粽叶分两种，一是苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药），另一种是箬叶（IndicalamusLeaf）,箬竹属（l.NaKai）中的阔叶箬竹（l.latifolius）的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区。棕叶经过毛刷清洗喷淋段后又进入网带输送段，由人工收集。棕叶清洗机由辅叶段，毛刷清洗喷淋段，清水喷淋段组成。一看外观，“返青粽叶”色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；二闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

简介

粽叶分两种，一是苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药），另一种是箬叶（IndicalamusLeaf）,箬竹属（l.NaKai）中的阔叶箬竹（l.latifolius）的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区。粽叶一些生长在陆地（箬叶），一些生长在水里（苇叶）在我国南方大部分一直用箬叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。

生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“绿色银行”，面积达20万亩，产量达8000吨。它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。

它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。/n

粽叶提取物：采摘张家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽叶(箬叶)，运用中美最新生物高科技、按GMP标准动态萃取有效功能因子，粽叶(箬叶)提取物富含粽叶多糖、粽叶黄酮、有机锌、硒、碘、钙、镁、铁、多种维生素和氨基酸等近40种功能因子。

还有些功能:土家传方”功能性保健食品系列土家棕叶茶鄂西土家族十分重视饮食习惯与养生保健的关系。善于利用棕叶中的有效成分包括黄酮、酚酸、蒽醌、内脂、多糖、氨基酸、微量元素等，具有优良的抗自由基、抗氧化等

使用

手洗

做为粽子的容器。使用时，先用淡盐水泡，可以杀虫，泡完之后用毛巾或者软毛刷顺着叶脉的方向刷。一般来说，粽叶需要长时间浸泡1到2天，这样做出的粽子，容易吸收粽叶的香味。

机器洗

棕叶清洗机由辅叶段，毛刷清洗喷淋段，清水喷淋段组成。浸泡好的棕叶由手工铺在铺叶段上,铺叶段由动力带动的网带组成。网带把棕叶输送到毛刷清洗喷淋段，上组毛刷辊与下组毛刷辊之间有一定的速度差，清洗棕叶时形成一定的搓擦力，从而模拟了人的动作能起到用手搓洗同样的效果。棕叶经过毛刷清洗喷淋段后又进入网带输送段，由人工收集。

一、技术参数输送速度20米/分钟。 清洗量20000-30000张/小时。 减速机：NMVR075 1：15 0.75千瓦。 离心泵：BLC70/050 1台 BLC200/110 1台。

二、结构 辅叶段及清水喷淋段主要由机架、输送网带、传动装置、喷淋管路等组成。 机身采用优质不锈钢板折弯连接而成。机架上装有网带滚筒、传动机构等，用于带动和支承输送网带。

2.1 输送网带 输送网带是一种高强度的不锈钢波浪串条网带。网带的接头采用串条连成环状，套装在前后滚筒上。由于输送网带使用一段时间后拉伸下垂，故使用一段时间后需截短网带。

2.2 网带滚筒 网带滚筒为一空心筒体，它有主动滚筒和从动滚筒之分。主动滚筒带动网带运转，从而输送棕叶，从动滚筒由网带驱动运转。主、从动滚筒分别安装在机架两端，由滚动轴承支撑。

2.3 传动装置 传动装置安装在棕叶清洗机的中部，由减速机、链轮、链条等组成。其传动程序为：减速电机驱动链轮，通过链条带动网带主动滚筒，主动滚筒与输送网带通过磨擦力带动输送网带运行。

2.4 喷淋管路 喷淋管路安装在棕叶清洗机的出口段，由离心泵、不锈钢管路等组成。 毛刷清洗喷淋段 毛刷安装在机架上，分上下两排，上下毛刷的间隙约为0.3毫米（可调），上下毛刷有一定的速度差，在棕叶表面搓擦。

三、清洗机的开机准备、操作与维护保养

3.1棕叶清洗机正常使用条件：

1、环境温度 周围环境温度为0-40摄氏度，并且24h内的平均温度不高于35摄氏度。

2、大气条件 空气中不得有过量的酸、盐、腐蚀性气体。在较低温度时，允许有较高的湿度，应注意由于温度变化而可能偶然发生的凝露（针对电器元件）。

3、海拔高度 海拔高度不超过2000米

3.2电网质量

1、电压幅值波动不超过额定值（380伏）的10%，频率波动不超过额定值的2%。

2、各相电压应对称，电网系统的负序分量或零序分量不超过正序分量的5%。

3、置放地点应无高温辐射，应无强电场和强磁场干扰。 在符合棕叶清洗机正常使用条件下

3.3开机前的准备

1、检查电气部分是否正常,设备是否可靠接地。

2、检查各机械传动部分是否正常,各紧固螺丝是否松动脱落。

3、检查棕叶清洗机上有无杂物，防护罩是否完好。如上述均正常,即可进行开机操作。

3.4操作与维护保养

1、棕叶清洗机的操作应专人负责。运行时严禁用手触摸传动辊子和传动部件，以确保安全！

2、水箱注满水，观察水泵运行是否正常（参考水泵说明书）。

3、注意观察棕叶清洗机的运行是否正常。

4、每日生产结束后应及时清除棕叶清洗机上粘附的杂物。严禁用水冲洗水泵、减速机、传动机构及电器控制箱。在清理前应确认关机，并有人监护电器开关，严禁清理时合闸！

5、每月检查传动链的张紧状况，对链传动装置加注一次润滑脂。检修前应确认关机，并有人监护电器开关，严禁检修时合闸！

6、运行5000小时后，拆洗滚动轴承并更换润滑脂，摩损严重的应进行更换。

7、每年为减速器换油一次。 如需备件，需提前20天通知生产厂家。

挑选

在选购粽子时要警惕“返青粽叶”。一看外观，“返青粽叶”色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；二闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

挑选棕叶要当心那些用药水炮过的,现把有毒棕叶的识别方法介绍一下:第一,看颜色,颜色绿得发亮的不要买，无毒的发黄,越绿的越不好;第二,闻味道，没用药水泡的有棕叶的香味,如果是肉棕还有肉的香味;第三,好的棕叶用水煮过后水不发浑.

扩展阅读

粽子

粽子 (拼音:zòng zǐ ，读起来应为：zòng zi)（英文名：rice dumpling）是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。

端午节

端午节，我国传统节日，为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。