EM菌（Effective Microorganisms）为一种混合菌一般包括芽孢菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌类。可用于食品添加，养殖病害防治，土壤改良、生根壮苗、污水治理等等。是日本琉球大学的比嘉照夫教授研究开发出的一种新型复合微生物活性菌剂。

EM菌原液渗入水体后，其群体作用能杀死或抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境，增加水中溶氧量（氧气），促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡；拌入饵料投喂，直接增强鱼类的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。EM菌原液中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用中去除水中的亚硝酸铵，因而能使养殖池中的排泄物和残饵污染得到净化，改善水质，减少鱼病。

简介

EM菌（Effective Microorganisms）是由大约80种微生物组成，EM菌由日本琉球大学的比嘉照夫教授1982年研究成功，于80年代投入市场。EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属 80余个微生物复合而成的一 种微生活菌制剂。作用机理是形成EM菌和病原微生物争夺营养的竞争，由于em菌在土壤中极易生存繁殖，所以能较快而稳定地占据土壤中的生态地位，形成有益的微生物菌的优势群落，从而控制病原微生物的繁殖和对作物的侵袭。是生态农业的发展方向，更有利于农业的可持续发展。80年代末90年代初,EM菌已被日本、泰国、巴西、美国、印度尼西亚、斯里兰卡等国广泛应用于农业、养殖、种植、环保等领域，取得了明显的经济效益和生态效益。

分类

1、光合菌群（好氧型和厌氧型）。如光合细菌和蓝藻类。属于独立营养微生物 ，菌体本身含60%以上的蛋白质，且富含多种维生素，还含有辅酶Q10、抗病毒物质和促生长因子；它以土壤接受的光和热为能源，将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、土壤中的有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主要力量。光合菌群的代谢物质可以被植物直接吸收，还可以成为其它微生物繁殖的养分。光合细菌如果增殖，其它的有益微生物也会增殖。例如：VA菌根菌以光合菌分泌的氨基酸为食饵 ，它既能溶解不溶性磷，又能与固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。

2、乳酸菌群（厌氧型）。以嗜酸乳杆菌为主导。它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够分解在常态下不易分解的木质素和纤维素，并使有机物发酵分解。乳酸菌还能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。致病菌活跃，有害线虫会急剧增加，植物就会衰弱，乳酸菌抑制了致病菌，有害线虫便会逐渐消失。

3、酵母菌群（兼性厌氧型）。它利用植物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞分裂的活性化物质。酵母菌在EM原露中对于促进其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖所需要的基质（食物）提供重要的给养保障。此外，酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的养分。

应用

1）提高鱼虾禽畜的免疫力，明显控制有害病菌，节省药物开支；

2）除异臭，净水质，清洁空气，改善环境；

3）提高肉料比，大幅度节省饲料；

4）发酵分解饲料中的有机物，提供高效代谢营养组分；

5）显着提高肉、蛋、奶等产品质量，提升经济效益。

6）减少种植蔬果的细菌与真菌病害。

组成

EM菌为有效微生物群的英文缩写，也叫益生菌、如金菌，它能使光合菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、醋酸菌、双歧杆菌、放线菌七大类微生物中的10属80种有益微生物共生共荣。它是由世界著名应用微生物学家日本琉球大学比嘉照夫教授发明的，EM技术是目前世界上应用范围最大的一项生物工程技术。和一般生物制剂相比，它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势，表现出前所未有的高科技水平。迄今为止，EM已狂风般席卷日本、美国、巴西、法国、台湾等90多个国家和地区。

EM菌采用日本菌种技术利用独特发酵工艺把经过仔细筛选出来的好气性和嫌气性有益微生物混合培养，形成功能强大的EM制剂。

功效

发酵有机肥

接种EM菌，比自然发酵速度更快，提高效率

种植业

各种农作物，包括稻、麦、豆、薯、玉米、油料、棉、麻、蔗、烟、蔬菜、花卉、茶叶、果树、药材、食用菌等。可使农作物稳产高产、有效防止病虫害。

水产业

鱼、鳖、虾、蛙、鳗、鳝、螺、蚌、泥鳅等。能提高生命力、缩短生长周期、提高产量。

环保业

治理污水、改善环境。

效果

EM菌技术能运用在工业、农业、畜牧业和环保上。

养殖业

提高饲料利用率，降低成本；

除臭、驱蚊蝇，改善饲养环境，抑制、消除氨气味；

改善动物体内外环境，增强动物免疫力、抗病力；

增进动物健康，有效控制预防痢疾、球虫、大肠杆菌及呼吸系统疾病发生；

提高繁殖率、成活率，促进动物生长，提高日增重，缩短饲养时间；

提高畜禽肉蛋品质和产量；

减少、甚至不用抗生素，生产绿色畜禽产品。

种植业

增强植物新陈代谢，促进光合作用和强化叶片保护膜，抵抗病原菌，促时根系发达，使成期提前7 – 10天。

产生抗菌物质，抑制有害微生物繁殖，产生有益物质防治农作物各类病害。

有益菌群与土壤中放线菌等共生共殖，形成良好的作物生长环境，提高土壤肥质，彻底改良土壤性质，最终实 现绿色有机农产品及免耕作业和可持续发展之路。

低成本、高回报，经多类作物使用效果显着。如瓜果类，单果增重、糖度增加、保果率增加35%-50%。

水产业

控制水环境中氨、硫化氢等有害物质含量，调控养殖池微生物生态结构；

增强水产动物免疫功能，预防病害，增进健康，降低发病率及死亡率；

促进生长发育、增重，增加产量；

无污染，成本低，收效大，改善肉质；

净化水质，改善环境，延长换水间隔。

减少病原菌，平衡微生态，减少药物的使用，保障环境安全。