油，汉语一级字，读作油（yóu），本义是动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。如：油饼、油布、油彩、油画、油亮、油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮、油垢、奶油、石油、食油、汽油、添油加醋。

衍义：用油或漆涂抹。如：油刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。

衍义：引申指“被油弄脏”。如：衣服油了一大片。

衍义：引申指“狡猾”。如：油滑。

衍义：又用作姓。

字形源流

统一规范简化为“油”

释义

（1）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。

（2）同本义[YouRiver]

（3）古水名。也作“繇”。发源于湖北五峰县界，东流经松滋县界，至公安县西南油口注入长江。今其上游汇入松滋河，南流注入澧水，下游为荆江分洪区，故址已不复存在

（4）动物的脂肪和由植物或矿物中提炼出来的脂质物[Oil]

（5）涂油[Applytungoilorpaint]

（6）比喻浮滑，不诚实[Oily;Glib]

（7）色泽光润的样子[Glossy;Shiny]

（8）和悦恭谨的样子[Amiableandrespectful]

（9）流动的样子，常形容云和水[Flowing]

出处

油，油水出武陵孱陵西，东南入江。――《说文》。

积油满万石，则自然生火。――晋·张华《博物志》

茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面。――蔡襄《茶录》

若不多读书，多贯穿，而遽言性情，则开后学油腔滑调、信口成章之恶习矣。――王士祯《师友传灯录》

禾黍油油。――《史记·宋微子世家》。索隐：“光悦貌。”

礼已，三爵而油油以退。――《礼记·玉藻》

自我天覆，云之油油。――《史记·司马相如传》

油油湘江。――《楚辞·惜贤》。注：“流貌。”

常见词组

1、油泵yóubèng

[Oilpump]用来抽油或压油的泵

2、油饼yóubǐng

（1）[Deep-frieddoughcake]∶油煎大饼

（2）[Oilcake]∶从各类种子（如棉子、大麻子、亚麻子及大豆)压榨油后所留存的固体残渣，可作饲料和肥料

3、油布yóubù

[Oilskin;Trapaulin;Oilcloth]用于防水或防湿、防潮而上过油的布

4、油彩yóucǎi

（1）[Paint;Greasepaint]∶剧场化装用的熔化油脂

（2）[Paint]∶含有油质和颜料

一罐油彩

5、火麻油

yóucài

（1）其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

（2）火麻油是巴马火麻油的一种，其还含有人体细胞必需的10种氨基酸，β—胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到最高

6、油层yóucéng

[Oillayer]产石油的岩层，常为砂岩、石灰岩或页岩

7、油茶yóuchá

[Tea-oiltree;Oil-teacamellia]一种种子可榨食用油的山茶树，原产中国，属常绿小乔木(Camelliaoleifera)

8、油车yóuchē

[Tanker]装有一个箱柜或罐子用以装载液体（如水、汽油、牛奶、化学品等）的运输车

9、油船yóuchuán

[Tanker;Tankship;Oiler]设有装液体的货舱，专用于运输散装油类的轮船

10、油灯yóudēng

[Oillamp]以油为燃料的灯，亦称“油盏”。常见的燃料有植物油（如菜油、豆油等）、矿物油（如煤油）等

11、油坊yóufáng

[Oilmill]使用榨油机榨植物油的作坊或工厂

12、油橄榄yóugǎnlǎn

（1）[Olive]∶常绿小乔木。果实椭圆形，成熟后黑色，加工后可以吃，又可以榨油。原产欧洲，西方用它的枝叶作为和平的象征

（2）[Fruitofolive]∶这种植物的果实。也叫“齐墩果”，通称“橄榄”或“洋橄榄”

13、油膏yóugāo

[Ointment]用于皮肤的软膏，特指含脂类或油脂类物质（如凡士林、猪油、羊毛脂）为基质的半固体药物制剂

14、油工yóugōng

[Red-leader]涂刷金属表面的工人

15、油垢yóugòu

[Greasystain]油泥

16、油光yóuguāng

[Shiny;Varnished;Glossy]形容特别光滑亮泽

油光锃亮

17、油葫芦yóuhúlu

[Fieldcricket]昆虫，像蟋蟀，稍大，雄虫的翅能互相摩擦发声

18、油滑yóuhuá

（1）[Unetuous]∶质地和表面光溜的

由于厨房的烟熏而变得油滑的

（2）[Asslipperyasaneel;foxy]∶圆滑世故而不诚恳的

油滑乖巧

19、油画yóuhuà

[Painting]西洋画的一种，用油质的颜料涂绘在布或木板上的画

莫逾油画。――清·薛福成《观巴黎油画记》

驰往油画院。

20、油灰yóuhuī

[Putty]油漆施工中填嵌缝隙、平整表面的膏状材料，系桐油与石灰或石膏调拌而成

21、油鸡yóujī

[Chicken]鸡的一个品种，羽毛多为黄色或红褐色，脚上有毛，身体较肥，产蛋大

22、油煎火燎yóujiān－huǒliǎo

[Ratheranxious]急迫，着急

班车还没来，他急得油煎火燎

23、油井yóujǐng

[Oilwell]生产石油的井，用钻机钻成

24、油锯yóujù

[Chainsaw]用来伐木的以内燃机为动力的锯

25、油矿yóukuàng

[Oildeposit]石油矿床

26、油亮yóuliàng

[Shiny;Shining]光润明亮

油亮的头发

27、油料yóuliào

[Vegetableoils]含油的原料

28、油料作物yóuliàozuòwù

[Oilcrops;Oil-bearingcrop]种子含有多量油脂的作物，如花生、油菜、大豆、芝麻等

29、油炉yóulú

（1）[Oilstove]∶烧油（如煤油）的炉子

（2）[Oilfurnace]∶一种用油作为燃料的燃烧室

30、油路yóulù

[Oilway]润滑油通过后可以达到需要润滑部分的一种沟槽

31、油绿yóulǜ

[Glossydarkgreen]光润而浓绿的颜色

32、油轮yóulún

（1）[Oiltanker]∶油船

（2）[Oiler]∶运油船

33、油麦yóumài

[Nakedoat]有多花的小穗和裸露（无壳）的成熟的谷粒，尤其在亚洲内地，有时作为一种谷物栽培

34、油毛毡yóumáozhān

[Asphaltfelt]用地沥青或焦油沥青将浸透地沥青的石棉毡或精制毡粘结在一起而成的屋面铺料

35、油门yóumén

[Throttle]指内燃机上控制燃料供量的装置

36、油苗yóumiáo

[Oilseepage]地壳内的石油在地面上的显露的痕迹，是寻找石油矿的重要标志之一

37、油墨yóumò

[Printingink]用于印刷的粘性油彩

38、油泥yóuní

[Greasyfilth;Grease]含油的污垢

39、油腻yóunì

（1）[Oily;Fatty]∶指油很多

总吃油腻大的东西对身体不利

（2）[Larded]∶盖上或擦上动物脂的

40、油盘yóupán

[Lacquertray]送菜和餐具的长方形木盘

41、油皮，油皮儿yóupí，yóupír

（1）[Theoutermostlayerofskin]∶皮肤的最外层

小心，孩子油皮儿嫩

（2）[Skinofsoya-beanmilk][方]∶豆腐皮

42、油漆yóuqī

[Varnish]涂料的旧名；泛指油类和漆类涂料产品

43、油漆yóuqī

[Paint]涂油漆

油漆家具

44、油气田yóuqìtián

[Pool]一片在钻井后能生产石油或天然气的多孔沉积岩

45、油腔滑调yóuqiāng－huádiào

[Speaktoosmoothlytobeconvincing;Haveaglibtongue]形容人说话、作文轻浮油滑的腔调

以过于油腔滑调和圆滑的态度来处理这个难题

46、油区yóuqū

[Oildom]石油产区

47、油裙yóuqun

[Cook'sapron]做饭菜时所系的围裙

48、油然yóurán

（1）[Spontaneously;Involuntarily]∶形容思想感情自然而然地产生

敬慕之心，油然而生

（2）[Densely;Profusely]∶形容云气上升

油然作云

49、油杉yóushān

[Ketelearia]亦称“杜松”，条形叶，圆柱形果实，果实成熟时为褐色或紫色

50、油石yóushí

（1）[Whetstone]∶一种磨刃具用的天然石或人工石

（2）[Oilstone]

（3）使用时要用油的磨石

（4）可用于制作油石的岩石

51、油柿yóushì

[Wildkokipersimmon]落叶乔木，小枝和叶柄有黄褐色短柔毛，叶子为披叶形或卵形，果实为桔黄色，是一种野生柿子树，果实榨的油可用来涂渔网、雨伞等

52、油饰yóushì

[Paintoverwithwoodoil]以油漆涂、装饰家具、门窗等

53、油水yóushuǐ

（1）[Profit;Crumb]∶比喻额外的好处或不正当的收入

（2）[Grease]∶指饭菜里所含的脂肪质

54、油松yóusōng

[Chinesepine]常绿乔木，树皮有鱼鳞状裂纹，针形叶，硬而短，雄花呈桔黄色，雌花为紫色，球果为淡黄褐色。木材为淡黄褐色，细密有香味，用做建筑用材、器具、电杆、枕木等

55、油田yóutián

[Oilfield]地下埋藏着丰富石油的地区；尤指具有大量石油生产井的地区

56、油条yóutiáo

（1）[Deep-friedtwisteddoughsticks]∶长条形油炸面食，常用做早点

（2）[Slipperyfellow]∶老于世故的油滑的人

老油条

57、油桐yóutóng

[Tungtree]一种种子可制做桐油的中国乔木（Aleuritesfordii）；花大，白色带黄红色斑

58、油头粉面yóutóu－fěnmiàn

[Becoquettishordandifiedinappearancewithsleekhairsandcreamyface]形容妖艳轻浮的打扮

旁有一个女子，倒是油头粉面。――《西游记》

59、油头滑脑yóutóu－huánǎo

[Slick;Flippant]形容油滑、轻浮、不正经的样子

此君盖法国星期六派，油头滑脑，其到中国来，大概确是搜集小说材料。――鲁迅《致王志之》

60、油箱yóuxiāng

[Fueltank]飞机上的或汽车上的装燃料的容器；尤指可用于增加航程或携带凝油用的副油箱或可丢弃的油箱

61、油鞋yóuxié

[Waterproofshoes]旧式雨鞋，外涂桐油制成

62、油性yóuxìng

[Natureduetooil]含油物质的特性

优质大米油性很大

63、油靴yóuxuē

[Rainboots]旧式雨鞋,外涂桐油

64、油衣yóuyī

[Raincoat][方]∶用油布做的雨衣

65、油烟yóuyān

[Soot;Lampblack]油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟；可用来制墨、油墨等

66、油盐酱醋yóuyánjiàngcù

（1）[Oils,salt,soybeansauceandvinegar]∶调味作料

（2）[Dailynecessaries]∶比喻某项工作的附件，日常生活的琐事

他说他那本书，就是做书的作料，其中油盐酱醋，色工俱全。――《文明小史》

67、油页岩yóuyèyán

[Oilshale]经蒸馏可以从中取油品的一种页岩

68、油印yóuyìn

[Mimeograph]用刻写或打字的蜡纸做版，用油墨印刷

69、油渣yóuzhā

[Dregsoffat]动物脂肪熬炼后剩下的松脆物质

70、油毡yóuzhān

[Asphalfelt]用植物纤维和动物毛做的厚纸坯或毡浸透沥青后制成的建材，有隔水性，有韧性，可用来做屋顶、地下室墙壁等的防水、防潮层

71、油脂yóuzhī

[Oil;Fat]由生物体内取得的脂肪；油和脂肪的合称

72、油纸yóuzhǐ

[Oilpaper]涂油加工制成的纸，用作防水防湿的包装

73、油子yóuzi

（1）[Blackstickysubstance]∶某些稠而粘的东西，多为黑色

膏药油子

（2）[Foxyoldhand][方]∶指阅历多，熟悉情况而狡猾的人

74、油嘴yóuzuǐ

[Glib]说话油滑，善于狡辩

你听他油嘴，若是别件动用物事，又说道借用就还的，随你奢遮宝贝也用不得许多贯钱。――《二刻拍案惊奇》

75、油嘴yóuzuǐ

（1）[Spraynozzle]∶喷嘴

（2）[Glibtalker]∶油腔滑调耍嘴皮子的人

76、油嘴滑舌yóuzuǐ－huáshé

（1）[Haveawell-oiledtongue;Beaflippanttalker]∶用花言巧语讨好

要慢慢的油嘴滑舌骗得爹娘允了，才好进去。――《醒世姻缘传》

（2）[Glib-tongued]∶现在常用来形容一个人轻浮、油滑、善于迎合（有贬义）

俺看他油嘴滑舌，南腔北调，到底称个甚么?――《镜花缘》

油是通过蓝鲸的脂肪炼造而来的！

古籍解释

康熙字典

《唐韵》以周切《集韵》《韵会》夷周切《正韵》于求切，音由。水名。《说文》水出武陵孱陵，东南入江。《水经注》孱陵县有白石山，油水所出。

又江夏平春县有油水。《水经注》油水，出平春县西南油溪。

又膏也。《博物志》积油满万石，自然生火。

又石油。《水经注》高孥洧水肥可然。《梦溪笔谈》鄜延出石油。《广舆记》石油出肃州南山。

又猛火油。《昨梦录》猛火油，出高丽东数千里。日初出之时，因盛夏日力烘，石极热则出液，他物遇之，卽为火，惟眞琉璃器可贮之。

又缇油，车饰。《後汉·刘传》乗鲜车大马，赤屛泥。《注》赤屛泥，谓以缇油屛泥於轼前。

又橘名。《韩彦直·橘录》油橘，皮似以油饰之，中坚而外黑。

又油油，和谨貌。《礼·玉藻》三爵而油油以退。

又禾黍光悦貌。《束皙·补亡诗》厥草油油。

又云盛貌。《孟子》天油然作云。

又《广韵》《集韵》余救切，音狖。浩油，地名。《公羊传·定四年》公及诸侯盟于浩油。《注》油音由，一音羊又反。

又与釉同。《篇海》物有光也。《蔡襄茶录》珍膏油其面。

考证：〔《礼·玉藻》三爵而油油以进。〕谨照原文进改退。

说文解字

油【卷十一】【水部】

水。出武陵孱陵西，东南入江。从水由声。以周切

说文解字注

（油）油水。出武陵孱陵西。东南入江。武陵郡孱陵、二志同。今湖北荆州府公安县县西二十五里有孱陵故城是也。水经曰。油水、出武陵孱陵县西畍。东过其县北。又东北入於江。注云。迳公安县。西北流、注於大江。然则许云东南入江。南当作北明矣。江水篇经云。江水、又东南、当华容县。涌水入焉。又东南、油水从西南来注之。注云。右合油口油水。东有景口。景口东有沦口。沦水南与景水合。又东通澧水及诸陂湖。按今荆州府虎渡口北。江之南岸有支津。南通公安诸湖水。古油水必在其闲。江表传曰。刘备为荆州牧。立营油口。五代梁开平四年。马殷遣将侵荆南。军於油口。今公安县北。旧有油口巡司。是其水今虽湮。非无可考也。从水。由声。以周切。三部。按经史曰油然作雲。曰雲之油油。曰禾黍油油。曰油油以退。玉藻注曰油油、悦敬皃。俗用为油膏字。

方言集汇

◎客家话[梅县腔]ju2[陆丰腔]jiu3[客英字典]ju2[沙头角腔]jeu2[客语拼音字汇]yiu2[海陆丰腔]riu2[台湾四县腔]ju2[宝安腔]ju2 (jiu2)

◎粤语：jau4

◎赣语：yiu2