酥炸大鱿鱼是台湾的夜市小吃中最能代表台湾特色的一道美食，主要制作食材为大鱿鱼。该食品主要采用炸制的烹饪工艺制作而成。做法1. 把两只鱿鱼切成块 花刀味好美的炸粉跟着说明书对水弄成糊糊状2. 把切好的鱿鱼放入弄好的糊糊状的炸粉搅拌均匀3. 下锅炸制金黄就OK。

菜品特色

用料简单，营养健康。

材料

主料

鱿鱼一到两只味好美的炸粉半袋左右 具体跟着鱿鱼的用量

辅料

番茄酱依个人口味贵阳这边的辣椒面你喜欢啦

做法步骤

做法一

1. 食材：花生、核桃、肋排和泰国香米。

2. 将花生洗净，用清水浸泡30分钟。

3. 将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。

4. 倒入浸泡的花生。

5. 将肋排洗净，灼烫一下。

6. 放入砂锅中。

7. 盖锅盖，大火烧开。

8. 用筷子隔放锅盖，以防溢出。

9. 煮至米粒粘稠，捞起泡沫。

10. 放入洗净的核桃。

11. 放入适量的食盐调味。

12. 即可关火。

做法二

1. 鸡蛋打入碗里。

2. 纵向打散成鸡蛋液。

3. 加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。

4. 过筛后，倒入蒸碗中。

5. 锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止。

6. 胡萝卜片煮熟。

7. 如图切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状。

8. 在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡。

9. 另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上。

10. 超萌的小鱼蛋羹就做好了。

做法三

1. 把两只鱿鱼切成块 花刀

味好美的炸粉跟着说明书对水弄成糊糊状

2. 把切好的鱿鱼放入弄好的糊糊状的炸粉搅拌均匀

3. 下锅炸制金黄就OK