天亮土城筑成，于是人们惊叹一夜成城乃宋帝深夜驱鬼筑城。后村民称“鬼仔围城”。

从“万年青”古榕到城墙遗址约半公里路程，就到了龙溪边的古城墙遗址，这幅贝夯筑残垣长约13米，高约3.5米，宽约0.4米。土城范围内，地上，瓷片随手可拾，也有街砖等痕迹。据《惠来县志》载：宋处置使邹沨曾驻兵其上，因勒铭石上，铭曰：“崇冈壁立，曲水长流。开险莫 升人谋曷筹。山川万古，镇垒千秋”。宋时已有村民从福州、莆田、潮州迁移至此。当年有商铺林立，街市、盐坑。后来，发现有“太监坟” ，残垣数丈及屯兵营地遗址尚存。

有学者考证认为：这里乃晋代义安郡所辖海宁县城所在地。该村唐朝时代就已有荔枝落户，如今村庄还遗留着已有800多年树龄的“福建荔”，百年树龄以上 “状元红”、“金钟”等。

将军第

将军第：是打响‘一·二八’淞沪抗战第一枪, 抗日英雄翁照垣(翁辉腾)将军的故居。

位于葵潭镇老城区布街，建于1936年前后，历时3年建成。建筑为灰砖水泥结构，整座建筑为潮汕传统“下山虎”的民居格局，准确来说是“下山虎叠楼”格局（即在原来“下山虎”的基础上，改平房建筑为楼式筑）它有潮汕传统的雕花镂鸟工艺，但窗户上面的灰雕，还有栏杆又透着洋气，建筑风格带有西化的味道，整个风格是比较质朴厚重的。

将军第

将军第

正门上方“将军第”三个由清末举人许宛如手笔的朱笔楷书大字清晰可辨。

原来正门两边还有一副对联“将智超凡名闻天下屡立功勋垂范凇沪”。

与“将军第”相连的十来间屋子，均为翁将军的产业。“将军第”的右边是翁将军1945年办的一个地方银行———广东省银行，左边则是加工锡砂的厂房。这些都是翁将军当时在家乡兴办的

实业。 土改后，“将军第”用做区公所，后为人民公社办公处、小学。由于室内光线不好，小学迁走，继由惠来罐头厂职工家属居住，大约1993年退还翁家。

特色小吃

“冲广”（音译，春卷）。葵潭的特色小食是炸春卷。春卷里面的最基本的材料是切粒的葱，当然还有猪肉、蛋、香肠、香菇、虾、鱿鱼等等，这些因各人的口味而异，至于酱油，沙茶和味精之类的配料是少不了。春卷皮把这些包起来是用白色浆糊粘起来的。包好自然是下油锅炸啦。炸好时它是金棕色的，把它夹放在架上滴油纳凉，不久就可以食得了。吃“冲广”在冷天气时才比较盛行，大热天自然少些。这种“冲广”太上火了！不过爱吃的人自然不怕，因为太好吃了！一般午后至凌晨三四点买得到。

“泡面”（是动词），就是煮面条，面薄，粿条，饺子之类的东西（除了粿条，都自制的），可以说这是葵潭的特色经济快餐了，因为它便宜，煮得快，这种店很多，在其他地方几乎没有见过。加料是大家熟悉的“卷章”（在葵潭叫裹肉）和肉丸，还有猪肺，猪肠，肉皮，等等，还有配料卤汤和葱花油，因人而异。

“按粿”，也叫粿卷，在普宁叫粿汁，是比较厚的卷起的面片，汤跟煮汤圆的汤差不多，当然味道不一样。叫它“按粿”是因为它一般都被放在“按”（一种中间较大的缶缸）里。加料和配料跟上面的泡面差不多一样。价钱比泡面贵点。白天买得到。

“蚝烙”，既是一种煎蛋，蚝和鸡蛋混合后在一个大型的平底锅上用少量油煎出。依个人口味可添加番茄酱等配料。可以配上粉条等面食食用。老少皆宜！

葵潭也有猪脚饭，牛肉粿（有炒的，也有汤的，汤的就比较特色点），绿豆饼，结婚喜糖等等。

葵潭女子茶

潮汕功夫茶早已名闻遐迩。然而，在潮汕地区还有一种鲜为外地人士所知却可与功夫茶媲美的茶饮，那就是葵潭的“女子茶”。女子茶也就是“妈人擂茶”，或曰“油麻茶”，它流传于惠来、普宁一带，尤其是惠来县的葵潭镇，更为时尚。

“女子茶”，要选用优质“茶米”（茶叶），如福建的铁观音，潮州凤凰山的单丛奇种茶等，放入带齿的缶钵（宿称擂茶钵）内，用番石榴树的粗干特制的擂茶槌将茶叶擂成粉末，然后加入炒熟的芝麻、花生、黄豆、香菜、蒜子和少量的盐、糖，并冲上开水。饮用时，再加上炒米，便成了香、甜、咸、甘、涩诸味惧全的独具一条的葵潭女子茶了。

“女子茶”是节日和待客的食品和礼茶，一般要在重要的节日（如元宵节）和尊贵的客人来时才制作。但现在有些家庭在平时也会制作，“女子茶”已经成为一种时尚。

乡镇介绍

在惠城西部，镇政府驻地距惠城32.5公里。东北与普宁、西南与陆丰接壤。面积101平方公里。1987年人口5.45万人，其中非农业人口1.62万人。属丘陵地带。土质宜木宜果，为县最主要的水果产地。山地9.7万亩，种植荔枝、菠萝、香蕉、柑桔、桃李、青梅等水果3.37万亩，年产水果约7000万吨；耕地2.36万亩，其中水田1.23万亩，主种稻、薯、花生。竟内有山塘、水库34座，总库容1718万立方米。

建有小水点站6处，装机容量476千瓦。有35千伏变电站1处。有县办国营厂3家，二轻工业厂24家，镇办工业3家，个体加工工业40户。该镇竹艺产品已于1978年进入国际市场。1987年全镇工农业总产值2635.43万元，其中工业产值825万元，占31.3%。由于地处潮汕地区通广州的省道要冲，商贸非常活跃，拥有个体商业约千余家。全镇有完全中学1所，初级中学2所，小学16所，幼儿园5所，影剧院2座，卫生院、敬老院、农民文化宫1所。镇竟内野生中药材资源丰富。70年代县药材公司设站收购，收购品种约定120多个，年收购量约1吨。

葵潭镇是潮汕地区人口较多且较为稠密的乡镇之一。2004年末人口为10万人，汉族人口占总人口的99.99％以上,另有极少数的回、满、苗、壮、黎、傣、京等少数民族。葵潭镇现辖31个村委会，3个社区居委会。境内有国道324线、337省道、普惠高速、深汕高速、厦深铁路。

历史沿革

葵潭镇所属地方，历史悠久。据《潮州志·地质志》载：“泥砾石见于葵潭附近，但高于现今河床约二十米，高度达数公尺，位其灰色粘泥吉砾石所组成。载葵潭北五里之葵亭桥头，所见者厚约十公尺，上为现代河流砂泥层所复”，“泥砾石疑为二三百万年前的第四纪冰碛层”。据惠来县文物部门考察记载：“据葵潭的头屯飞鹅岗和葵亭桥头所见的泥砾石，疑此地于百万年前曾经历过冰碛”，“葵潭东三里的葫芦寨附近偶有块集岩及少量之火山灰烬，层甚薄，乃属侏罗纪（中生代）火山岩系之遗迹”。葵潭镇所属的千秋镇，创建于唐代以前。据《潮州府志》载：“千秋镇……，唐末盗贼蜂起，官兵屯营守之。”南宋祥兴二年（公元1279年）腊月，帝昺、文天祥、邹沨等曾屯兵于此，“丰碑永勒号千秋”。/n

葵潭镇，古往今来乃集市所在地，昔年称为旧铺。旧铺北侧处龙溪河上有一石桥通往北岸，乃来往者必经之道，南岸有碧水岩庵，俗称“渡头庵”，昔有学子吟诵“碧水流沙长”之诗句；岸边有一深潭（称“观音娘潭”）和一株古葵树。尔后旧铺逐渐扩大，明代年间更名为葵潭。“清雍正七年（公元1729年）惠来知县张玿美以葵潭乡为闽粤往来孔道，界处崇山，离县甚远，应设巡检一员在葵潭驻扎，盗贼私枭，专责捕缉，遇有失事，照专管例议处。若沿途递解饷鞘人犯等事，凡到葵潭，令该巡检验明申报，拨役护送，毋庸绕道抵县，致滋耽搁。详情允设葵潭司巡检一员，给印信，其巡检衙役，照经制额数添设，所需官俸役食，将奉在汰北山驿驿丞额编经费银两拨给。”（摘自《清·惠来县志》）。/n

葵潭镇，清代以前属龙溪部，称葵潭乡，民国二十九年（公元1940年），称葵潭镇，置葵潭区，包括葵潭镇、新东乡、区中乡、月南乡、溪南乡、东墩乡等一镇五乡。民国三十一年（公元1942年），改称第四区，包括葵潭镇、月南乡、南溪乡、新东乡、东墩乡、葵陇乡、梅峰镇、南阳乡、松阳乡、云落乡、高埔乡等二镇九乡。1949年4月26日葵潭镇解放，同年8月1日惠来县人民政府成立后，葵潭区辖一个镇和十四个行政村，包括葵潭镇和元青、屯溪、溪北、岭后、岭南、东～、新湖、横坡、石角、葵长、玄武、长春、吉成、溪南等行政村。1952年5月，改称惠来县第三区，辖葵潭镇和十个乡。1953年4月，惠来县第三区辖葵潭镇和十三乡、七十三自然村。1956年12月撤区建乡，改为葵潭镇。1958年9月14日，全县取消乡镇建制，实行政社合一，把葵潭镇、青坑乡所属地区合并，成立红星人民公社。1958年12月惠来、普宁并县，红星公社隶属普宁县管辖；1961年恢复惠来县建制后，改称惠来县葵潭公社。1983年11月实行政社分设，设区建乡，改为葵潭区，辖葵潭镇和十六乡。1986年10月撤区建乡，重新改为葵潭镇迄今。

经济发展

葵潭镇区建成区面积约5平方公里，镇政府驻广汕大道。镇区是全镇政治中心、经济贸易、文化交流活动中心。镇区主要街道有广汕大道、葵和大道、工业大道、工业中道、工业西道、葵新路、吉新街、大新街、新兴街、崇德街、长安街、育才路、龙华街、世铿校道、葵阳街、南华街、田缶街、茶街、米街、鱼街等道路。镇区内有葵潭工业区、江湖洋工业区、葵潭高新技术开发区（建设中）三大工业园区。镇区内有葵潭广场、龙华广场两大广场，是葵潭文艺表演、艺术交流等专用广场。镇区内还有新兴、镇西、镇南、吉成四大肉菜综合市场，镇区中心最繁华的地方是新兴街、崇德街、大新街，是葵潭购物消费的天堂。

城区交通便捷，国道324线沿镇区东北向西南穿城而过，省道337线在城区东南与国道324线连接，潮惠高速公路在镇区西北向南跨过324国道，在白领仔设有葵潭出入口，国家沿海大动脉——厦深铁路经过葵潭，并在葵潭镇区东南部设立葵潭火车站。镇区西北部的世铿院是国家AA-旅游景点，镇区中部的大庚园是国家美术写生基地,镇区东南部的锦铧园是文化艺术中心。镇区西南部是葵潭政府机构，有葵潭派出所、葵潭邮电分局、葵潭中级人民法院、葵峰医院等政府服务机构。镇区内有农行、中行、邮政、招行、建行、农村信用社等金融服务机构。镇区内有葵春酒家、兴隆酒店、葵阳园大酒店等大型酒店。葵潭镇建有小水电站6处，装机容量476千瓦。有35千伏变电站1处。

葵潭镇区一角有县办国营厂3家，二轻工业厂24家，镇办工业3家，个体加工工业40户。该镇竹艺产品已于1978年进入国际市场。1987年全镇工农业总产值2635.43万元，其中工业产值825万元，占31.3%。由于地处潮汕地区通广州的省道要冲，商贸非常活跃，拥有个体商业约千余家。全镇有完全中学2所，初级中学2所，小学17所，幼儿园5所，影剧院2座，卫生院、敬老院、农民文化宫1所。镇竟内野生中药材资源丰富。70年代县药材公司设站收购，收购品种约定120多个，年收购量约1吨。