炸小虾是一道以河虾为原料制作的菜品，口感酥脆鲜香，营养价值丰富。

所需食材

原料

鲜活小河虾250克

面粉20克

调料

黄酒15ml

盐4克

白胡椒粉少许

玉米油适量

做法

1、将小河虾清洗干净并沥干水分。

2、在小河虾里倒入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。

3、将腌小河虾出的汤汁倒掉，加入面粉。

4、将面粉拌匀。

5、锅里倒入适量的油烧热转小火，将小河虾放入锅里后用筷子划散。

6、炸制酥脆捞出沥干油分即可。

营养成分

河虾里面含有丰富的高质量的蛋白质，跟平时日常生活中所见的含有蛋白质的食物相比，是它们的十几倍，是人体补充蛋白质的很好的来源，而且河虾比起平常食用的鱼类海鲜等脂肪也比较低，还有丰富的维生素等对人体有营养的元素，是人体营养均衡的很好的食物，而且肉质鲜嫩，容易消化吸收。

注意事项

1、河虾不能和荷兰豆、苦瓜、红枣、西红柿、橙子、木瓜、乌鸡等一起食用，会产生毒素，引起中毒;

2、河虾不能和南瓜、各种果汁、西瓜一起食用，会引起腹泻;

3、河虾不能和葡萄、浓茶、橄榄、山药一起食用，不利于消化;

4、河虾不能和洋葱一起食用，容易在身体里产生结石。