要求春夏养阳，秋冬养阴。春温清淡；夏热甘凉；秋季生津；冬季温热。

家庭四季饮食要求

春夏养阳，秋冬养阴。春温清淡；夏热甘凉；秋季生津；冬季温热。

春季

春季养生，建议早春多吃高热量高蛋白的食物；仲春多吃富含多种维生素和矿物质的食物；晚春多饮用清热利咽的汤类食物。

夏季

夏季饮食，应以清淡、素食为主；多摄取蛋白质，不多食冷饮；多吃蒜和醋；多吃苦味食物；吃菜、吃面要多放醋；瓜果生吃要先洗后烫，最好能天天饮用保健茶、清暑汤。

秋季

秋季饮食要以‘滋阴润肺’为原则，多吃滋阴润燥的芝麻等物；多喝清楚燥热的粥汤；少吃辛辣食物，多吃酸味食物。

冬季

冬季饮食应注意避寒就温，敛阳护阴。在饮食上多吃高热量、御寒食物，多吃粥，注意进补；晚餐提倡：不过饱，不过荤，不过甜，不过晚。

饮食禁忌

熬绿豆汤、烧菜心时不宜放碱；炖骨头时不宜加醋和冷水；碱酸食品不宜加味精；螃蟹不宜用水煮；烹调肉食品不宜用太多油；红白萝卜不宜合煮；萝卜、人参不宜同服；喝咖啡不宜加糖过多；吃黄鳝不宜爆炒；喝啤酒不宜兑汽水；白酒、啤酒不宜混喝；服用药物不宜用牛奶；拌饺子馅不宜用生油；食海味不宜吃葡萄、柿子、山楂、青果、石榴等。

科学饮食搭配与四季饮食

粗细搭配

粗细粮搭配主食，既可增添花样促进食欲，又可丰富营养。细粮中不要只吃精米精面，因为各类谷物表层有B族维生素，加工越细维生素损失越多。因此要提倡粗细粮混吃，例如绿豆干饭、小豆杂合面窝头（玉米面、豆面、小米面)、二米饭（大米、小米）、花卷配玉米粥等，是很符合营养要求的。

生熟搭配

对于蔬菜来说，这种搭配法尤其重要，因为蔬菜中一些维生素遇热时容易遭到破坏，所以建议生吃，如新鲜的西红柿、青椒、生菜、大葱等。当然，生菜必须洗净并消毒后才能食用。

荤素搭配

荤素搭配可以解决蛋白质互补问题。如豆制品和肉类、蛋类、禽类食品搭配，能大大提高蛋白质的互补作用。豆制品与肉类食物搭配，既可以使人体获得全面营养，又可以保持体内酸碱平衡。

四大原则

一、春

适合早睡早起。老年人也可以“闻鸡起舞”，但是，在床上停留一下，对您有好处的，起床后，一杯凉开水或温开水，这是第一要务。可以补充夜间失去的水分，稀释血液。这样，就可以开始一天的活动了。是不是感觉不一样，青青的草地、蓝蓝的天，流淌的河水，喜欢踏青的人们，已经来了。

二、夏

避开中午毒辣的太阳，不建议中午运动，中午是全天气温最高的时候，不要迷信“防晒霜”，这个东西，在真正的阳光照射下，不会起任何作用的。还可以坚持晚饭后遛弯，这是老年人最理想的选择。年轻人，也可以选择室内项目运动，等待中午的高温过去以后，就可以照常运动了。

三、秋

秋为暑末，为丰收季节。人在这个季节里，会有很强的力气，所以，秋季到了，要顺应季节，早晚很凉爽，注意增加衣服。因为刚刚走过炎热的夏，千万不要在当夏天过。早晚运动，要适当加些衣服。防止感冒。

四、冬

坚持适量运动，把吃下去的东西，多余的脂肪代谢出去。