“雪舫蒋”品牌始创于清·咸丰十年（公元1860年），是火腿行业中唯一集中国名牌、中国驰名商标、中华老字号于一身的百年老品牌。曾于1905年、1915年、1929年分别获得德国莱比锡万国博览会金奖、巴拿马国际商品博览会金奖、杭州西湖博览会特等奖。

“雪舫蒋”火腿生产历史悠久，以皮薄骨细、精多肥少、肉质细嫩的金华“两头乌”优良猪种的后腿为原料，采取祖传独特配方和千年传袭的精湛工艺精制而成。具有形如琵琶、皮薄骨细、腿心丰满、精肉细嫩、红似玫瑰、肥肉透明、亮若水晶、不咸不淡、香味清醇等特色，是金华火腿中的珍品，历史上被皇家列为贡品。在中国民间流传着这样一段话：“中华火腿出金华，金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋，上蒋珍品雪舫蒋”。这是雪舫蒋品牌影响力最真实的写照。

企业介绍

“雪舫蒋”火腿生产企业——浙江雪舫工贸有限公司是一家集养殖、种植、加工、销售于一体的拥有一定实力和知名度的有限责任公司，是中国最大的中式火腿生产基地，公司注册资金4777万元。公司生产的“雪舫蒋”牌火腿系列产品的产量、质量、销量等主要指标均居中国同类产品前茅。

公司已通过IS09001：2000国际质量体系认证，HACCP、QS认证，是浙江省省级骨干农业龙头企业、省级农副产品加工龙头企业、省级农副产品加工龙头企业、省级乡镇管理示范企业、省级农产品加工示范企业、省农业科技企业、省食品龙头企业。

公司地址：浙江金华·东阳歌山镇工业区

典故

雪舫蒋腿之所以出名，是由于作坊业主的经营技巧比别人高明些，蒋雪舫是百余年前东阳上蒋村的一个制腿作坊的业主，精于制腿，尤善于经营。

为了向外推出“雪舫蒋”品牌，蒋雪舫选择杭州鼓楼火腿行作为火腿集散地。适逢杭州著名“红顶商人”胡雪岩之母70大寿，蒋雪舫携带精心制作的6件（270只）火腿登门庆贺，高朋贵宾品尝后赞不绝口。次年，胡雪岩购买一批“雪舫蒋”火腿馈赠京都官宦，蒋腿一时饮誉京城。后来胡雪岩又把蒋腿呈献皇室，得到慈禧太后的赏识，被列为皇家贡品。

某年蒋雪舫自杭州腿行结账归来，检点银数，核对货款，发现多出千元，知系腿行错算。越数日，杭州腿行经理赶来上蒋，拜访蒋雪舫，蒋雪舫料系为错算之银而来，却佯为不知，一面盛宴款待，一面派急足将此银送回杭州交还该行，在席间故意请问该经理来此有何要事？经理以实相告，蒋雪舫立即承认说果有此事，但回来一发现多出千元，即派人将此款送还贵行，岂尚未收到耶！该经理一再称谢而去，归询银两果已送到，乃登报颂谢。

于是蒋雪舫“诚实无欺”的声名在火腿行中又普遍传开，雪舫蒋腿的身价也就更加抬高。每年雪舫蒋腿到杭，即被水客腿店争购一空，迟者每多向隅。蒋雪舫死后，其子孙继承制腿业务，即已“上蒋”为商标，注册专卖蒋腿。其子孙之间分别经营，个子注上一个字号，如“雪舫厚记”、“雪舫正记”等。蒋雪舫子孙继承了乃父乃祖的经营作风，亦特别注重广告宣传，在省内外之主要报刊上，经常投登广告，标题就用“金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋，上蒋珍品雪舫蒋”这几句话，以广招徕。

荣誉

一九○五年德国莱比锡万国博览会金奖

一九一五年巴拿马国际商品博览会金奖

一九二九年获杭州西湖国际博览会特等奖

一九八二年荣获名特优产品国家级金奖

一九九八年荣获中国食品行业质量最佳产品奖

二○○一年荣获中国国际农业博览会名牌产品

二○○二年荣获浙江省优质无公害农产品

二○○二年荣获浙江名牌产品称号

二○○二年荣获首批浙江省绿色农产品证书

二○○二年公司被评为浙江省农副产品加工龙头企业

二○○二年被评为浙江省骨干农业龙头企业

二○○三年荣获中国食品博览会金奖

二○○四年荣获浙江省著名商标

二○○四年公司通过APCCP体系认证

二○○四年中国火腿产品消费者最喜爱第一品牌

二○○五年荣获公众喜爱的中华老字号品牌

二○○五年评为”无公害产地”

二○○六年荣获省十大特色农产品品牌

二○○六年荣获浙江市场最具活力老字号“金牌企业

二○○六年荣获中国名牌产品称号

二○○六年荣获中华老字号称号（国家商务部首批认定）

二○○七年评为2007年度浙江食品(火腿)龙头企业

二○○七年被认定为中国驰名商标