番茄酱炒饭主要以番茄酱作为主调味料，搭配上鸡蛋、葱蒜等能做到色香味俱全。番茄酱炒饭还可以根据个人口味稍微加点辣，形成酸辣的独特口味。菜系及功效：家常菜谱

健康功效

米饭:低蛋白质

香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

鸡蛋:润燥

原料

米饭煮一锅，亨氏番茄酱一瓶，熟鸡肉900克，熟生菜900克，蒜米，豆腐炸两块、辣椒60克，精盐、芝麻油，酱油，蚝油和植物油适量

做法

方法一

1、将熟鸡肉切成小丁，生菜切成碎菜，豆腐炸切粒，米饭提前用植物油泡好，辣椒剁碎，蒜米剁碎。

2、炒锅置于火上，放入植物油烧热，加酱油，蚝油，精盐，然后把蒜苗，下锅，爆香，1分钟后，把米饭下锅翻炒片刻，加上鸡肉，慢慢焖，差不多熟就放生菜，豆腐炸，最后放辣椒和番茄酱，翻炒2分钟，加上生蒜头拌饭口味更佳。

方法二

1. 将香肠,西芹切成小丁。

2.在锅中加入少量油，烧热，加入西芹煸炒，再加入香肠。

3.加入米饭，用锅铲将米饭打散，加入少量盐炒匀。

4.最后加入小半碗番茄酱，翻炒至米饭都粘上番茄酱就可以出锅了。

小贴士

米饭要炒均匀才好吃。