菜品名称，牛肉的烹饪，营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。1 饭先盛入大碗中，洋葱切丝。2 锅中加油1大匙，烧热，放入牛肉片和洋葱丝爆炒至出香味，加入调味料，炒匀、炒入味，即可浇在饭上。3 另起锅，烧热，放入白芝麻，以小火煸熟，撒在牛肉片上即可。1爆炒牛肉片及洋葱丝时会出不少水，因此调味时无须再加水，且只要将味道炒匀即可起锅浇在白饭上。2由于将炒制好的肉片及洋葱浇盖在白饭上，米饭吸收了大部分牛肉及洋葱的鲜润香甜，因而美味无比。

做法一

口味：咸鲜

主料：肥牛片200克，洋葱1个，西兰花半个

配料：酱油、料酒、红酒、鸡精、白糖

吉野家牛肉饭做法：

1、备料，洋葱切丝，调料中的所有材料混合

2、炒锅下少许植物油，超软洋葱

3、下肥牛片，炒至变色

4、加入料汁，烧开后，再煮5分钟即可

做法二

材料

火锅的牛肉片，洋葱，西兰花，胡萝卜。

调料

生抽，味霖，料酒，少许蚝油。

准备

胡萝卜去皮切片。西兰花掰成小朵，入沸水中快速焯烫后捞出，用凉水冲净沥干。所有调料兑在一起，调匀即可。再将牛肉片入沸水中快速飞一下水，变色后立即捞出，控干水分。

制作步骤

第一步：取兑好的调味汁少许（约180ml），倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水，制成浓稠的汤汁，以用来一会儿淋在上面拌饭吃。

第二步：剩下的调味汁再次入锅中煮开，之后倒入洋葱丝，中大火煮开再次煮开后倒入牛肉片，大火煮开后立即关火。

第三步：把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花，再淋上适量汤汁，即可享用。

注意事项：

1、水烧开,放入西兰花略煮断生即可。

2、白糖四勺，放在铁锅里用微火烧成糖浆。

3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。

4、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。

5、然后一直用中火烧啊烧啊，烧大约八至十分钟，烧到汁水几干就OK了。装盘。