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漂白剂
漂白剂(破坏、抑制食品发色因素的化学品)
漂白剂是一些化学物品,可透过氧化还原反应将有色分子反应成无色分子,来将颜色去除或变淡以达至漂白物品的功用。 漂白剂可依据其在漂白过程发生的氧化还原反应所担任的角色来区分:若漂白剂在…
海豹宝宝
知识
2022年 11月 26日
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