菠萝汁，是一种用菠萝和盐一块调制而成的一种用于清热解渴等疗效的饮品。根据加的辅料不同具有不同的功效。菠萝果实含有丰富的营养成分：糖类，碳水化合物，有机酸，氨基酸，尼机酸，蛋白质，脂肪及维他命ABCG；核黄酸，胡萝卜素，硫氨素，膳食纤维；无机成分如：铁，镁，钾，钠，钙，磷等。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。

简介

菠萝汁是一种用菠萝蜜和盐一块调配而成的一种用以清热解毒止渴等功效的健康饮品。依据加的辅材不一样具备不一样的作用。它能够健脾胃益胃，清胃解渴，健脾治腹泻，香甜爽口。

营养成分

菠萝果实含有丰富的营养成分：糖类，碳水化合物，

有机酸，氨基酸，蛋白质，脂肪及维他命ABCG；核黄酸，胡萝卜素，硫氨素，膳食纤维；无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。

制作方法

配料：鲜菠萝果肉250克，食盐适量。

制法：把菠萝去杂，切成一寸见方的果丁，榨取果汁。拿一大杯，盛入凉开水100毫升，放入菠萝汁、食盐，拌匀。

药用：每天2次。

说明：清热解渴、除烦；对虚热烦渴、糖尿病有疗效。

食用指南

适宜人群

除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者均可食用。

菠萝的吃法

吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。

主要功效

医药方面功用：具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

禁忌与副作用

有胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食或生饮菠萝汁，可煎煮后食用。有皮肤湿疹、疮疖者忌食。

菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为"菠萝中毒"或"菠萝病"。