血旺

“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血的，源自云南少数民族，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行…