南将石全称南将石狮子头，（南疆石的叫法是由涞水的农民根据发音叫起来的，这个叫法不对。）别名：“麻墩”、“麻柯”，是一种核桃。由于是在河北省涿鹿县谢家堡乡南将石村发现有这种核桃的出产，所以取名为南将石狮子头。最早出现在清代，但由于产量不高所以一直没有受到过多的关注。

简介

“南疆石狮子头”统属于文玩狮子头核桃类，是狮子头诸多品种的一个分支，具无记载传说考证，清末叫“麻墩”，民国改叫“麻柯”，因其产量稀少、文玩公认性不强，所以早时年间不是主流高档品种，属于二流玩意儿。近期，在河北涿鹿南将石村发现出产此品种核桃，所以大家就默认他叫南将石狮子头。又因为其质地坚硬，上浆、挂瓷后玩起来声音清脆，好像两棵石子相互碰撞发出的声音，所以南疆石的名字就传播开来。因此这也就成为“地名派”（下面会对此派别进行介绍）的主要根据！

经过卖家不断努力的寻找和开发，北京周边的河北其他地方如逐鹿等地也发现此品象的核桃，并且由于利益的驱使，许多农村也嫁接或种植了这个品种的核桃树。所以现在来看，不只是南将石村出产这品种的核桃了。既然产地不再单单是南将石村了、不是固定的，那么就只有大家认同一种最接近心里判别标准的形状作为南疆石狮子头的品象标准，这就成为“形状派”（下面会对此派别进行介绍）的主要根据。

特征判断

其实，南将石这种核桃的外在特征还是非常明显的，一般来说公认的特点有：大十字尖、凹底儿、菱形脐儿、大厚边、纹路密实（形式密纹），皮质坚硬如石，需要指出的是南将石庄一般比矮庄狮子头来说稍高。配对完美、品相俱佳的南将石市面非常少见，桩稍微矮一些的更是凤毛麟角，受文玩爱好者追捧，故近年市场价格日益走俏。

2011年，一般40mm左右且配对理想的南将石，一对的价格在1500-3000之间。

很多不法商贩经常以密纹修尖后冒充南疆石，故把玩核桃时一定要学会综合特点来判定品种，不要拿着一个特点来判定，很容易上当。且近年市面出现“夹板”现象，即通过上夹板影响核桃生长，达到矮桩的目的，初学者不注意很容易上当。一般来说，经过夹板的核桃自尖部向下线条僵硬，而自然生长的则顺势而下，自然美观。

近年，有核农进行嫁接，南将石产量提高，品质也优化一些，但还是多歪瓜裂枣，端正精打对的难寻。