几丁质

壳多糖(chitin)又称几丁质。几丁质是自然界中第二大可再生的天然高分子化合物,其降解产物N-乙酰-D-氨基葡萄糖在食品、化妆品、医药、农业、生物燃料等领域有着广泛的应用价值。为…