这道菜弥漫着菠萝的香气，吃起来有点酸有点甜，里脊肉本来就不油腻，再搭配上清爽的水果，很适合盛夏食用。

做法步骤

1、将肉切小块儿，用盐、料酒、生抽腌一会儿。

2、粘上少许蛋液，倒入面粉和生粉中裹匀。

3、入油锅，炸至表面金黄，捞出。

4、热锅中，放入少许油，倒入青红椒炒香，倒入菠萝翻炒至出汁。

5、倒入番茄酱和少许清水，煮沸后小火收汁。

6、加入味精和胡椒粉即可。

小贴士

醋不要放多了，因为菠萝和番茄酱都有些微酸。