日式面包王又译《烘焙王》、《新鲜出炉！日式面包王》（日语：焼きたて!!ジャぱん），是日本少年漫画家桥口隆志（桥口たかし）所创作的漫画，以及依此改编的电视动画。已完结，TV版共69集。曾获第49回小学馆漫画赏。

简介

东和马，一个拥有一双魔力般的太阳之手的少年，在6岁时第一次自己做出了平生第一个面包，法式面包，德式面包，英式面包，许多国家都有代表自己国家的面包，他下定决心要做出标志着日本的日式面包。

东和马的家中每天早餐都是日式料理，而他的姐姐很喜欢吃面包，遭到爷爷的反对，姐姐带东和马来到一家面包店，东和马第一次尝到面包的美味，于是决定帮姐姐说服爷爷．但爷爷由于当兵时吃到难吃的面包，所以拒绝，并提出除非有能和纳豆和味增汤在一起吃的面包，否则永远不能再提此事．在面包店老板的帮助下终于做出爷爷爱吃的面包．面包店老板发现东和马就是拥有＂太阳之手＂的少年……

背景

由日本少年漫画家桥口隆志（桥口たかし）所创作的漫画(日式面包王)改编而成的电视动画。世界上有英国面包、德国面包、法国面包，但是却没有日本面包。既然这样，就要找人创造出来！这个故事，是讲一个拥有太阳之手的少年——东和马，如何运用日本人的手，为日本人创造出代表日本的面包，令世界瞩目的日本面包诞生了！

主人公

一个叫东和马的少年，在年幼时听到St.Pierre面包店的主人“创出对日本人来说比‘饭’更好吃的日本面包（Japan）’”的梦想（这是一个谐音，pan为取自葡文的外来语，意为面包；Japan故意把pan结合在词里面，取“日式面包”的含意）。和马利用比一般人更温暖的双手“太阳之手”，以及异于一般常识的奇想，立下了“既然如此，我就做出日本面包给大家瞧瞧”的志愿，制作属于日本人的面包。

考试

中学毕业后和马参加“Pantasia”东京总店的采用考试。在最后选拔的参加者包括和马、河内恭介、梓川月乃和诹访原戒。不过，参加采用考试Pantasia集团老板的孙女梓川月乃为了发掘有力的新人辞退了最后选拔。另一方面，河内因夸大的境遇招致和马的同情，在最后选拔的课题的“牛角包”制作中从和马刺探出“324层牛角包”的秘技。不过，和马当河内的话为真，辞退了最后选拔。河内被和马和善心打动了，也辞退最后选拔，月乃拣了和马和河内，在她担任店长代理的Pantasia南东京分店工作。

对战

水乃派出的神秘的面包师树袋熊（真身为模糊山刚），被和马击退了。不过，雪乃和St.Pierre老板竟合作夺取Pantasia。和马他们受到作为月乃的同父异母的姐姐雪乃的挑战。

为了夺取Pantasia，雪乃不介意使用肮脏的手段。不过，和马全都除去了干扰。并且，在雪乃的王牌冠茂与和马的对战中，和马也漂亮地取得胜利。新人战结束后，雪乃炸掉冠茂的研究所，冠茂转去南东京支店工作。

参赛

冠茂为了阻止雪乃的恶行，转职到就算Pantasia被收购也能够采取其他行动、以月乃个人名义存在的南东京分店工作。为了筹集令Pantasia能够不被收购的资金，冠茂将5170万日圆全数赌在世界面包大赛──“摩洛哥杯”以日本队的名义参赛的和马、河内和诹访原三人能胜出。因为冠茂教给河内的策略非常成功，所以日本队的赔率上升至300倍，跟着只等日本队胜出。

虽然St.Pierre对和马他们多番进行妨碍，但日本队越过重重困难取得最终胜利，还得到120亿日圆的资金。与此同时，St.Pierre购买了Pantasia一半以上的股分，从而对Pantasia进行了商业收购。此后，St.Pierre的社长雾崎雄一分别委任月乃为Pantasia社长和雪乃为St.Pierre社长，并要求两间公司在电视节目“新鲜出炉9”进行比赛。

雾崎雄一对月乃下了若Pantasia胜出，便可重新拥有被收购的股分，如果输了则保持原状的挑战书，月乃亦答应了这个条件。

和马接下来便不断被卷入Pantasia对St.Pierre、月乃对雪乃的斗争中，但为了守护月乃，他亦会继续与新挑战者继续战斗下去。

登场人物

新人赛篇

(Pantasia)

*S·H·瀚江（スペンサー·ヘンリー·ホコー）（声优：桐本琢也）

*胖子桥口（デーブはしぐち）（声优：岛香裕/源家祥）

*胚地（はいぢ）（声优：神田朱未）

*海野カツヲ（海野胜男）（うみのカツヲ）（声优：田中真弓/林丹凤）

摩纳哥篇

苏菲·巴札克·雾崎

（ソフィ·バルザック·きりさき）（配音：水树奈奈/郑丽丽）

雾崎巨匠的妹妹，在香榭大道经营面包店；和马以及河内前往巴黎留学时，担任他们的指导者。

小丑·波鲁内杰

（ピエロ·ボルネーゼ）（配音：关智一；少年时代：山崎みちる/梁志达）

卡塔尔姆马戏团团长。摩纳哥大赛的评审兼司仪，精通135国语言的天才，拥有世界第一的观察力。

实际上是第14世摩纳哥国王失踪多年的儿子–“雷欧鲁·莱因哈特”、本来预计要收养他的平民夫妇在拿了钱之后便消失无踪并将他留在卡塔尔姆马戏团。为了让自己的父母亲再来找回自己，小丑拼命将自己锻炼成世界第一的传说中的小丑。在还不知道自己的父亲是谁的情况下，小丑遭到不明人士暗杀未遂，摩纳哥国王发现他的血型与自己相同，怀疑他是自己的亲生儿子，并且过度输血给小丑而死，造成小丑的一大遗憾。

但是，摩纳哥杯决赛，在吃了和马的61号大麻面包后，时光倒流，小丑帮助了难产的妈妈，并改写了历史，再度与父母重聚。

爱德华·凯萨

（配音：游佐浩二/黄启昌）

摩纳哥杯法国代表。“凯萨一家”的三男。与格兰·凯萨是结拜兄弟。“クグロフ·オ·ミエール”优秀的面包师傅、使用阴险的手段。作品大司祭的绵帽子是赛中唯一无需评审的作品

东家族

东稲

（あずまいなほ）

（声优：斉藤梨絵/程文意）

东和马的姐姐，曾经在和马要做出连马都爱吃的面包时帮他送羊奶。希望东和马能入到Pantasia总店。

东马太郎

（あずまうまたろう）

声优：长岛雄一/源家祥）

东和马祖父、新舄县的稻作农家。89岁。

东马次郎

（あずまうまじろう）

（声优：长岛雄一/黄子敬）

漫画与动画相差颇大，漫画里是一个喜欢收集旧东西的老人家；为使和马拿到古代小麦，河内被逼跟和马对决。动画则只是一个普通老人家，在最后一战中为和马采集艾蒿。

东马三郎

（あずまうまさぶろう）

（声优：长岛雄一/林保全）

东马太郎的弟弟、岐阜县住的陶艺家。制作日本面包44号所需的叶长石石板就是由他制作。吃了日本面包44号去了天国，但并未去世。

登场人物

新人赛篇

(Pantasia)

*S·H·瀚江（スペンサー·ヘンリー·ホコー）（声优：桐本琢也）

*胖子桥口（デーブはしぐち）（声优：岛香裕/源家祥）

*胚地（はいぢ）（声优：神田朱未）

*海野カツヲ（海野胜男）（うみのカツヲ）（声优：田中真弓/林丹凤）

摩纳哥篇

苏菲·巴札克·雾崎

（ソフィ·バルザック·きりさき）（配音：水树奈奈/郑丽丽）

雾崎巨匠的妹妹，在香榭大道经营面包店；和马以及河内前往巴黎留学时，担任他们的指导者。

小丑·波鲁内杰

（ピエロ·ボルネーゼ）（配音：关智一；少年时代：山崎みちる/梁志达）

卡塔尔姆马戏团团长。摩纳哥大赛的评审兼司仪，精通135国语言的天才，拥有世界第一的观察力。

实际上是第14世摩纳哥国王失踪多年的儿子–“雷欧鲁·莱因哈特”、本来预计要收养他的平民夫妇在拿了钱之后便消失无踪并将他留在卡塔尔姆马戏团。为了让自己的父母亲再来找回自己，小丑拼命将自己锻炼成世界第一的传说中的小丑。在还不知道自己的父亲是谁的情况下，小丑遭到不明人士暗杀未遂，摩纳哥国王发现他的血型与自己相同，怀疑他是自己的亲生儿子，并且过度输血给小丑而死，造成小丑的一大遗憾。

但是，摩纳哥杯决赛，在吃了和马的61号大麻面包后，时光倒流，小丑帮助了难产的妈妈，并改写了历史，再度与父母重聚。

爱德华·凯萨

（配音：游佐浩二/黄启昌）

摩纳哥杯法国代表。“凯萨一家”的三男。与格兰·凯萨是结拜兄弟。“クグロフ·オ·ミエール”优秀的面包师傅、使用阴险的手段。作品大司祭的绵帽子是赛中唯一无需评审的作品

粤语配音

东和马－袁淑珍

梓川月乃－曾秀清

河内恭介－黄荣璋（少年时：梁少霞）

譀访原戒－雷霆

松代健、旁白、格兰·凯撒－招世亮

冠茂－陈凯婷

黑柳亮、河内恭太郎－潘文柏

小丑波尔多、雾崎雄一－梁志达

东稻穗－程文意

东和马的母亲、河内恭介的母亲－雷碧娜

东马太郎、胖子桥口－源家祥

木下阴人－李锦纶

名人雾崎－苏强文

苏菲·巴尔沙·雾崎－郑丽丽

梦妮卡·亚迪拿维、梓川水乃－林元春

梓川雪乃－沈小兰

模糊山刚－陈卓智

海野桂男－林丹凤

刘老面－陈永信

史宾沙·希利·瀚江、杰德－黄启昌

譀访原戒的师傅、桥口隆死－陈曙光

格拉咸真子修女－张颂欣

保夫·凯撒、影子韦特、堤政伸－邝树培

摩纳哥国王、三木则平－刘昭文

美达露·利昂巴特－曾佩仪

坪冢拓美－李致林

千祭刚－陈振安

专用语

太阳之手

【主要拥有者】

东和马

冠茂

格兰·凯萨（同时具有太阳之手和太阳手甲两项能力，超乎一般两倍功效的“太阳之手·Gigants”（太阳の手·ギガントス））

太阳钢盔

（太阳のガントレット）

锻炼全身，借此让手腕部肌肉强化、促进血液循环，进而提高手的温度，以得到近似于太阳之手的能力。

【主要拥有者】

河内恭介

松代健

模糊山刚

诹访原戒（将干冰握在手中，利用身体的防卫本能，增加手部血液流量的“太阳手甲·Overcoat”（太阳の手甲·オーバーコート））

雾崎雄一

女神之手

【主要拥有者】

东和马

诹访原戒

爱德华·凯萨

波普·凯萨

格兰·凯萨（长期以手代足，锻炼出更柔软的“终极女神之手”（女神の手·ウルティマ））

吹雪之手

【拥有者】

梓川雪乃

日式面包

有※记号标注者为yamazaki面包（山崎制パン）已经有产品化的日面（日本面包）。

1号：豆浆日面

※以豆浆代替牛乳制作，适合加入纳豆食用，是和马为了习惯和食的爷爷而做。

2号：电饭锅日面

（以电饭锅制成的面包，不需用烤箱）

3号：微波炉日面

（为发酵使用微波炉）

8号：小龟日面

菠菜?抹茶?。嘟,以麦芽糖涂抹表面，再以超低温长时间烘烤而成，所以不会烧焦。）

9号：鲷鱼烧日面

（以椰子树的树汁当作调味，再用薯类作为内馅）

10号：减肥面包

（水中泡三天面团，使难消化的小麦粉发酵，作出的面包其蛋白质不易吸收）

12号：チョココロネ

※16号：富士山面包（不需加入酵母菌发酵，可快速制成）

21号：海绵蛋糕面包

※没有加糖和盐，纯粹用蛋与特殊面粉制成

22号：鱼板日面

（日本鱼板佩鲁甲）（使用生长在洞窟的鱼ブラインド?ケーブ?テトラ）

24号：日式法国面包

（法国佩鲁甲，24号改，用山羊奶代替牛奶，可防止过敏现象）

32号：芥末吐司

（放好几星期都不会坏）

43号：324层牛角包

（以太阳之手将牛角面团对折再对折制成的）※外面十层是焦黑不可食的，需敲开

44号：天国面包

（试作史上最强面包，底部放上叶长石制成的「远红外线」石板焼成）

51号戒：（戒=改）鳗鱼海苔面包

(鳗鱼海苔面包:丝绸粉?海苔?鳗鱼?黑豆)

(用

56号改：竹炭牛角包

(竹炭进入羊角面包)

57号：歌舞伎炸面包

（表面酥脆，以卖剩的面包作为原料，分别有店长味、月乃味和河内味，只要0元！）

58号：蜜瓜面包一客

(制做面包和曲奇分别烧(烤)、甜瓜奶油时间让)※(「クッキーメロンパン”的名义销售)

59号：锦煎什饼三明治御好烧sand

（边烤面包的（ホットプレス）、お好み焼き风に味付け。原理はイタリアのパニーニ）

60号：双重面筋精华面包

第一个布料グルテン洗手,只第二个布料背后的“双重グルテン

61号：大麻日面

（日本johnny's大麻）（大麻乳?大麻粉?大麻油?锅边黒糖によるキャラメリゼ）

※注：此处所称的大麻，为七味粉材料之一的「大麻子」。动画版写作「日本佩鲁甲」。

动画音乐

OST

（日式面包王原声碟）

1、Sunday

2、焼きたて!!ジャぱん(フラメンコver.)

3、スターティングオーヴァー

4、天国のパン屋

5、南东京支店のシエスタ

6、太阳の伝说

7、いざ、焼成!!

8、祝祭のあと

9、コロシアムオブジャぱん

10、ナショナルブレット运动

11、ワピサビワサビ

12、燃えよ!!ジャぱん

13、ジャぱん16号

14、ファニーポーン

15、ToAllTheDreamers

16、疾走!!鉄子3号

17、どこまでも暗闇

18、カーニバルバタール

19、キャシーマイラヴ

20、太阳のシェイクハンド

21、夕阳のガントレット

22、なまいきバターロール

23、ビタースウィートセレナーデ

24、パンタジアの娘

25、デイブレイクシンフォニー

26、焼きたて!!ジャぱん

27、ホウキ云

28、太阳の手～アヴァンタイトル

片头曲

『ホウキ云』（第1话-第29话放送开始至2005年5月中旬）

作曲：RYTHEM编曲：CHOKKAKU歌：RYTHEM

『Promise』（第30话?第53话2005年5月中旬-下旬至11月8日）

作词：小林夏海作曲：北浦正尚编曲：河野圭歌：TiA

『小さな诗』（第54话-第69话2005年11月15日至最终回）(香港版无播放)

作词：舞衣子作曲：TATTSU歌：MARIA

香港版本

『太阳之手』主唱：吴卓羲作曲：RYTHEM（只播放了一集）

片尾曲

『SUNDAY』（第1话?第12话开始播放至2004年12月）

作词作曲：田中明仁编曲：长田进、河合诚一、TheBabystars主唱：ザ?ベイビースターズ

『ToAllThaDreamers』（第13话?第29话2005年1月至5月中旬）

作词：Diggy-MO',Bro.Hi作曲：Diggy-MO',Shinnosuke编曲：Shinnosuke主唱：SOUL'dOUT

『ハミングバード』（第30话?第42话5月中旬-下旬至8月中旬）

作词?作曲：tetsuhiko编曲：tasuku主唱：littlebylittle

『Re:START』（第43话?第53话8月下旬至11月8日）

作词：椎名庆治作曲：椎名庆治、永谷乔夫编曲：渡辺善太郎、永谷乔夫、椎名庆治主唱：surface

『MerryGoRound』（第54话?第62话11月15日至2006年1月23日）

作词?作曲：星村麻衣编曲：CHOKKAKU主唱：星村麻衣

『ココロビーダマ』（第63话?第68话1月31日至3月7日）

作词作曲：RYTHEM编曲：CHOKKAKU主唱：RYTHEM

『ホウキ云』（第69话最终回のみ）

作词作曲：RYTHEM编曲：CHOKKAKU主唱：RYTHEM

分集列表

01来了！拥有太阳之手的少年！

为了追求日本特有风味的日本面包，和马来到东京第一流面包Pantasia东京总店，向招募新人的测试挑战。结果迟到5分钟，被主考官黑柳亮扣了5分，只剩5分……而且35人中只录取1人。。挑战要开始罗！

02摩诃不思议！富士山落下的一天！

在第一关的课题，和马做出了“南”这种印度面包，令黑柳叹为观止。第二个考题，即在第二天中午12点以前，做出可颂(法语“羊角”–羊角面包)。这个考题将决定录取者。可是，和马并不知道“可颂”是什么……

03黑焦！这就是究极的黑轮先生！

04嘿嘿！做出马也爱吃的面包吧！

05美味！绝招就是究极奶油！

06总店！起舞的大师！

07大吃一惊服部！秘密佐料的变身！

08河内改良版！太阳之手盔！

09不能输！凭大坂面包决胜负！

10各自的开局！Pantasia新人赛开始

11垃圾中的垃圾！和马选中的最差奶油！

12和马落选！起死回生的超高难度技巧！

13久等了！哈密瓜面包甜甜蜜蜜！

14美味面条！炒面面包的陷阱！

15最强小组！用小野小町先生来取胜！

16绿色的奇迹！魔法使和马！

17大决战！树袋熊的龙VS和马的乌龟！

18倾注祈愿！墓前的誓约！

19恶梦的准决赛！雪乃的卑劣陷阱！

20不屈的斗志！从逆境中站起来！

21试作史上最强的面包！日面44号！

22决赛之前！逼近和马的黑影！

23香糯对决！东和马VS冠茂！

24飞天巨匠！胜者何人？

25什么！河内、男子汉的猛烈特训！

26新人赛最后比赛！载歌载舞的法式面包！

27让我们一起做面包！日面2号！

28百亿之男！Pantasia存亡危机

29迫击！黑色日面诞生！

30登陆法国！目标摩纳哥杯！

31一触即发！禁断的罗丹作战！

32这就是世界水准！呼唤暴风雨的转盘！

333点的点心！日面21号！

34鲁邦3号！BREAD·DE·EPIS戒(改)！

35举世瞩目！摩纳哥杯正赛开始！

36速度胜负！用那个叮一声！

37荒岛求生！无人岛上的面包师！

38游泳吧！南部岛屿的鲷鱼烧！

39落向地狱的跳伞！新的阴谋！

40皮埃尔大失算！最后的晚餐、味道如何？

41国王的质问！看似美味的面包最先给谁吃？

42奇奇怪怪！Kayser的真面目！

43营养满分！运动面包对决！

44音速的威胁！米面包97号！

45裸·裸·裸！华丽的面包大赛！

46皮埃尔被押送！饱含爱心的面包！

47VICTORY！面包界的革命！

48名侦探皮埃尔！赌上性命的反应表演！

49在VIP席再会！HEAVEN·AGAIN！

50引往宇宙！继承米面包的男人！

51齐集的究级食材！史上最大的决胜战！

52跨越时空的皮埃尔！日面登上世界顶点！

53雾崎的挑战书！新节目『新鲜出炉！9』启动！

54当地面包对决！超级偶像登场！

55觉醒吧！超级黑柳！

56黑柳危险！失去的反应！

57哦、芒果！CMAP的大反击！

58爱能拯救西都！太阳之手VS火焰之臂！

59忍忍忍！这就是我的忍道！

60最讨厌拐弯抹角！戒与莫妮卡的二人三脚！

61冠的秘密！无仁无义的果酱对决！

62兄弟决战！父亲所选的一流男儿！

63海苔面包对决！超级名人登场！

64传统味道！相同的怀恋日本之心！

65恐怖的复仇！熊猫男、出现！

66奇迹的蒸包！熊猫变成熊猫的一天！

67太阳VS风雪！究极水果挞对决！

68这就是我的前进之路！枇·杷·王！

69真正美味的面包给谁吃？永远的日式面包！