仙贝（英文senbei或sembei）一种日本米果。他们有各种形状，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。在中国，仙贝意思也就是jiānbǐng（煎饼）。还有像山东煎饼和天津的煎饼品种。

做法

仙贝通常是烘烤或烧烤，传统的是用炭烤的。制作中可能会刷调味酱，往往是酱油和料酒，然后，外面可能会被包裹着一层紫菜。另外，也可能会用食盐或所谓的“沙拉”的调味料进行调味。

来源

煎饼，在日据时代日本人大量来到台湾也把这项技术带到台湾来。

煎饼:せんべい　senbei

所以,煎仔饼是由日本传入的,是属于日式的小饼干及点心零嘴,深受当时日本人及台湾人的喜爱,其实就是膨化面饼。非常好吃。另外，在许多动漫中也常有仙贝的影子（草加仙贝）。

网络用语

因为前辈（先辈）和煎饼（せんべい）在日语中读音类似，所以有此用法。

前辈：先（せん）辈（ぱい） 罗马音：se nn pa i

煎饼：せんべい 罗马音 ：se nn be i