糖水鸡蛋是一道美食。很滑润的早餐，短短5分钟就可以吃了。糖水鸡蛋既补血又美味，而且男女都适宜食用。对于女人和贫血的人来说，补血是非常之重要的，而药补不如食补，因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制，例如红枣、当归等。

菜品介绍

很滑润的早餐，短短5分钟就可以吃了。

做法

1.鸡蛋两只，磕入碗里，而不是直接磕进锅里。

2.一碗多一点的水，倒进锅里，放入冰糖，小火烧开，到冰糖溶化(如果有泡发好的银耳的话，撕碎跟冰糖一起入锅)，把鸡蛋倒入锅里，烧开后，用汤匙掏底轻轻把鸡蛋推动挪个地方，火稍微调大，再滚一下，就关火，盖盖。5分钟后就可以吃了。

营养价值

对于女人和贫血的人来说，补血是非常之重要的，而药补不如食补，因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制，例如红枣、当归等。糖水鸡蛋既补血又美味，而且男女都适宜食用。

技巧

一定要小火煮鸡蛋，喜欢吃大枣的也可以放几大枣进去