白牛是指白色的牛，有时候也泛指现实生活中白手起家经过不断奋斗获取一定成就的人。白牛最早出自晋 王嘉 《拾遗记·昆吾山》：“越王勾践使工人以白马、白牛，祠昆吾之神。”

释义

(1).白色的牛。晋 王嘉 《拾遗记·昆吾山》：“ 越王勾践使工人以白马、白牛，祠 昆吾 之神。” 唐 段成式 《酉阳杂俎·毛篇》：“太原县北 银牛山 ， 汉建武 二十一年，有人骑白牛蹊人田，田父诃诘之。” 唐 司空图 《涔阳渡》诗：“两岸芦花正萧飒，渚烟深处白牛归。”

(2).见“白牛车”。

词语分解

白：雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。明亮：白昼。白日做梦。

牛：哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。