刨冰机是用来将冰块刨制成雪花状碎冰之设备，用来制作出各种口感、各种不同风味的刨冰食品，广泛应用在餐饮业、冷热饮店、西餐厅、咖啡店、休闲小吃及宾馆等行业，是盛夏季节创收的好产品。

背景

传统刨冰机，使用起来有以下诸多不便：料斗和刨冰轮主轴之间由于密封性不好，冰水容易进入刨冰机壳体内，长时间使其电机等部件腐蚀，影响其使用寿命；传统刨冰机使用电机带动皮带轮使主轴转动，主轴带动刨冰轮转动，由于刨冰机在运行时皮带抖动，使得刨冰机运行时偏心力增大，不利于刨冰机稳定运行；传统刨冰机刨冰刀调节，依赖于设置在调节板上的上、下方螺母分别实现对刨冰刀刀刃最小限位与最大限位的控制，从而改变冰花颗粒的切削厚度，调节难度大，而且用户每次更换刨冰刀时需对刨冰刀刀刃初始位置重新调节，增加了维修更换刀头过程中的难度。

主要原料

1、椰果类：可分为原味椰果、菠萝椰果、葡萄椰果、草莓椰果、荔枝椰果、苹果椰果、水蜜桃椰果橙椰果、哈密瓜椰果。2、果酱类：草莓果酱、菠萝果酱、乌梅果酱、酸梅果酱、清苹果果酱、猕猴桃果酱、情人果酱。3、香脆蜜豆：可分为红蜜豆、绿蜜豆、黄蜜豆、黑蜜豆、碗蜜豆、蚕蜜豆。4、珍珠奶圆：大粒奶圆、糖浆、砂糖、雪花冰、三喳片、葡萄干、炼乳刨冰是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。

使用方法

1、取出小量杯装上水。量杯顶部有1CM空隙。2、将小量杯放入冰箱冷冻，直到量杯里面的水完全结成冰。3、倒出量杯里面的冰块，揭开刨冰机顶盖，将冰块放置在刨冰桶里。4、将刨冰机盖上顶部盖子，将量杯放置在底下，用手握住手柄，顺时针方向旋动摇柄，冰块便会被切成碎片，掉入底下量杯内。5、在刨冰机中放入盘中配上喜欢的水果，清凉解署的刨冰就做好拉。

做法

先将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜水平，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠水平，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。这样通过刨冰机一操作那整个过程就非常完美了。

注意事项

首先制冰用的水是盐水，至于盐水的浓度，需要根据需要冰量的多少和调制泵的自动调整了。其次制冰机主体分两腔体外腔体内盘的一定密度的铜管，专业术语叫(蒸发腔)就是俗话讲的制冷的东西。这个是制冰机的核心，需要好好维护。然后刨冰机、电动刨冰机、沙冰机和炒冰机外腔体内都是一个很规则的圆不锈钢腔体中心有一个三叶刮刀与内壁的距离可自行调整一般为3毫米.正好可以刮刀内壁上的刨冰，在冰刀的上方有几组均匀分布的铜喷嘴，将刮下的冰变成雪花片状。